Всё с пошаговыми видео, подробными техкартами и объяснением каждого нюанса! Плюс у продвинутого тарифа сохранены все предыдущие вебинары с ответами на вопросы. Присоединяйтесь и готовьте пирожки вместе со мной.

На курсе вы получите полную систему домашней выпечки:
легендарные пирожки «Метрополя» - универсальное тесто на все случаи,
постные пирожки с капустой - идеально лёгкие и без продуктов животного происхождения,
итальянские кальцоне - закрытая выпечка, которую можно использовать и как тесто для пиццы,
в продвинутом тарифе - французский киш с карамелизированным луком.

Программа мастер-класса

Модуль 1: Пирожки по оригинальному рецепту отеля метрополь
Исторический рецепт пышного, воздушного теста, которое тает во рту
Уникальное тесто для пирожков нежное, воздушное, сбалансированное по вкусу — настоящая легенда. Александр работал кондитером в отеле и точно знает все секреты. Получается пышная нежная выпечка с зеленым луком и яйцом, с картошкой и луком порей, с грибами и фуа гра.

Модуль 2: Постные пирожки с капустой
Изучите универсальный веганский рецепт с минимальным набором продуктов
Это и веганский рецепт, и рецепт-трансформер, в зависимости от того, что вы хотите, ведь в нем нет сахара и продуктов животного происхождения. Подойдет всем, кто считает калории, веганам, людям с диабетом. Для насыщенного вкуса начинки можно добавлять яйца, сливки, масло.

Модуль 3: Итальянские кальцоне с овощами
Освойте классический итальянский рецепт закрытых пирожков
Это традиционный итальянский рецепт закрытых пирожков с сезонными овощами, которые подходят как для праздника, так и для семейного ужина. Зимой можно добавить курицу, ветчину и другие виды начинки. Из этого же теста можно приготовить и традиционную пиццу с вашей любимой начинкой.

Модуль 4: Французский киш с луком и сыром (бонус! только для продвинутого тарифа!)
Научитесь готовить ароматный киш с карамелизированным луком и нежным сыром
Традиционный французский пирог, сытный и простой в приготовлении, из продуктов,
которые есть под рукой. Киш можно подавать как закуску, аперитив или основное блюдо. Это идеальный рецепт на скорую руку.

Информация о видео
Название: Курс по пирожкам [Тариф Продвинутый]
Автор: Александр Селезнев
Год выхода: 2026
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1920x1080, ~550 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 3.72 Gb