Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой.
Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями.

Название: Соусы. Сладкие и несладкие соусы
Автор: Мишель Ру
Издательство: «Кукбукс»
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: Обработанный скан
Иллюстрации: Цветные
Год: 2012
Страниц: 299, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 66 Mb