Глубокий шоколадный десерт с контрастом текстур: нежный ganache montée, шелковистый кремовый центр, хрустящий слой с какао-крупкой и очень шоколадный бисквит moelleux.

Глубокий вкус какао, деликатная сладость и эффектная форма настоящего какао-боба.

Подробный видеоурок
Техкарта с пошаговым процессом приготовления
Расчёт себестоимости + актуальные ссылки на форму и ингредиенты

Информация о видео
Название: Корпусный какао боб
Автор: Анастасия Воронова
Год выхода: 2026
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 11 мин

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1920x1080, ~550 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 292 Mb