[veranikandrova] Курс по макарон. Тариф всё включено (2024) WEBRip
![[veranikandrova] Курс по макарон. Тариф всё включено (2024) WEBRip](https://i124.fastpic.org/big/2025/0125/a9/b0db41f34962c88a8a69cfa780c386a9.jpg)
При всей внешней привлекательности макарон достаточно сложный продукт для освоения: неровные юбочки, полости внутри крышек, слишком толстая сахарная корка, которая забивает вкус начинки и нарушает баланс вкуса. С начинками макарон тоже есть нюансы: слишком много или мало начинки, макарон размокают или совсем не пропитываются, в начинке слабо проявлен вкус и ощущается только сладость. Всеми этими проблемами мы займемся на нашем курсе.