Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным. Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, при чем на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до северных болотных и лесных ягод — брусники, черники и т.п. Приготовлять плодовое и ягодное вино не трудно, если только к этому изготовлению правильно подойти. Этому правильному подходу и старается научить наша книжка.


Название: Вино из плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина и уксуса
Автор: Дебу К. И.
Издательство: Москва
Жанр: Кулинария
Год: 1991
Страниц: 73
Формат: djvu
Размер: 36.1 Мб
Язык: русский