Протеиновые батончики на 30–40% состоят из различных соединений аминокислот. В зависимости от состава протеиновая фракция в них может быть представлена сывороточным, яичным, растительным белком или гидролизатом коллагена. Но независимо от того, какие белки входят в состав батончика, все они обладают высокой биодоступностью, поэтому быстро и легко усваиваются организмом.