654 рецепта общеупотребительных постных и скоромных блюд. Издание 3-е, исправленное и дополненное 50-ю новыми рецептами.

Руководство г-жи Коломійцовой состоитъ изъ 22-хъ отдѣловъ для скоромнаго стола и 25-и отдѣловъ для постнаго стола, въ которыхъ подробно и удобопонятно объясняются способы приготовленія: разныхъ бульоновъ, суповъ, щей, борща, ботвиньи, окрошки, ухи, принадлежностей къ супу, щамъ и борщу, холодныхъ блюдъ, пироговъ, пирожковъ, ватрушекъ и паштетовъ, соусовъ, жаркихъ, салатовъ, пудинговъ, пирожныхъ, компотовъ, киселѳй, желе, кремовъ, мороженыхъ, булокъ, куличей и нѣкоторыхъ дополнительныхъ блюдъ и кушаній, напримѣръ пасхи, блиновъ, варенца, кутьи и проч. Мы совѣтуемъ пріобрѣсти эту книгу всѣмъ нашимъ молодымъ и старымъ хозяйкамъ, мы увѣрены что онѣ не останутся въ накладѣ отъ близкаго знакомства съ практическимъ трудомъ г. Коломійцовой, а напротивъ научатся значительно сокращать расходы на столъ и, вмѣстѣ съ тѣмъ, вкусно кормить свои семьи.



Автор: Наталия Коломийцова
Издательство: Россiйская Имперiя, Санктъ-Петербургъ, типографiя В.В. Лепехина и Т.Ф. Кузина
Жанр: Раритеты, справочники, кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан, OCR
Иллюстрации: Без иллюстраций
Размер: 109,42 Мб