Завтрак /Резько И.В. (отв. ред.) / (2005)
Что приготовить на завтрак? Как подать то, или иное блюдо? Что надо сделать, чтобы завтрак был вкусным и в то же время полезным? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге, которую держите в руках. В ней описаны способы приготовления как традиционных для завтрака блюд (каши, бутерброды, гренки), так и необычных (салаты, закуски, горячие блюда). Кроме того, предложены оригинальные рецепты напитков и десертов, которые дополнят любой завтрак.
Предназначена для широкого круга читателей.
Содержание:
Бутерброды, гренки, тарталетки
Бочоночки
Бутерброд «Мозаика»
Бутерброды ассорти с рубленой сельдью
Бутерброды ассорти со щукой
Бутерброды ассорти со скумбрией
Бутерброды ассорти со шпротами
Бутерброды горячие
Бутерброды запеченные
Бутерброды запеченные, по-итальянски
Бутерброды из белого хлеба с грибами
Бутерброды из белого хлеба с печенью трески
Бутерброды из фаршированного батона
Бутерброды из черного хлеба с луком
Бутерброды из черного хлеба с яйцом
Бутерброды на бисквите
Бутерброды открытые горячие
Бутерброды вегетарианские
Бутерброды на слойке
Бутерброды по-датски
Бутерброды по-испански
Бутерброды по-итальянски
Бутерброды с анчоусами, лососевыми
Бутерброды с брынзой
Бутерброды с брынзой и клюквой
Бутерброды с брынзой и овощами
Бутерброды с брынзой и чесноком
Бутерброды с ветчиной
Бутерброды с горячей начинкой
Бутерброды с жареной рыбой
Бутерброды с жареной сайдой
Бутерброды с жареной телятиной или свининой
Бутерброды с жареным мясом и хреном
Бутерброды с желированной рыбой
Бутерброды с зеленым горошком или с крутым яйцом
Бутерброды с зеленым маслом
Бутерброды с зеленым салатом
Бутерброды с зеленью
Бутерброды с икорным маслом
Бутерброды с икрой
Бутерброды с кабачковой или баклажанной икрой
Бутерброды с килькой
Бутерброды с килькой и килечным маслом
Бутерброды с колбасой
Бутерброды с колбасой или ветчиной
Бутерброды с печенью трески
Бутерброды с копченой рыбой
Бутерброды с кремом из сардин
Бутерброды с курицей или дичью
Бутерброды с маринованной сельдью
Бутерброды с маслинами
Бутерброды с маслом и плавленым сыром
Бутерброды с маслом и хреном
Бутерброды с массой из ветчины
Бутерброды с мозаикой из овощей
Бутерброды с молоками сельди и сельдью
Бутерброды с морковным пюре и сливками
Бутерброды с морским окунем
Бутерброды с мясным хлебом и овощами
Бутерброды с морской капустой
Бутерброды с мясным паштетом
Бутерброды с овощами
Бутерброды с огурцами или помидорами
Бутерброды с огурцом
Бутерброды с огурцом и помидором
Бутерброды с огурцом и яйцом
Бутерброды с окороком
Бутерброды с ореховым пюре и брынзой
Бутерброды с осетриной Бутерброды с пастой из моркови и морской капусты
Бутерброды с пастой из творога и петрушки
Бутерброды с пастой из хрена
Бутерброды с паштетом из пикши
Бутерброды с паштетом из салаки
Бутерброды с паштетом из сардин
Бутерброды с помидорами
Бутерброды с помидорами и луком
Бутерброды с пюре из перца
Бутерброды с редисом
Бутерброды с редькой
Бутерброды с рубленой сельдью
Бутерброды с рубленой сельдью и сыром
Бутерброды с рыбным паштетом
Бутерброды с рыбным салатом
Бутерброды с рыбными консервами
Бутерброды с рыбой
Бутерброды с рыбой горячего копчения
Бутерброды с сайрой консервированной
Бутерброды с сардинами
Бутерброды с сардинами или шпротами
Бутерброды с сельдью
Бутерброды с солеными грибами
Бутерброды с судаком
Бутерброды с сыром
Бутерброды с томатной пастой
Бутерброды с сосисками и яйцом
Бутерброды с треской горячего копчения
Бутерброды с фаршированным морским окунем и омлетом
Бутерброды с филе сельди
Бутерброды с чесночным маслом
Бутерброды со щучьей икрой
Бутерброды с яичницей и сардинами или шпротами
Бутерброды с яйцом
Бутерброды с яйцом и сельдью
Бутерброды со свежими помидорами, брынзой, орехами
Бутерброды со сладким перцем
Бутерброды со шпротами
Бутерброды со шпротами или сардинами
Бутерброды со шпротным паштетом и сыром
Гренки «Роттердамские ломтики»
Гренки гастрономические
Гренки из баранок
Гренки из ржаного хлеба с яйцами и луком
Гренки обыкновенные
Гренки обыкновенные c сырно-яичной смесью
Гренки с баклажанами и яйцами
Гренки с брынзой
Гренки с брынзой и молочным соусом
Гренки с брынзой и яйцом
Гренки с ветчиной
Гренки с ветчиной и яблоками
Гренки с ветчиной и яйцом
Гренки с ветчиной, яйцом и перцем
Гренки с выпускными яйцами
Гренки с горошком и овощной смесью
Гренки с грибами
Гренки с грибным паштетом (грибные мазанки)
Гренки с грибным паштетом и творогом
Гренки с желтками
Гренки с запеченной сырной смесью
Гренки с кальмаром и морской капустой
Гренки с кальмаром, ветчиной и огурцами
Гренки с кальмаром, творогом и морковью
Гренки с капустой и кабачком
Гренки с капустой, тыквой и сыром
Гренки с колбасой
Гренки с колбасой и помидорами
Гренки с копченой лососиной
Гренки с луком
Гренки с луком, перцем и сыром
Гренки с овощами
Гренки с овощами и зеленым горошком
Гренки с паштетом из ветчины
Гренки с паштетом из печени и сыром
Гренки с паюсной икрой
Гренки с перцем («Дьявольские»)
Гренки с печенкой
Гренки с рубленым мясом
Гренки с рубленым мясом, перцем и луком
Гренки с рыбной пастой, луком и сыром
Гренки с рыбой, сыром и помидорами
Гренки с сосисками
Гренки с сосисками, сыром и помидорами
Гренки с сыром и перцем
Гренки с сыром
Гренки с сыром и яблоками
Гренки с сыром, луком и перцем
Гренки с сыром, яйцом и томатной пастой
Гренки с яичницей-глазуньей
Гренки с яичным омлетом
Гренки с яйцами
Гренки с яйцами «в мешочек»
Гренки с яйцом и луком
Гренки со свежими грибами
Гренки со шпротами
Гренки-палочки с ветчиной и яйцом
Закусочные эклеры с салатной массой
Закусочные эклеры со шпротной массой
Закусочные эклеры с селедочной массой
Закусочные эклеры с соленой творожной массой
Канапе с отварной говядиной
Канапе с отварной курицей
Канапе с отварной телятиной
Канапе с тушеным цыпленком
Канапе с филе рыбы пряного посола
Канапе с цыпленком
Канапе со ставридой
Корзиночки горячие
Сандвичи (бутерброды закрытые)
Корзиночки холодные
Сандвичи «Водяной кресс»
Сандвичи куриные
Сандвичи по-голландски
Тарталетка
Тарталетка «Приятного аппетита!»
Тарталетка для детей
Тарталетка розовая
Тарталетка северная
Тарталетка «Соломка»
Тарталетка столовая
Хлеб жареный с ветчиной
Хлеб, поджаренный с чесноком
Хлебцы жареные
Закуски
Баранина отварная
Барашек отварной холодный
Говядина отварная
Говядина отварная рулетом
Индейка отварная по-грузински
Колбаса с творожной массой
Колбаса, жаренная в кляре
Колбаса, жаренная с помидорами
Курица отварная
Паштет
Паштет в желе
Паштет из зайца
Паштет из колбасы
Паштет из куриной печенки
Паштет из отварной телятины
Паштет из печени
Паштет из печени со сметаной
Паштет из потрохов домашней птицы
Паштет из сырой телятины
Телятина отварная по-шведски
Паштет холодный с дичью
Суфле из курицы
Телятина отварная по-французски
Телятина холодная с майонезом
Язык отварной
Креветки с творогом
Лососина отварная
Минтай под майонезом
Осетрина отварная
Паштет из печени трески
Паштет из пикши
Паштет из припущенной рыбы
Паштет из путассу, лемонемы
Паштет из рыбных консервов
Паштет из рыбы горячего копчения
Паштет из рыбы и кальмаров
Паштет из рыбы с морковью
Паштет из рыбы со сладким перцем и томатом
Паштет из салаки
Паштет из сельди
Паштет из трески (мерлузы) и пресного творога
Паштет из хека
Паштет из шпрот
Паштет рыбный
Паштет рыбный с креветками
Паштет рыбный с молоками
Паштет рыбный с творогом
Филе хека под майонезом
Форшмак из консервов «Сардины в масле»
Форшмак из консервов «Скумбрия натуральная»
Форшмак из копченой барабули с яйцом
Форшмак из копченой мойвы с рисом
Форшмак из копченой салаки с морковью
Форшмак из копченой ставриды
Форшмак из припущенной рыбы
Форшмак из путассу, каранкса
Форшмак из рыбы
Форшмак из сельди
Щука отварная
Булочки, фаршированные форшмаком
Вареные яйца «Спрятанные»
Вареные яйца в пикантном соусе
Вареные яйца в соусе, запеченные
Вареные яйца с брынзой
Вареные яйца с колбасой
Рубленые яйца с репчатым луком
Сыр с картофелем по-перуански
Сыр с редиской, огурцами или помидорами
Сыр с ягодами или фруктами
Сыр слоеный
Сырная закуска пикантная
Сырные шарики поофранцузски
Сырный паштет с орехами и чесноком
Сырный пудинг
Яичница холодная с майонезом
Яйца «Корзиночка» с грибами
Яйца «Пикант»
Яйца в остром соусе
Яйца в сметане
Яйца в чашечках из ветчины
Яйца выпускные
Яйца печеные
Яйца по-австрийски
Яйца под соусом
Яйца под соусом с зеленым луком
Яйца под соусом с хреном
Яйца по-пьемонтски
Яйца с ветчиной на гренках
Яйца с ветчиной под майонезом
Яйца с икрой
Яйца с икрой из свежей рыбы
Яйца с майонезом
Яйца с майонезом и маслинами
Яйца с овощами
Яйца с рыбой и икрой
Яйца с сельдью
Яйца с соленым палтусом, бесуго
Яйца с шинкой, окороком или лососиной
Яйца фаршированные «Кувшинки»
Яйца фаршированные в слоеном тесте
Яйца, фаршированные ветчиной
Яйца, фаршированные грибами
Яйца, фаршированные килькой
Яйца, фаршированные копченой сельдью и маслинами
Яйца, фаршированные куриной печенью
Яйца, фаршированные луком
Яйца, фаршированные мойвой
Яйца, фаршированные молоками сельди
Яйца, фаршированные пастой «Океан»
Яйца, фаршированные рубленой сельдью
Яйца, фаршированные рыбой горячего копчения
Яйца, фаршированные рыбой и маслом
Яйца, фаршированные сардинами
Яйца, фаршированные сельдью, шпротами
Яйца, фаршированные сыром
Масло с лимоном
Масло анчоусное с яблоками
Масло ветчинное
Масло горчичное
Масло грибное
Масло закусочное из отварной рыбы
Масло закусочное из соленой сельди
Масло зеленое
Масло зеленое с лимоном
Масло килечное
Масло красное
Масло креветочное
Масло лососевое
Масло печеночное
Масло раковое
Масло с мойвой, яйцом и зеленым луком
Масло с печенью трески, шпинатом и сыром
Масло с рыбой и печенью трески
Масло с сайрой и яблоками
Масло с сыром
Масло с хреном
Масло с чесноком
Масло селедочное
Масло селедочное с горчицей
Масло селедочное с луком
Масло сырное
Масло томатное
Масло яичное
Паста закусочная острая
Паста из ветчины
Паста из ветчины, пасты «Океан» с майонезом
Паста из жареного мяса
Паста из колбасы и сыра
Паста из отварной рыбы
Паста из печени
Паста из свиных консервов
Паста из сыра
Паста из сыра и колбасы
Паста из творога с копченой сельдью
Паста из творога по-польски
Паста морковная
Паста мясная с сыром, яйцом и хреном
Паста огуречная
Паста острая из брынзы
Паста острая из рыбы и сыра
Паста острая из сыра
Паста рыбная с кальмаром, луком и перцем
Паста с редисом
Паста свекольная
Паста селедочная
Паста творожная
Паста творожная со сметаной, зеленым луком и редисом
Помазанка из баклажанов
Помазанка из плавленого сыра
Помазанка из редиса
Помазанка из хрена
Салаты
Салат «Вальдорф»
Салат «Гундель»
Салат «Загадка»
Салат «Зима»
Салат «Изысканный»
Салат «Копенгагенский»
Салат «Ассорти зеленое»
Салат «Мимоза»
Салат «Оливье»
Салат «Русский»
Салат «Французский» с сыром
Салат «Пикантный»
Салат витаминный
Салат витаминный с сельдью
Салат зеленый
Салат зеленый со свежими огурцами
Cалат грибной с макаронами
Салат зеленый со сметаной
Салат зеленый со сметаной и яйцом
Салат зимний
Салат из апельсинов
Салат из белой фасоли
Салат из баклажанов
Салат из говядины с майонезом
Салат из говядины
Салат из капусты и бекона
Салат из кальмара
Салат из кальмара с рисом
Салат из капусты с изюмом
Салат из капусты
Салат из моркови
Салат из моркови с зеленым горошком
Салат из моркови с кабачками
Салат из моркови с картофелем
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Салат из моркови с ледяной рыбой Салат из моркови с палтусом
Салат из моркови с петрушкой
Салат из моркови с хреном
Салат из моркови с чесноком
Салат из моркови с яблоками
Салат из мяса
Салат из мяса по-китайски
Салат из мяса птицы с яблоками
Салат из мяса с зеленью
Салат из помидоров и огурцов
Салат из мяса с макаронами
Салат из помидоров и яиц
Салат из помидоров с брынзой
Салат из свинины
Салат из трески
Салат из тунца
Салат из тунца консервированного с яблоками и сельдереем
Салат из цветной капусты
Салат из цыпленка
Салат из шампиньонов
Салат из яблок и моркови
Салат из яблок и помидоров
Салат из яблок и сельдерея
Салат из яблок и сыра
Салат из яблок с клюквенным соком
Салат из яблок с креветками
Салат из яблок с овсяными хлопьями
Салат из яблок с овсяными хлопьями, орехами
Салат из яблок с помидорами и бананами
Салат из яблок, чернослива и мандаринов
Салат картофельный с горчичным соусом
Салат картофельный с грибами
Салат картофельный с кальмаром
Салат картофельный с морской капустой и рыбой
Салат картофельный с сосисками
Салат картофельный с овощами
Салат овощной
Салат пестрый ........................................................................................................109
Салат овощной с креветками
Салат овощной с сосисками
Салат овощной с сыром и ветчиной
Салат по-итальянски с гренками
Салат с курицей и ветчиной
Салат с курицей и фруктами
Салат с лососем и рисом
Салат с макаронами, грибами и зеленью
Салат с макаронами и ветчиной
Салат рыбный деликатесный
Салат с крабами и рисом
Салат с творогом
Салат фруктово-овощной
Салат фруктовый с мятой
Салат с творогом и зеленью
Салат с телятиной
Салат фруктовый с виноградом
Салат фруктовый с куриным мясом
Салат фруктовый со сладким перцем
Салат фруктовый
Горячие блюда
Биточки из гречневой крупы
Гороховое пюре
Горошек зеленый под соусом по-французски
Горошек зеленый с салатом
Гороховая каша
Горошек зеленый со сливками
Горошек зеленый тушеный, по-итальянски
Гречневик
Гречневый крупеник
Запеканка из вермишели с маком
Запеканка из вермишели с творогом
Запеканка из каши с тыквой
Запеканка из вермишели с мясом
Запеканка из кукурузы
Запеканка из лапши со сметаной
Запеканка из кукурузы поджаренная, по-итальянски
Запеканка из лапши с мясом (колбасой)
Запеканка из макарон с ветчиной
Запеканка из макарон с грибами
Запеканка из макарон с сыром
Запеканка из макарон с рыбой
Запеканка из макарон с творогом
Запеканка из макарон с творогом и изюмом
Запеканка из риса с зеленью
Запеканка из риса с колбасой
Запеканка из риса, пшена
Запеканка из тертых сухарей
Запеканка мучная с овощами
Зеленый горошек или стручки горошка в молочном соусе или масле
Каша «Ячменный восход»
Каша гречневая
Каша гречневая с грибами
Каша гречневая с изюмом
Каша гречневая с костным мозгом
Каша гречневая с маслом
Каша гречневая с черносливом
Каша гречневая со шкварками
Каша гречневая сырая
Каша из бобовых с разными добавками
Каша из овсяной крупы
Каша из овсяных хлопьев
Каша из ячневой крупы
Каша кукурузная с мясом
Каша манная молочная
Каша манная холодная с соусом
Каша манная, запеченная с фруктами
Каша пшенная с морковью
Каша мучная
Каша мучная заварная
Каша пшенная с тыквой
Каша перловая со шпиком и луком
Каша пшенная
Каша пшенная холодная
Каша рисовая с изюмом
Каша рисовая с маслом
Каша рисовая рассыпчатая
Каша рисовая с помидорами и луком
Каша с блинчатым пирогом
Каша ячневая молочная
Каша фасолевая
Каша ячневая по-шведски
Котлеты из бобов, гороха и моркови
Котлеты из гороха или белой фасоли
Котлеты из риса со сморчками
Котлеты овсяные
Котлеты рисовые с ветчиной по-восточному
Крокеты из манной крупы
Кукуруза с зеленым горошком
Лапша с грибами по-китайски
Лапша с овощами и сырным соусом
Лапша с мясным фаршем
Лапша с ветчиной по-болонски
Лапша с капустой
Лапша с шампиньонами
Лапшевник
Лапша с творогом по-венгерски (турошчуса)
Макаронник с мясом
Макароны по-венгерски
Макароны с жиром или сметаной
Макароны с грибами и ветчиной по-венгерски
Макароны с кабачками
Макароны под соусом
Макароны с капустой
Макароны с копченой колбасой по-итальянски
Макароны с мясом
Макароны с овощами
Макароны ригатони с баклажанами по-итальянски
Макароны суфле
Мюсли из зерна со свежими ягодами
Мюсли из свежего зерна
Мюсли из овса с орехами и льняным семенем
Мюсли из проростков с тертыми яблоками
Мюсли из пророщенной пшеницы с кефиром и клубникой
Оладьи из вермишели с творогом
Паста асинта
Пицца из лапши
Пюре из бобов
Пюре из зеленого горошка
Рис с грибами и куриным мясом
Рисовые шарики с рыбой
Рисовый крупеник
Стручки горошка с маслом
Стручки фасоли в соусе
Стручки фасоли в соусе с гренками
Стручки фасоли отварные с яйцом
Стручки фасоли с маслом
Стручки фасоли тушеные
Стручки фасоли жареные, по-китайски
Стручки фасоли, запеченные с яйцом
Стручки фасоли с морковью
Тефтели из манной крупы
Фасоль в горшочке с молочной яичницей
Фасоль запеченная
Фасоль и рис по-креольски
Фасоль красная тушеная
Фасоль острая с томатным соусом
Фасоль отварная
Фасоль отварная по-узбекски
Фасоль пикантная
Фасоль с гренками и маслинами
Чечевичное пюре взбитое
Голубцы, фаршированные овощами
Голубцы, фаршированные рисом и айвой
Голубцы, фаршированные творогом
Грибной омлет
Грибные биточки
Грибные котлеты
Грибы белые в сметане
Грибы, жаренные в тесте
Запеканка из белокочанной капусты
Запеканка из белокочанной капусты с макаронами
Запеканка из моркови
Запеканка из моркови с творогом
Запеканка из помидоров с макаронами
Запеканка из моркови с фасолью
Запеканка из сморчков (строчков)
Запеканка из цуккини
Запеканка из шпината
Запеканка по-гречески
Капустные блины
Капустные котлеты
Капустные оладьи
Капустные оладьи с сыром
Картофель, запеченный с яблоками
Картофель, запеченный с яйцом
Картофельная бабка
Картофельная бабка праздничная
Картофельная бабка, фаршированная грибами
Картофельные зразы
Картофельные оладьи
Картофельные клецки с мясом
Картофельные оладьи заварные
Картофельные оладьи по-мински
Картофельные оладьи по-норвежски
Картофельные оладьи с грудинкой
Картофельные оладьи с капустой
Картофельные оладьи с копченой колбасой
Картофельные оладьи с сыром
Картофельные оладьи с творогом
Картофельные оладьи с яблоками
Картофельные оладьи, фаршированные грибами
Картофельные оладьи, фаршированные мясом
Картофельные оладьи, фаршированные рыбой
Картофельные пирожки с морковью или грибами
Картофельные пирожки с капустой
Картофельные пирожки с рыбой
Картофельные пирожки с грибами
Картофельные пирожки с мясом
Морковные блинчики
Морковные блины с манной крупой
Морковные котлеты с творогом
Морковные котлеты
Морковные оладьи
Морковные оладьи с яблоками
Морковный пудинг
Тыква с рисом по-немецки
Тыква, запеченная с сыром
Тыква, запеченная с яйцом
Тыква, запеченная со сметаной и яблоками
Тыквенные оладьи
Биточки из говядины
Биточки в сметане
Биточки из телятины
Ветчина жареная с помидорами
Зразы по-русски
Зразы рубленые
Зразы с грибами
Зразы тушеные, по-польски
Колбаса в соусе
Колбаса жареная
Колбаса в тесте
Колбаса по-ленинградски
Колбаса, запеченная с томатами и сыром
Котлета «Нежная»
Котлета говяжья рубленая
Котлета из свинины
Мачанка (белорусская кухня)
Мачанка по-крестьянски
Оладьи из печени
Оладьи мясные
Паштет горячий из печени
Печенка, жаренная в тесте
Почки, тушенные в сметане
Пудинг из вареной говядины
Пудинг из печенки
Рулет с колбасой
Сосиски
Сосиски по-брестски
Сосиски с капустой
Сосиски с начинкой
Фрикадельки из телятины в соусе
Сосиски, запеченные в картофельном пюре
Сосиски, запеченные в тесте
Цыпленок с овощами
Цыпленок по-московски
Шницель рубленый
Эскалоп
Биточки из кур паровые
Шницель из телятины натуральный
Зразы из мяса птицы
Запеканка из субпродуктов птицы
Котлета «Пожарская»
Котлета из филе курицы паровая
Драчена натуральная
Драчена обыкновенная
Драчена с сыром
Драчена русская
Драчена творожная
Омлет бисквитный
Омлет из белков со сметаной
Омлет натуральный
Омлет по-крестьянски
Омлет по-франкфуртски
Омлет с ветчиной
Омлет с грибами
Омлет с горошком
Омлет с репчатым луком
Омлет с медом и орехами (смешанный)
Омлет с рыбными колбасками «Полярными»
Омлет с семгой
Омлет с творогом
Омлет с тыквой
Омлет с творогом или сыром
Омлет с фасолью
Омлет с эстрагоном
Омлет со сметаной
Омлет с яблоками
Омлет со свежей зеленью
Омлет со шпиком и луком
Омлет, запеченный с капустой
Омлет, запеченный с кашей
Омлет, фаршированный вареньем
Омлет, фаршированный ветчиной
Омлет, фаршированный говядиной
Омлет, фаршированный кабачками
Омлет, фаршированный колбасой или сосисками
Омлет, фаршированный крабами
Омлет, фаршированный куриным мясом
Омлет, фаршированный медом и орехами
Омлет, фаршированный помидорами
Омлет, фаршированный морковью
Омлет, фаршированный сельдереем
Омлет, фаршированный спаржей
Омлет, фаршированный цветной капустой
Омлет, фаршированный шпинатом
Омлет, фаршированный рыбой
Сеченики из яиц
Сырные клецки
Сырные оладьи
Творог запеченный
Творожная запеканка
Творожник
Творожники с морковью
Творожные оладьи
Творожные галушки
Творожные оладьи со свеклой
Творожные пампушки
Творожные пончики
Творожный сыр в тесте
Шницель из сыра
Яичница в помидорах
Яичница с ветчиной и грибами, запеченная в корзиночках
Яичница с ветчиной и помидорами
Яичница с ветчиной или сосисками
Яичница с грибами
Яичница с зеленым горошком
Яичница с зеленым луком
Яичница с икрой
Яичница с кабачками
Яичница с кабачками и луком
Яичница с картофелем
Яичница с картофелем и колбасой
Яичница с картофельным пюре
Яичница с мясом
Яичница с мясом и лимоном
Яичница с печенкой
Яичница с помидорами
Яичница с помидорами и сыром
Яичница с репчатым луком
Яичница с пшеничным хлебом
Яичница с сельдереем
Яичница с сельдью
Яичница с сыром
Яичница с сосисками и томатным соусом
Яичница с черным хлебом
Яичница с яблоками
Яичница со сливками или сметаной
Яйца «в мешочек» (без скорлупы)
Яйца «в мешочек» (в скорлупе) Яйца вкрутую
Яйца в сметане
Яйца жареные с горошком
Яйца запеченные
Яйца жареные с помидорами и рисом
Яйца обжаренные
Блинчики (основной рецепт)
Блинная закуска «Проводы зимы»
Блинница
Блинница грибная
Блинница с кремом
Блинница с манной кашей
Блинница с мясом
Блинница с мясом и яйцами
Блинчики «Молния»
Блинчики «Неженка»
Блинчики бабушкины (литовская кухня)
Блинчики далматовские с припеком
Блинчики запеченные
Блинчики манные
Блинчики на сыворотке (литовская кухня)
Блинчики овсяные
Блинчики простые
Блинчики с капустой
Блинчики с картофелем и творогом
Блинчики с кремом
Блинчики с куриным фаршем
Блинчики пшеничные
Блинчики с медом или сахаром
Блинчики с мозгами
Блинчики с начинкой
Блинчики с овощами
Блинчики с ореховой начинкой
Блинчики с печенкой
Блинчики с повидлом
Блинчики с творогом
Блинчики с сосисками
Блинчики с сыром
Блинчики с творогом на минеральной воде
Блинчики с финиками
Блинчики с фруктами
Блинчики с черносливом
Блинчики с шампиньонами
Блинчики с яблоками на дрожжах
Блинчики с яблоками и сыром
Оладьи «Пальчики оближешь»
Оладьи «Снежинка»
Оладьи из блинной муки
Оладьи из дрожжевого теста
Пицца
Пицца «Гавайи» с креветками и ананасом (американская кухня)
Пицца «Сарденья»
Пицца деликатесная
Пицца «Маргарита» по-итальянски.
Пицца по-крымски
Пицца рыбная
Пицца с грибами
Пицца с сосисками
Пицца с тунцом и маслинами
Десерты
Плумм-пудинг
Пудинг «Вулкан»
Пудинг «Дипломат»
Пудинг «Экстра»
Пудинг банановый
Пудинг из белого хлеба
Пудинг из ванильных сухарей
Пудинг из вишни
Пудинг из макарон
Пудинг из манной крупы
Пудинг из моркови, тыквы и яблок
Пудинг из риса
Пудинг из риса по-австралийски
Пудинг из риса холодный
Пудинг из сливок и бисквита
Пудинг из сметаны
Пудинг из творога
Пудинг из творога с орехами
Пудинг из творога с орехами и медом
Пудинг из тыквы
Пудинг из сухарей с клубникой
Пудинг из черного (ржаного) хлеба
Пудинг из яблок
Пудинг из яблок и саго
Пудинг из яблок с орехами
Пудинг из ягодного пюре
Пудинг кофейный
Пудинг лимонно-персиковый
Пудинг маковый
Пудинг миндальный
Пудинг мучной
Пудинг овсяный
Пудинг ореховый
Пудинг с джемом
Пудинг сахарный
Пудинг шоколадный
Пудинг-кофе с шоколадом
Пунш из абрикосового мармелада
Пунш из шоколада
Салат «Астория»
Салат «Восходящее солнце»
Салат «Монте Карло»
Салат из апельсинов по-испански
Салат из бананов и дыни
Салат из бананов и мандаринов
Салат из винограда
Салат «Оригинальный»
Салат из дыни и арбуза
Салат из лимонов и яблок
Салат из яблок и груш
Салат из мандаринов с яблоками
Салат из свежих фруктов
Салат из яблок и апельсинов
Салат из яблок и слив
Салат из яблок с изюмом
Салат из ягод
Салат клубничный с рисом и сливками
Салат фруктовый «Деликатесный»
Салат фруктовый «Каролина»
Салат фруктовый «Флорида»
Салат фруктовый по-болгарски
Салат фруктовый по-восточному
Салат фруктовый с ванильным соусом Салат фруктовый с медом
Салат фруктовый с миндалем
Салат фруктовый с орехами
Салат фруктовый со сливками
Салат-коктейль «Зефир»
Салат-коктейль «Цитрус»
Салат-коктейль абрикосово-яблочный
Салат-коктейль ананасный
Салат-коктейль апельсиново-яблочный
Салат-коктейль зимний фруктовый
Салат-коктейль из ананаса и клубники
Свежие ягоды со сливками, сметаной или молоком
Сливки по-французски (сливки «Блуа»)
Сметана, взбитая с сахаром
Суфле «Аида»
Суфле ванильное
Суфле из бананов
Суфле из варенья
Суфле из персиков
Суфле из малины
Суфле из манной крупы
Суфле из сметаны
Суфле из творога
Суфле из хлеба
Суфле из хурмы
Суфле с ананасом
Сыр с творогом по-французски
Творог с бананами
Творог с вареньем или джемом
Творог с изюмом
Творог с медом
Творог с молоком или сливками
Творог с шоколадом
Творог со взбитыми сливками
Творог со сливками и клубникой
Творог со сметаной
Творог, проваренный с изюмом и цукатами
Фруктовое конде по-французски
Фруктово-сырное коуслоу
Фруктовые крокеты
Фрукты со свежей мятой
Чернослив, фаршированный творогом
Напитки
Кофе по-арабски
Кофе по-турецки
Кофе «Араб»
Турецкий мокко
Напиток «Мокко»
Кофе с молоком
Кофе с лимонным соком
Кофе по-венски
Белый чешский кофе
Кофе с шоколадом
Кофе по-румынски
Кофе с какао
Кофе с желтком
Мокко-актив
Французский крем-кофе
Кофейно-апельсиновый напиток
Кофейно-шоколадный напиток
Горячий коктейль с кофе
Кофейно-сливочный флип
Кофейно-шоколадный эггног
Кофе с желтком
Коктейль кофейный
Коктейль сливочно-кофейный
Напиток «Арабский»
Яичный чай (кастэрд)
Чай с пряностями
Чайный крем
Лимонно-яичный чай
Апельсиновый чай
Чайный кисель
Чай мятно-ананасный
Ореховый освежающий чай
Медовый освежающий чай
Молочно-апельсиновый напиток
Коктейль кофейный
Апельсинво-медовый гоголь-моголь
Яичный гоголь-моголь
Простокваша с шоколадом и сливками
Сок из тыквы
Напиток морковный
Морковно-клюквенный сок
Напиток из моркови и яблок
Напиток из моркови, лимона и меда
Каротиновый напиток
Бочоночки
Бутерброд «Мозаика»
Бутерброды ассорти с рубленой сельдью
Бутерброды ассорти со щукой
Бутерброды ассорти со скумбрией
Бутерброды ассорти со шпротами
Бутерброды горячие
Бутерброды запеченные
Бутерброды запеченные, по-итальянски
Бутерброды из белого хлеба с грибами
Бутерброды из белого хлеба с печенью трески
Бутерброды из фаршированного батона
Бутерброды из черного хлеба с луком
Бутерброды из черного хлеба с яйцом
Бутерброды на бисквите
Бутерброды открытые горячие
Бутерброды вегетарианские
Бутерброды на слойке
Бутерброды по-датски
Бутерброды по-испански
Бутерброды по-итальянски
Бутерброды с анчоусами, лососевыми
Бутерброды с брынзой
Бутерброды с брынзой и клюквой
Бутерброды с брынзой и овощами
Бутерброды с брынзой и чесноком
Бутерброды с ветчиной
Бутерброды с горячей начинкой
Бутерброды с жареной рыбой
Бутерброды с жареной сайдой
Бутерброды с жареной телятиной или свининой
Бутерброды с жареным мясом и хреном
Бутерброды с желированной рыбой
Бутерброды с зеленым горошком или с крутым яйцом
Бутерброды с зеленым маслом
Бутерброды с зеленым салатом
Бутерброды с зеленью
Бутерброды с икорным маслом
Бутерброды с икрой
Бутерброды с кабачковой или баклажанной икрой
Бутерброды с килькой
Бутерброды с килькой и килечным маслом
Бутерброды с колбасой
Бутерброды с колбасой или ветчиной
Бутерброды с печенью трески
Бутерброды с копченой рыбой
Бутерброды с кремом из сардин
Бутерброды с курицей или дичью
Бутерброды с маринованной сельдью
Бутерброды с маслинами
Бутерброды с маслом и плавленым сыром
Бутерброды с маслом и хреном
Бутерброды с массой из ветчины
Бутерброды с мозаикой из овощей
Бутерброды с молоками сельди и сельдью
Бутерброды с морковным пюре и сливками
Бутерброды с морским окунем
Бутерброды с мясным хлебом и овощами
Бутерброды с морской капустой
Бутерброды с мясным паштетом
Бутерброды с овощами
Бутерброды с огурцами или помидорами
Бутерброды с огурцом
Бутерброды с огурцом и помидором
Бутерброды с огурцом и яйцом
Бутерброды с окороком
Бутерброды с ореховым пюре и брынзой
Бутерброды с осетриной Бутерброды с пастой из моркови и морской капусты
Бутерброды с пастой из творога и петрушки
Бутерброды с пастой из хрена
Бутерброды с паштетом из пикши
Бутерброды с паштетом из салаки
Бутерброды с паштетом из сардин
Бутерброды с помидорами
Бутерброды с помидорами и луком
Бутерброды с пюре из перца
Бутерброды с редисом
Бутерброды с редькой
Бутерброды с рубленой сельдью
Бутерброды с рубленой сельдью и сыром
Бутерброды с рыбным паштетом
Бутерброды с рыбным салатом
Бутерброды с рыбными консервами
Бутерброды с рыбой
Бутерброды с рыбой горячего копчения
Бутерброды с сайрой консервированной
Бутерброды с сардинами
Бутерброды с сардинами или шпротами
Бутерброды с сельдью
Бутерброды с солеными грибами
Бутерброды с судаком
Бутерброды с сыром
Бутерброды с томатной пастой
Бутерброды с сосисками и яйцом
Бутерброды с треской горячего копчения
Бутерброды с фаршированным морским окунем и омлетом
Бутерброды с филе сельди
Бутерброды с чесночным маслом
Бутерброды со щучьей икрой
Бутерброды с яичницей и сардинами или шпротами
Бутерброды с яйцом
Бутерброды с яйцом и сельдью
Бутерброды со свежими помидорами, брынзой, орехами
Бутерброды со сладким перцем
Бутерброды со шпротами
Бутерброды со шпротами или сардинами
Бутерброды со шпротным паштетом и сыром
Гренки «Роттердамские ломтики»
Гренки гастрономические
Гренки из баранок
Гренки из ржаного хлеба с яйцами и луком
Гренки обыкновенные
Гренки обыкновенные c сырно-яичной смесью
Гренки с баклажанами и яйцами
Гренки с брынзой
Гренки с брынзой и молочным соусом
Гренки с брынзой и яйцом
Гренки с ветчиной
Гренки с ветчиной и яблоками
Гренки с ветчиной и яйцом
Гренки с ветчиной, яйцом и перцем
Гренки с выпускными яйцами
Гренки с горошком и овощной смесью
Гренки с грибами
Гренки с грибным паштетом (грибные мазанки)
Гренки с грибным паштетом и творогом
Гренки с желтками
Гренки с запеченной сырной смесью
Гренки с кальмаром и морской капустой
Гренки с кальмаром, ветчиной и огурцами
Гренки с кальмаром, творогом и морковью
Гренки с капустой и кабачком
Гренки с капустой, тыквой и сыром
Гренки с колбасой
Гренки с колбасой и помидорами
Гренки с копченой лососиной
Гренки с луком
Гренки с луком, перцем и сыром
Гренки с овощами
Гренки с овощами и зеленым горошком
Гренки с паштетом из ветчины
Гренки с паштетом из печени и сыром
Гренки с паюсной икрой
Гренки с перцем («Дьявольские»)
Гренки с печенкой
Гренки с рубленым мясом
Гренки с рубленым мясом, перцем и луком
Гренки с рыбной пастой, луком и сыром
Гренки с рыбой, сыром и помидорами
Гренки с сосисками
Гренки с сосисками, сыром и помидорами
Гренки с сыром и перцем
Гренки с сыром
Гренки с сыром и яблоками
Гренки с сыром, луком и перцем
Гренки с сыром, яйцом и томатной пастой
Гренки с яичницей-глазуньей
Гренки с яичным омлетом
Гренки с яйцами
Гренки с яйцами «в мешочек»
Гренки с яйцом и луком
Гренки со свежими грибами
Гренки со шпротами
Гренки-палочки с ветчиной и яйцом
Закусочные эклеры с салатной массой
Закусочные эклеры со шпротной массой
Закусочные эклеры с селедочной массой
Закусочные эклеры с соленой творожной массой
Канапе с отварной говядиной
Канапе с отварной курицей
Канапе с отварной телятиной
Канапе с тушеным цыпленком
Канапе с филе рыбы пряного посола
Канапе с цыпленком
Канапе со ставридой
Корзиночки горячие
Сандвичи (бутерброды закрытые)
Корзиночки холодные
Сандвичи «Водяной кресс»
Сандвичи куриные
Сандвичи по-голландски
Тарталетка
Тарталетка «Приятного аппетита!»
Тарталетка для детей
Тарталетка розовая
Тарталетка северная
Тарталетка «Соломка»
Тарталетка столовая
Хлеб жареный с ветчиной
Хлеб, поджаренный с чесноком
Хлебцы жареные
Закуски
Баранина отварная
Барашек отварной холодный
Говядина отварная
Говядина отварная рулетом
Индейка отварная по-грузински
Колбаса с творожной массой
Колбаса, жаренная в кляре
Колбаса, жаренная с помидорами
Курица отварная
Паштет
Паштет в желе
Паштет из зайца
Паштет из колбасы
Паштет из куриной печенки
Паштет из отварной телятины
Паштет из печени
Паштет из печени со сметаной
Паштет из потрохов домашней птицы
Паштет из сырой телятины
Телятина отварная по-шведски
Паштет холодный с дичью
Суфле из курицы
Телятина отварная по-французски
Телятина холодная с майонезом
Язык отварной
Креветки с творогом
Лососина отварная
Минтай под майонезом
Осетрина отварная
Паштет из печени трески
Паштет из пикши
Паштет из припущенной рыбы
Паштет из путассу, лемонемы
Паштет из рыбных консервов
Паштет из рыбы горячего копчения
Паштет из рыбы и кальмаров
Паштет из рыбы с морковью
Паштет из рыбы со сладким перцем и томатом
Паштет из салаки
Паштет из сельди
Паштет из трески (мерлузы) и пресного творога
Паштет из хека
Паштет из шпрот
Паштет рыбный
Паштет рыбный с креветками
Паштет рыбный с молоками
Паштет рыбный с творогом
Филе хека под майонезом
Форшмак из консервов «Сардины в масле»
Форшмак из консервов «Скумбрия натуральная»
Форшмак из копченой барабули с яйцом
Форшмак из копченой мойвы с рисом
Форшмак из копченой салаки с морковью
Форшмак из копченой ставриды
Форшмак из припущенной рыбы
Форшмак из путассу, каранкса
Форшмак из рыбы
Форшмак из сельди
Щука отварная
Булочки, фаршированные форшмаком
Вареные яйца «Спрятанные»
Вареные яйца в пикантном соусе
Вареные яйца в соусе, запеченные
Вареные яйца с брынзой
Вареные яйца с колбасой
Рубленые яйца с репчатым луком
Сыр с картофелем по-перуански
Сыр с редиской, огурцами или помидорами
Сыр с ягодами или фруктами
Сыр слоеный
Сырная закуска пикантная
Сырные шарики поофранцузски
Сырный паштет с орехами и чесноком
Сырный пудинг
Яичница холодная с майонезом
Яйца «Корзиночка» с грибами
Яйца «Пикант»
Яйца в остром соусе
Яйца в сметане
Яйца в чашечках из ветчины
Яйца выпускные
Яйца печеные
Яйца по-австрийски
Яйца под соусом
Яйца под соусом с зеленым луком
Яйца под соусом с хреном
Яйца по-пьемонтски
Яйца с ветчиной на гренках
Яйца с ветчиной под майонезом
Яйца с икрой
Яйца с икрой из свежей рыбы
Яйца с майонезом
Яйца с майонезом и маслинами
Яйца с овощами
Яйца с рыбой и икрой
Яйца с сельдью
Яйца с соленым палтусом, бесуго
Яйца с шинкой, окороком или лососиной
Яйца фаршированные «Кувшинки»
Яйца фаршированные в слоеном тесте
Яйца, фаршированные ветчиной
Яйца, фаршированные грибами
Яйца, фаршированные килькой
Яйца, фаршированные копченой сельдью и маслинами
Яйца, фаршированные куриной печенью
Яйца, фаршированные луком
Яйца, фаршированные мойвой
Яйца, фаршированные молоками сельди
Яйца, фаршированные пастой «Океан»
Яйца, фаршированные рубленой сельдью
Яйца, фаршированные рыбой горячего копчения
Яйца, фаршированные рыбой и маслом
Яйца, фаршированные сардинами
Яйца, фаршированные сельдью, шпротами
Яйца, фаршированные сыром
Масло с лимоном
Масло анчоусное с яблоками
Масло ветчинное
Масло горчичное
Масло грибное
Масло закусочное из отварной рыбы
Масло закусочное из соленой сельди
Масло зеленое
Масло зеленое с лимоном
Масло килечное
Масло красное
Масло креветочное
Масло лососевое
Масло печеночное
Масло раковое
Масло с мойвой, яйцом и зеленым луком
Масло с печенью трески, шпинатом и сыром
Масло с рыбой и печенью трески
Масло с сайрой и яблоками
Масло с сыром
Масло с хреном
Масло с чесноком
Масло селедочное
Масло селедочное с горчицей
Масло селедочное с луком
Масло сырное
Масло томатное
Масло яичное
Паста закусочная острая
Паста из ветчины
Паста из ветчины, пасты «Океан» с майонезом
Паста из жареного мяса
Паста из колбасы и сыра
Паста из отварной рыбы
Паста из печени
Паста из свиных консервов
Паста из сыра
Паста из сыра и колбасы
Паста из творога с копченой сельдью
Паста из творога по-польски
Паста морковная
Паста мясная с сыром, яйцом и хреном
Паста огуречная
Паста острая из брынзы
Паста острая из рыбы и сыра
Паста острая из сыра
Паста рыбная с кальмаром, луком и перцем
Паста с редисом
Паста свекольная
Паста селедочная
Паста творожная
Паста творожная со сметаной, зеленым луком и редисом
Помазанка из баклажанов
Помазанка из плавленого сыра
Помазанка из редиса
Помазанка из хрена
Салаты
Салат «Вальдорф»
Салат «Гундель»
Салат «Загадка»
Салат «Зима»
Салат «Изысканный»
Салат «Копенгагенский»
Салат «Ассорти зеленое»
Салат «Мимоза»
Салат «Оливье»
Салат «Русский»
Салат «Французский» с сыром
Салат «Пикантный»
Салат витаминный
Салат витаминный с сельдью
Салат зеленый
Салат зеленый со свежими огурцами
Cалат грибной с макаронами
Салат зеленый со сметаной
Салат зеленый со сметаной и яйцом
Салат зимний
Салат из апельсинов
Салат из белой фасоли
Салат из баклажанов
Салат из говядины с майонезом
Салат из говядины
Салат из капусты и бекона
Салат из кальмара
Салат из кальмара с рисом
Салат из капусты с изюмом
Салат из капусты
Салат из моркови
Салат из моркови с зеленым горошком
Салат из моркови с кабачками
Салат из моркови с картофелем
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Салат из моркови с ледяной рыбой Салат из моркови с палтусом
Салат из моркови с петрушкой
Салат из моркови с хреном
Салат из моркови с чесноком
Салат из моркови с яблоками
Салат из мяса
Салат из мяса по-китайски
Салат из мяса птицы с яблоками
Салат из мяса с зеленью
Салат из помидоров и огурцов
Салат из мяса с макаронами
Салат из помидоров и яиц
Салат из помидоров с брынзой
Салат из свинины
Салат из трески
Салат из тунца
Салат из тунца консервированного с яблоками и сельдереем
Салат из цветной капусты
Салат из цыпленка
Салат из шампиньонов
Салат из яблок и моркови
Салат из яблок и помидоров
Салат из яблок и сельдерея
Салат из яблок и сыра
Салат из яблок с клюквенным соком
Салат из яблок с креветками
Салат из яблок с овсяными хлопьями
Салат из яблок с овсяными хлопьями, орехами
Салат из яблок с помидорами и бананами
Салат из яблок, чернослива и мандаринов
Салат картофельный с горчичным соусом
Салат картофельный с грибами
Салат картофельный с кальмаром
Салат картофельный с морской капустой и рыбой
Салат картофельный с сосисками
Салат картофельный с овощами
Салат овощной
Салат пестрый ........................................................................................................109
Салат овощной с креветками
Салат овощной с сосисками
Салат овощной с сыром и ветчиной
Салат по-итальянски с гренками
Салат с курицей и ветчиной
Салат с курицей и фруктами
Салат с лососем и рисом
Салат с макаронами, грибами и зеленью
Салат с макаронами и ветчиной
Салат рыбный деликатесный
Салат с крабами и рисом
Салат с творогом
Салат фруктово-овощной
Салат фруктовый с мятой
Салат с творогом и зеленью
Салат с телятиной
Салат фруктовый с виноградом
Салат фруктовый с куриным мясом
Салат фруктовый со сладким перцем
Салат фруктовый
Горячие блюда
Биточки из гречневой крупы
Гороховое пюре
Горошек зеленый под соусом по-французски
Горошек зеленый с салатом
Гороховая каша
Горошек зеленый со сливками
Горошек зеленый тушеный, по-итальянски
Гречневик
Гречневый крупеник
Запеканка из вермишели с маком
Запеканка из вермишели с творогом
Запеканка из каши с тыквой
Запеканка из вермишели с мясом
Запеканка из кукурузы
Запеканка из лапши со сметаной
Запеканка из кукурузы поджаренная, по-итальянски
Запеканка из лапши с мясом (колбасой)
Запеканка из макарон с ветчиной
Запеканка из макарон с грибами
Запеканка из макарон с сыром
Запеканка из макарон с рыбой
Запеканка из макарон с творогом
Запеканка из макарон с творогом и изюмом
Запеканка из риса с зеленью
Запеканка из риса с колбасой
Запеканка из риса, пшена
Запеканка из тертых сухарей
Запеканка мучная с овощами
Зеленый горошек или стручки горошка в молочном соусе или масле
Каша «Ячменный восход»
Каша гречневая
Каша гречневая с грибами
Каша гречневая с изюмом
Каша гречневая с костным мозгом
Каша гречневая с маслом
Каша гречневая с черносливом
Каша гречневая со шкварками
Каша гречневая сырая
Каша из бобовых с разными добавками
Каша из овсяной крупы
Каша из овсяных хлопьев
Каша из ячневой крупы
Каша кукурузная с мясом
Каша манная молочная
Каша манная холодная с соусом
Каша манная, запеченная с фруктами
Каша пшенная с морковью
Каша мучная
Каша мучная заварная
Каша пшенная с тыквой
Каша перловая со шпиком и луком
Каша пшенная
Каша пшенная холодная
Каша рисовая с изюмом
Каша рисовая с маслом
Каша рисовая рассыпчатая
Каша рисовая с помидорами и луком
Каша с блинчатым пирогом
Каша ячневая молочная
Каша фасолевая
Каша ячневая по-шведски
Котлеты из бобов, гороха и моркови
Котлеты из гороха или белой фасоли
Котлеты из риса со сморчками
Котлеты овсяные
Котлеты рисовые с ветчиной по-восточному
Крокеты из манной крупы
Кукуруза с зеленым горошком
Лапша с грибами по-китайски
Лапша с овощами и сырным соусом
Лапша с мясным фаршем
Лапша с ветчиной по-болонски
Лапша с капустой
Лапша с шампиньонами
Лапшевник
Лапша с творогом по-венгерски (турошчуса)
Макаронник с мясом
Макароны по-венгерски
Макароны с жиром или сметаной
Макароны с грибами и ветчиной по-венгерски
Макароны с кабачками
Макароны под соусом
Макароны с капустой
Макароны с копченой колбасой по-итальянски
Макароны с мясом
Макароны с овощами
Макароны ригатони с баклажанами по-итальянски
Макароны суфле
Мюсли из зерна со свежими ягодами
Мюсли из свежего зерна
Мюсли из овса с орехами и льняным семенем
Мюсли из проростков с тертыми яблоками
Мюсли из пророщенной пшеницы с кефиром и клубникой
Оладьи из вермишели с творогом
Паста асинта
Пицца из лапши
Пюре из бобов
Пюре из зеленого горошка
Рис с грибами и куриным мясом
Рисовые шарики с рыбой
Рисовый крупеник
Стручки горошка с маслом
Стручки фасоли в соусе
Стручки фасоли в соусе с гренками
Стручки фасоли отварные с яйцом
Стручки фасоли с маслом
Стручки фасоли тушеные
Стручки фасоли жареные, по-китайски
Стручки фасоли, запеченные с яйцом
Стручки фасоли с морковью
Тефтели из манной крупы
Фасоль в горшочке с молочной яичницей
Фасоль запеченная
Фасоль и рис по-креольски
Фасоль красная тушеная
Фасоль острая с томатным соусом
Фасоль отварная
Фасоль отварная по-узбекски
Фасоль пикантная
Фасоль с гренками и маслинами
Чечевичное пюре взбитое
Голубцы, фаршированные овощами
Голубцы, фаршированные рисом и айвой
Голубцы, фаршированные творогом
Грибной омлет
Грибные биточки
Грибные котлеты
Грибы белые в сметане
Грибы, жаренные в тесте
Запеканка из белокочанной капусты
Запеканка из белокочанной капусты с макаронами
Запеканка из моркови
Запеканка из моркови с творогом
Запеканка из помидоров с макаронами
Запеканка из моркови с фасолью
Запеканка из сморчков (строчков)
Запеканка из цуккини
Запеканка из шпината
Запеканка по-гречески
Капустные блины
Капустные котлеты
Капустные оладьи
Капустные оладьи с сыром
Картофель, запеченный с яблоками
Картофель, запеченный с яйцом
Картофельная бабка
Картофельная бабка праздничная
Картофельная бабка, фаршированная грибами
Картофельные зразы
Картофельные оладьи
Картофельные клецки с мясом
Картофельные оладьи заварные
Картофельные оладьи по-мински
Картофельные оладьи по-норвежски
Картофельные оладьи с грудинкой
Картофельные оладьи с капустой
Картофельные оладьи с копченой колбасой
Картофельные оладьи с сыром
Картофельные оладьи с творогом
Картофельные оладьи с яблоками
Картофельные оладьи, фаршированные грибами
Картофельные оладьи, фаршированные мясом
Картофельные оладьи, фаршированные рыбой
Картофельные пирожки с морковью или грибами
Картофельные пирожки с капустой
Картофельные пирожки с рыбой
Картофельные пирожки с грибами
Картофельные пирожки с мясом
Морковные блинчики
Морковные блины с манной крупой
Морковные котлеты с творогом
Морковные котлеты
Морковные оладьи
Морковные оладьи с яблоками
Морковный пудинг
Тыква с рисом по-немецки
Тыква, запеченная с сыром
Тыква, запеченная с яйцом
Тыква, запеченная со сметаной и яблоками
Тыквенные оладьи
Биточки из говядины
Биточки в сметане
Биточки из телятины
Ветчина жареная с помидорами
Зразы по-русски
Зразы рубленые
Зразы с грибами
Зразы тушеные, по-польски
Колбаса в соусе
Колбаса жареная
Колбаса в тесте
Колбаса по-ленинградски
Колбаса, запеченная с томатами и сыром
Котлета «Нежная»
Котлета говяжья рубленая
Котлета из свинины
Мачанка (белорусская кухня)
Мачанка по-крестьянски
Оладьи из печени
Оладьи мясные
Паштет горячий из печени
Печенка, жаренная в тесте
Почки, тушенные в сметане
Пудинг из вареной говядины
Пудинг из печенки
Рулет с колбасой
Сосиски
Сосиски по-брестски
Сосиски с капустой
Сосиски с начинкой
Фрикадельки из телятины в соусе
Сосиски, запеченные в картофельном пюре
Сосиски, запеченные в тесте
Цыпленок с овощами
Цыпленок по-московски
Шницель рубленый
Эскалоп
Биточки из кур паровые
Шницель из телятины натуральный
Зразы из мяса птицы
Запеканка из субпродуктов птицы
Котлета «Пожарская»
Котлета из филе курицы паровая
Драчена натуральная
Драчена обыкновенная
Драчена с сыром
Драчена русская
Драчена творожная
Омлет бисквитный
Омлет из белков со сметаной
Омлет натуральный
Омлет по-крестьянски
Омлет по-франкфуртски
Омлет с ветчиной
Омлет с грибами
Омлет с горошком
Омлет с репчатым луком
Омлет с медом и орехами (смешанный)
Омлет с рыбными колбасками «Полярными»
Омлет с семгой
Омлет с творогом
Омлет с тыквой
Омлет с творогом или сыром
Омлет с фасолью
Омлет с эстрагоном
Омлет со сметаной
Омлет с яблоками
Омлет со свежей зеленью
Омлет со шпиком и луком
Омлет, запеченный с капустой
Омлет, запеченный с кашей
Омлет, фаршированный вареньем
Омлет, фаршированный ветчиной
Омлет, фаршированный говядиной
Омлет, фаршированный кабачками
Омлет, фаршированный колбасой или сосисками
Омлет, фаршированный крабами
Омлет, фаршированный куриным мясом
Омлет, фаршированный медом и орехами
Омлет, фаршированный помидорами
Омлет, фаршированный морковью
Омлет, фаршированный сельдереем
Омлет, фаршированный спаржей
Омлет, фаршированный цветной капустой
Омлет, фаршированный шпинатом
Омлет, фаршированный рыбой
Сеченики из яиц
Сырные клецки
Сырные оладьи
Творог запеченный
Творожная запеканка
Творожник
Творожники с морковью
Творожные оладьи
Творожные галушки
Творожные оладьи со свеклой
Творожные пампушки
Творожные пончики
Творожный сыр в тесте
Шницель из сыра
Яичница в помидорах
Яичница с ветчиной и грибами, запеченная в корзиночках
Яичница с ветчиной и помидорами
Яичница с ветчиной или сосисками
Яичница с грибами
Яичница с зеленым горошком
Яичница с зеленым луком
Яичница с икрой
Яичница с кабачками
Яичница с кабачками и луком
Яичница с картофелем
Яичница с картофелем и колбасой
Яичница с картофельным пюре
Яичница с мясом
Яичница с мясом и лимоном
Яичница с печенкой
Яичница с помидорами
Яичница с помидорами и сыром
Яичница с репчатым луком
Яичница с пшеничным хлебом
Яичница с сельдереем
Яичница с сельдью
Яичница с сыром
Яичница с сосисками и томатным соусом
Яичница с черным хлебом
Яичница с яблоками
Яичница со сливками или сметаной
Яйца «в мешочек» (без скорлупы)
Яйца «в мешочек» (в скорлупе) Яйца вкрутую
Яйца в сметане
Яйца жареные с горошком
Яйца запеченные
Яйца жареные с помидорами и рисом
Яйца обжаренные
Блинчики (основной рецепт)
Блинная закуска «Проводы зимы»
Блинница
Блинница грибная
Блинница с кремом
Блинница с манной кашей
Блинница с мясом
Блинница с мясом и яйцами
Блинчики «Молния»
Блинчики «Неженка»
Блинчики бабушкины (литовская кухня)
Блинчики далматовские с припеком
Блинчики запеченные
Блинчики манные
Блинчики на сыворотке (литовская кухня)
Блинчики овсяные
Блинчики простые
Блинчики с капустой
Блинчики с картофелем и творогом
Блинчики с кремом
Блинчики с куриным фаршем
Блинчики пшеничные
Блинчики с медом или сахаром
Блинчики с мозгами
Блинчики с начинкой
Блинчики с овощами
Блинчики с ореховой начинкой
Блинчики с печенкой
Блинчики с повидлом
Блинчики с творогом
Блинчики с сосисками
Блинчики с сыром
Блинчики с творогом на минеральной воде
Блинчики с финиками
Блинчики с фруктами
Блинчики с черносливом
Блинчики с шампиньонами
Блинчики с яблоками на дрожжах
Блинчики с яблоками и сыром
Оладьи «Пальчики оближешь»
Оладьи «Снежинка»
Оладьи из блинной муки
Оладьи из дрожжевого теста
Пицца
Пицца «Гавайи» с креветками и ананасом (американская кухня)
Пицца «Сарденья»
Пицца деликатесная
Пицца «Маргарита» по-итальянски.
Пицца по-крымски
Пицца рыбная
Пицца с грибами
Пицца с сосисками
Пицца с тунцом и маслинами
Десерты
Плумм-пудинг
Пудинг «Вулкан»
Пудинг «Дипломат»
Пудинг «Экстра»
Пудинг банановый
Пудинг из белого хлеба
Пудинг из ванильных сухарей
Пудинг из вишни
Пудинг из макарон
Пудинг из манной крупы
Пудинг из моркови, тыквы и яблок
Пудинг из риса
Пудинг из риса по-австралийски
Пудинг из риса холодный
Пудинг из сливок и бисквита
Пудинг из сметаны
Пудинг из творога
Пудинг из творога с орехами
Пудинг из творога с орехами и медом
Пудинг из тыквы
Пудинг из сухарей с клубникой
Пудинг из черного (ржаного) хлеба
Пудинг из яблок
Пудинг из яблок и саго
Пудинг из яблок с орехами
Пудинг из ягодного пюре
Пудинг кофейный
Пудинг лимонно-персиковый
Пудинг маковый
Пудинг миндальный
Пудинг мучной
Пудинг овсяный
Пудинг ореховый
Пудинг с джемом
Пудинг сахарный
Пудинг шоколадный
Пудинг-кофе с шоколадом
Пунш из абрикосового мармелада
Пунш из шоколада
Салат «Астория»
Салат «Восходящее солнце»
Салат «Монте Карло»
Салат из апельсинов по-испански
Салат из бананов и дыни
Салат из бананов и мандаринов
Салат из винограда
Салат «Оригинальный»
Салат из дыни и арбуза
Салат из лимонов и яблок
Салат из яблок и груш
Салат из мандаринов с яблоками
Салат из свежих фруктов
Салат из яблок и апельсинов
Салат из яблок и слив
Салат из яблок с изюмом
Салат из ягод
Салат клубничный с рисом и сливками
Салат фруктовый «Деликатесный»
Салат фруктовый «Каролина»
Салат фруктовый «Флорида»
Салат фруктовый по-болгарски
Салат фруктовый по-восточному
Салат фруктовый с ванильным соусом Салат фруктовый с медом
Салат фруктовый с миндалем
Салат фруктовый с орехами
Салат фруктовый со сливками
Салат-коктейль «Зефир»
Салат-коктейль «Цитрус»
Салат-коктейль абрикосово-яблочный
Салат-коктейль ананасный
Салат-коктейль апельсиново-яблочный
Салат-коктейль зимний фруктовый
Салат-коктейль из ананаса и клубники
Свежие ягоды со сливками, сметаной или молоком
Сливки по-французски (сливки «Блуа»)
Сметана, взбитая с сахаром
Суфле «Аида»
Суфле ванильное
Суфле из бананов
Суфле из варенья
Суфле из персиков
Суфле из малины
Суфле из манной крупы
Суфле из сметаны
Суфле из творога
Суфле из хлеба
Суфле из хурмы
Суфле с ананасом
Сыр с творогом по-французски
Творог с бананами
Творог с вареньем или джемом
Творог с изюмом
Творог с медом
Творог с молоком или сливками
Творог с шоколадом
Творог со взбитыми сливками
Творог со сливками и клубникой
Творог со сметаной
Творог, проваренный с изюмом и цукатами
Фруктовое конде по-французски
Фруктово-сырное коуслоу
Фруктовые крокеты
Фрукты со свежей мятой
Чернослив, фаршированный творогом
Напитки
Кофе по-арабски
Кофе по-турецки
Кофе «Араб»
Турецкий мокко
Напиток «Мокко»
Кофе с молоком
Кофе с лимонным соком
Кофе по-венски
Белый чешский кофе
Кофе с шоколадом
Кофе по-румынски
Кофе с какао
Кофе с желтком
Мокко-актив
Французский крем-кофе
Кофейно-апельсиновый напиток
Кофейно-шоколадный напиток
Горячий коктейль с кофе
Кофейно-сливочный флип
Кофейно-шоколадный эггног
Кофе с желтком
Коктейль кофейный
Коктейль сливочно-кофейный
Напиток «Арабский»
Яичный чай (кастэрд)
Чай с пряностями
Чайный крем
Лимонно-яичный чай
Апельсиновый чай
Чайный кисель
Чай мятно-ананасный
Ореховый освежающий чай
Медовый освежающий чай
Молочно-апельсиновый напиток
Коктейль кофейный
Апельсинво-медовый гоголь-моголь
Яичный гоголь-моголь
Простокваша с шоколадом и сливками
Сок из тыквы
Напиток морковный
Морковно-клюквенный сок
Напиток из моркови и яблок
Напиток из моркови, лимона и меда
Каротиновый напиток
Автор: Резько И.В. (отв. ред.)
Издательство: Харвест
Серия: Лучшие кулинарные идеи
ISBN: 985-13-2526-0
Жанр: Кулинария. Рецепты.
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Размер: 22.3 MB
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.