«Руководство бармена» – настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов – более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.

Название: Руководство бармена. История, техники, рецепты
Год издания: 2024
Автор: Ольга Ивенская
Жанр: Напитки
Количество страниц: 289
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 11 Mb