Истории и традиции выпечки хлеба народов мира, в сопровождении красочные иллюстрации, подробные инструкций, адаптированных для домашней кухни! Научный, исследовательский подход и свежие идеи! Вы узнаете секреты выбора ингредиентов, освоите техники замеса и формовки теста, научитесь создавать идеальную корочку и пышную мякоть. Но главное вы прикоснетесь к вековой традиции народов, что бережно хранили рецепты хлеба на протяжения веков!

Название: Вокруг Хлеба. Традиции, Культура и Рецепты
Автор: Чехановски А.
Издательство: М.: Издательские решения
Год: 2025
Формат: fb2
Страниц: 201
Размер: 11 mb
Язык: Русский