Посвящены искусству по смешиванию специй и пряностей. После их прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете более чем 250 рецептов и научитесь готовить различные соусы, закуски, салаты, супы, блюда из овощей, морепродуктов, птицы и различного рода мяса, выпечку и десерты. В книгах приведены примеры знаменитых и популярных блюд со всего мира, освоив которые вы приобретете навыки, которые помогут вам в дальнейшем самостоятельно создавать свои собственные вкусные и пикантные блюда с добавлением ароматных пряных комбинаций.

Список книг:
Смеси специй
Смеси специй, пасты, соусы
Рецепты блюд
Уличная еда. Рецепты блюд современного стрит-фуда

Издательство: Самиздат
Год: 2016-2018
Автор Алекс Крамер
Жанр Кулинария
Формат: PDF
Страниц: 1540, ил.
Размер: 35.5 Мб