Пособие составлено на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом туристическом рынке. Предназначено учебным пособием для лиц, владеющих английским языком на уровне Intermediate и желающих расширить словарный запас по темам, связанным с индустрией гостеприимства.

Структура каждого раздела позволяет гибко подходить к предложенному материалу и моделировать процесс обучения в соответствии с практическими потребностями обучаемых. Объем материала рассчитан на 120 — 160 учебных часов.

В результате изучения курса студент должен освоить:

1.Навыки письменного и устного изложения своих мыслей на английском языке и самостоятельной работы с языковым материалом с использованием справочной, учебной и научной литературы профессиональной направленности;

2. Навыки эффективного поиска необходимой информации в сети Интернет;

3. Умение переводить учебную, учебно-научную, справочную англоязычную литературу профессиональной сферы на русский язык и осуществлять устное речевое взаимодействие на английском языке;

4.Умение выступать публично на английском языке на заданную тему, а также адекватно использовать понятийный аппарат курса в рамках профессионального общения;

5. Фонетический и грамматический строй английского языка, основные лексические единицы в области изучаемых тем профессионального английского языка;

6. Основные правила грамматики английского языка.