Подобрала ассортимент так, чтоб сыры были максимально разные, но при этом не сложные и с выдержкой менее месяца.


 

Данный курс подойдёт всем кто хочет разнообразить свой ассортимент, делать сыр, который не требует долгой выдержки, ускорить оборачиваемость. Также все представленные сыры довольно простые, подойдут для начинающих сыроваров. Сыры могут быть вполне самостоятельными без мариновки, как их хранить я тоже рассказываю. К каждому сыру идёт отдельное подробное видео с изготовлением и техкарта.