Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в пригоовлении сладкого, начните изучать книгу с конца – с раздела базовых рецептов. Благодаря многостраничным пошаговым рецептам, вы сможете освоить технологию приготовления основных видов теста, кремов и меренг, чтобы чувствовать себя уверенно при работе над более сложными изделиями.

Название: Le Cordon Bleu. Школа кондитерского мастерства
Год издания: 2019
Автор: Юлия Большова, Екатерина Черезова
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 512
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 72 Mb