Научитесь делать 7 изысканных чизкейков с мега-популярными вкусами: фисташки, клубники, малины, карамели, шоколада, кофе и спекулос. (Курс на английском языке, тех.карты переведены на русский)

 

Профессионально приготовленные эклеры имеют ровную одинаковую форму, без трещин. Рецептура сделана так, что тесто долго остается хрустящим, не размокая от крема. Такие изделия сохраняют внешний вид, имеют стабильное покрытие глазурями, которые не стекают и надежно удерживают декор.