Моя практика в кулинарной сфере показала, что большинство людей считают, что они умеют и знают как обращаться с кухонным ножом, но 80% их знаний построены на ошибочных стереотипах. Потому не раздумывая, принимайте участие, чтобы на 100% обладать грамотными знаниями и навыками.

-Получите навыки правки и заточки кухонного ножа.
-Узнаете, как выбирать кухонный нож под свои нужды.
-Овладеете искусством выбора и ухода за разделочной доской.
-Узнаете, как правильно хранить и ухаживать за кухонным ножом.
-Освоите 3 распространенные техники: нарезка, рубка и измельчение.
-Получите знания, как подготовить рабочее место, чтобы работать ножом быстро и эффективно.
-Узнаете, как обращаться с мусатом, механической заточкой и точильным камнем, чтобы не повредить лезвие ножа.
-Раскроете в себе внутреннего шеф-повара: научитесь правильно работать поварским ножом и держать направляющую руку.

Название: Кухонные ножи
Год издания: 2023
Автор: Денис Козловский
Жанр: Заточка ножей
Количество страниц: много
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 339 Mb