Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях - возможно !!! Об этом в своей книге делится секретами и наработками самый успешный блогер Германии - Лутц Гайслер, освещающая вопросы хлебопекарного искусства.
Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений.
Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно тем, кто желает постичь это хобби. Лутц Гайслер дает подробные разъяснения о каждом этапе работы с тестом, от замеса до выпечки, и показывает простые пути, как успешно выпечь хлеб в домашних условиях.
О какой бы выпечке ни шла речь , о цельнозерновом или ржаном хлебе, булочках, кренделях или багете , читатель найдет все необходимое, независимо от уровня знаний и мастерства.



Название: Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба
Автор: Лутц Гайслер
Издательство: МИФ
Год: 2021
Формат: pdf
Размер: 43 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский