Самый подробный справочник по всем распространенным видам прянностей и традиционным приправам из них, дополненный захватывающими историческими сведениями и информацией о способах приготовления и оборудования, а также о сосудах для хранения
Книга оформлена красочными фотографиями 50 специй во всевозможных видах, а также иллюстрированными рецептами более 35 традиционных приправ.
В каждой статье содержится подробное описание аромата, вкуса и внешнего вида той или иной пряности, а также способ её применения в медицине, домашнем хозяйстве и кулинарии.



Название: Специи
Автор: Салли Моррис, Лесли Мэкли
Издательство: Росмэн
Год: 1998
Формат: PDF
Страниц: 253
Размер: 110 MB