Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Еленой Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы.

Название: Запасы из мяса и рыбы. Копчение, соление, маринование. Колбасы, сосиски
Год издания: 2018
Автор: Е.И. Молоховец
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 51
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 9.84 Mb