Друзья, этот конспект-сборник создан по вашим заявкам. Ибо до сих пор много устаревшей или некорректной информации о режимах приготовления консервированных овощей и фруктов на зиму. А про сувидные и полезные заготовки мало кто знает даже среди шефов.

Конспект будет огромный:
— овощи в виде солений, варений и чатни;
— огромный раздел по томатам;
— фрукты и ягоды во всех ипостасях;
— сушение и вяление;
— гастрономичные чипсы и пудры;
— приятные бoнусы.

Название: Антология современной консервации по технологии Су-вид
Год издания: 2024
Автор: Ольга Деффи
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 77
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 18 Mb