Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Содержание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!

Название: Су-шеф. 24 часа за плитой
Автор: Майкл Гибни
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Язык: русский
Страниц: 210
Формат: rtf
Размер: 13,7 мб
Cерия: Кулинария. Вилки против ножей