Сергей Кириллов - Пшеничный хлеб и Ржаной хлеб (Основы) (2022) Видеокурс

Цель: сформулировать и укрепить в сознании участников базовые основы практического хлебопечения, познакомить с моим ощущением теста, моим пониманием способов рождения вкуса и аромата хлеба, способов создания текстур мякиша, внешнего вида хлеба, в результате чего дать участникам курса набор приемов и инструментов, использование которых упростит выбор рецептур и методов ведения теста, первичной бродильной микрофлоры, способа тестоведения, простоту ориентации в мире заквасок, и, в конце концов, помочь испечь пшеничный хлеб.
![MiniOS (все редакции) v4.1.2 [amd64, i386] 4xDVD [RU]](https://i124.fastpic.org/big/2025/0316/0f/84fafda4fbd60ad98f3dfa8e77990f0f.jpg)







![The Doors - Waiting for the Sun (1968) [FLAC]](https://i124.fastpic.org/big/2025/0320/7a/07096201181db61c881b215f1d0a597a.jpg)







![Надежда Архипова - Пасхальное чудо 4.0 [Тариф максимальный] (2025) Видеокурс](https://i124.fastpic.org/big/2025/0320/75/9bb0f20a0fe5c76a8bc247b6a0d0bc75.jpg)





![[Udemy] [Билли Зейн] Создавайте и публикуйте музыку с помощью ИИ (2025) Видеокурс](https://i124.fastpic.org/big/2025/0320/47/c51fa528eb0e8fd80f940a255fbce647.jpg)
![[liveclasses] Обзор возможностей Krea.ai (Антон Мартынов) (2025) Мастер-класс](https://i124.fastpic.org/big/2025/0320/9a/eddd64bebe188eeec4e4a3252d96819a.jpg)