Супы для многих - неотъемлемая часть ежедневного рациона, и они заслуживают достойного места на нашем столе в будни и в праздники. Более того, сварить вкусный суп можно довольно быстро и не потратив на это состояние, съесть все немедленно или растянуть удовольствие на пару дней, накормить целую толпу или только себя, любимого.Секрет успеха супа – в понимании процессов, в умении найти баланс вкусов, температур и текстур, в знании основ сочетания продуктов и замен одних ингредиентов другими.

Освоим новые рецепты (не только супов), обсудим, с чем и как их подавать. Убедимся, что приготовить вкусный суп, который подарит массу удовольствия всей семье, можно приготовить бюджетно и необязательно долго.

Каждый месяц мы будем готовить 4 супа (по одному из каждой категории). Легкие и не очень, холодные и обычные, новые и хорошо забытые старые.

Вот примерный список, но лучший план - гибкий план, поэтому возможны изменения в зависимости от обстоятельств:
Летний минестроне
Свекольник (холодник)
Ботвинья
Крем-суп из зеленого горошка
Авголемоно – греческий куриный суп с лимоном
Холодный суп на манер корейского кукси
Томатный биск
Холодный суп из кабачка
Том-ям
Суп из запеченных овощей
Йеменский куриный суп
Сальморехо и ахобланко

Каждый месяц вас ждут новые эфиры и рецепты, лайфхаки и совместные эксперименты – это поможет не стоять на месте, развивать уверенность в своих кулинарных способностях, радовать семью и радоваться своим успехам.

Автор
Алёна Спирина— автор и ведущая кулинарных курсов, а также телепрограмм «Просто вкусно», «Честный хлеб», «Хлеб есть» на телеканале «Кухня ТВ». Постоянный автор портала gastronom.ru, автор книг-бестселлеров «Всегда пирог», «Советская кухня по ГОСТ и не только», «Национальные пироги», со-автор электронных книг по кулинарии и основам столового этикета.

Информация о видео
Название: Клуб Суп недели (лето 2024)
Автор: Алена Спирина
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~1109 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 6.79 Gb