Круассаны – это изделие, которое часто вызывает страх и останавливает в освоении этого изделия. Качественный крафтовый круассан – это искусство, требующее определенной практики, набитой руки, изучения поведения продуктов и приручения оборудования, прохождения пути мастерства, понимания сложных этапов тестоведения. Страх перед этим путем – не повод отказываться от качественной выпечки на собственной кухне.

На курсе мы также приготовим улитки с изюмом и заварным кремом и особым образом скрутим пиццу с авторским соусом. Вы научитесь готовить отличные изделия без сложных процессов из доступных продуктов на домашней кухне, также они подойдут для быстрого запуска в небольшом кафе или мини‑пекарне.

Информация о видео
Название: Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца
Автор: Вера Никандрова
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 05:31:55

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~2965 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 4.21 Gb