Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 рецептов (PDF, RTF, FB2)

Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 рецептов (PDF, RTF, FB2)

Эта книга представляет из себя пособие из 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов. Копчености и соленья домашнего приготовления украсят праздничный и разнообразят повседневный стол. Готовьте и кушайте на здоровье!
 



Автор: Виктор Андреев
Язык: рус
Жанр: Кулинария, Руководство
Формат: PDF, RTF, FB2
Подробнее

Сыр, творог, молоко: сборник кулинарных рецептов

Сыр, творог, молоко: сборник кулинарных рецептов

Секреты здоровья и долголетия. Сборник кулинарных рецептов. Содержание: Рецепты приготовления творога, сыра и кисломолочных продуктов в домашних условиях. Блюда с творогом. Сыр в кулинарии
 



Автор: Коваленко И.В.
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf
Подробнее

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительные...
 



Автор: Наталия Попович
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF, RTF
Подробнее

Жук К. В. - Домашний сыр - 2017

Жук К. В. - Домашний сыр - 2017

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях – от выбора сырья до идеального рецепта.
 



Автор: Жук К. В.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Подробнее