Энциклопедия специй. От аниса до шалфея /Джон О'Коннелл/

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея /Джон О'Коннелл/

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.
 



Автор: Джон О'Коннелл
Язык: рус
Жанр: Кулинария, Энциклопедия,
Формат: rtf, fb2
Подробнее

Кулинарная литература - 300 книг (CHM)

Кулинарная литература - 300 книг (CHM)

Это подборка кулинарной литературы, которая включает в себя более 300 книг. В каждой книге содержится множество вкусных рецептов и полезных советов.
 



Автор: разные
Язык: рус
Жанр: Кулинария, справочная
Формат: CHM
Подробнее

Чтобы дети не болели. Книги от известных врачей-блогеров. 4 книги (2020-2025)

Чтобы дети не болели. Книги от известных врачей-блогеров. 4 книги (2020-2025)

«Ребенок заболел! Что делать?!» – с этим вопросом сталкивается каждый родитель, порой, по несколько раз в год. Причиной для беспокойства может стать температура, кашель, насморк, красное горло или боль в животе. Когда дело касается ребенка, важно действовать быстро и правильно. И, самое главное, спокойно, без тревог.
 



Автор: разные
Язык: Русский
Жанр: Здоровье, Медицина, Педиатрия, Кулинария
Формат: FB2, PDF
Подробнее

Оригинальные закуски. Холодные и горячие блюда.

Оригинальные закуски. Холодные и горячие блюда.

Закуски – неотъемлемая часть любого застолья. Если вы не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом или как разнообразить простой семейный ужин, то эта книга для вас.
Мы собрали для вас оригинальные рецепты холодных и горячих закусок из самых разнообразных продуктов -овощей, яиц, мяса, рыбы, грибов и даже фруктов!
Эта книга станет прекрасным подарком для гостеприимной хозяйки!
 



Автор: Кривцова А.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: fb2, pdf
Подробнее

Серия "Кулинарные секреты" в 19 книгах

Серия "Кулинарные секреты" в 19 книгах

Книги серии "Кулинарные секреты" предназначены тем , кто хочет попробовать что-нибудь новое, а так же разнообразить старые рецепты. В книгах собраны лучшие рецепты кулинарных изделий из слоеного теста, оригинальных рулетов, настоящей пиццы с разнообразными начинками. Также на страницах этих книги вы сможете найти множество рецептов блюд как для пасхального, так и для любого другого праздничного стола на любой вкус.
Читаем и готовим, как профессионалы!
 



Автор: Серия книг,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF/FB2,

Новость отредактировал: ariadna - 2-02-2025, 06:50
Причина: + новые книги

Подробнее

Приправы, пряности, специи, соусы - Сборник из 50 кулинарных книг (FB2, DJVU, PDF)

Приправы, пряности, специи, соусы - Сборник из 50 кулинарных книг (FB2, DJVU, PDF)

Представляем Вам сборник из 50 кулинарных книг по теме: Приправы, пряности, специи, соусы. Которые делают наши домашние блюда вкуснее и изящнее, создают атмосферу праздника.
 



Автор: разные
Язык: рус
Жанр: Кулинария, справочник
Формат: FB2, DJVU, PDF
Подробнее

Семь поварят в 76 книгах (DjVu, PDF)

Семь поварят в 76 книгах (DjVu, PDF)

Кулинарная серия 7 поварят — книги о кулинарии и сборники рецептов. Выгодно отличаются сочетанием демократичной цены с великолепным оформлением. Каждый рецепт книг этой серии сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
Комментарии веселых поварят сделают путешествие по кулинарной стране незабываемым.
 



Автор: разные
Язык: рус
Жанр: Кулинария, справочник, руководство, приготовления пищи, праздничные блюда
Формат: DjVu, PDF
Подробнее

Салаты, закуски, кулинарные сюрпризы

Салаты, закуски, кулинарные сюрпризы

В данной книге собраны лучшие рецепты салатов и закусок. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах энциклопедии рецепты изысканных кушаний, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана. Хозяйки, мечтающие преподнести своим близким или гостям кулинарный сюрприз, найдут в третьем разделе издания рецепты экзотических блюд.
 



Автор: Шиндина Н.Г.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Подробнее

Большая книга закусок к водке, виски, коньяку, вину, шампанскому и не только

Большая книга закусок к водке, виски, коньяку, вину, шампанскому и не только

Бутылка вина. А к нему плитка шоколада, сыр. Ананас или фрукты? Что бы выбрали вы? На чем основывался этот выбор и так ли он правилен? Узнать об этом вы сможете, прочитав данную книгу. В ней рассказывается о вкусовых и ароматических особенностях различных напитков, их сочетаемости и несочетаемости с теми или иными продуктами питания, кулинарными изысками.
Кроме того, в книге предложены рецепты закусок, которые способны подчеркнуть вкус приобретенного напитка, сделать его лучше и ярче
 



Автор: Пряхин В.Ю.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Подробнее

Русская кухня по-домашнему. Поваренная книга

Русская кухня по-домашнему. Поваренная книга

Русская кухня давно пользуется широкой известностью во всём мире. Это проявляется как в прямом проникновении в международную ресторанную кухню наиболее знаменитых блюд русского национального мню (студня, щей, ухи, пирогов и т.д.), так и в косвенном влиянии русского кулинарного искусства на кухни других народов.
 



Автор: Анна Волконская
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Подробнее

Украинская кухня. Борщи, вареники, галушки, блюда с салом

Украинская кухня. Борщи, вареники, галушки, блюда с салом

Вы любите борщ, вареники, домашние колбаски? .Если да, то вас наверняка можно зачислить в многочисленную армию поклонников украинской кухни. А значит - эта книга именно для вас. В ней рецепты блюд с салом, 44 вида борща, кулеши, юшки, пампушки, салаты, супы, мясо, рыба, сладкие блюда по-украински.
Автор - Элга Боровская - живет и работает в Украине. В ее реальной школе молодой хозяйки приготовление украинских блюд - традиционное и ежедневное занятие. Так что блюда в этой книге, что называется, из первых уст. .
 



Автор: Боровская Э.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Подробнее

Самые известные салаты с изюминкой

Самые известные салаты с изюминкой

Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому – добавили изюминку!
 



Автор: Ивенская Ольга,
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf
Подробнее

Книга о вкусной и здоровой пище /Н.П. Могильный/(2017)

Книга о вкусной и здоровой пище /Н.П. Могильный/(2017)

Традиции "Книги о вкусной и здоровой пище", созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях. Вот и данная книга предлагает концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его новыми кулинарными предпочтениями, продуктами, информацией. Данной книге уже 15 лет, и она по-прежнему пользуется спросом из-за универсальности подхода: сначала о законах правильного питания, потом о блюдах, которые можно приготовить на основе нового и традиционного в кулинарии.
 



Автор: Н.П. Могильный
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Подробнее

Серия "Кулинарная энциклопедия" в 12 книгах

Серия "Кулинарная энциклопедия" в 12 книгах

"Кулинарная энциклопедия" - это совсем не скучно, а очень познавательно! Серия книг в твёрдой обложке и с красочными иллюстрациями станет прекрасным подарком для любой женщины: мамы, жены, бабушки, сестры и т.д. Каждая из книг расскажет о самых известных блюдах различных стран мира - от закусок до десертов.
 



Автор: Серия книг,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, fb2

Новость отредактировал: ariadna - 30-01-2025, 00:56
Причина: + новые книги

Подробнее

Серия "Кулинарное искусство" в 14 книгах

Серия "Кулинарное искусство" в 14 книгах

В каждой книге серии вы найдете более 1500 рецептов! Книги делятся на общие по тематике — такие, как «Коллекция блюд для праздников и на каждый день» «Быстрая кулинария» и с конкретной тематикой: «Блюда на пару», «Блюда из микроволновой печи»; книги, посвященные конкретным блюдам, — «Домашние салаты», «Мясные блюда», «Пироги», — и национальным кухням. Книги серии черно-белые, с 24 цветными иллюстрациями и рецептами к ним, доступны по цене и с прекрасно оформленным серийным переплетом. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости.
 



Автор: Серия книг,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, fb2

Новость отредактировал: ariadna - 29-01-2025, 22:10
Причина: + новые книги

Подробнее

Сборник схематичных рецептов для детей "Готовим с мамой"

Сборник схематичных рецептов для детей "Готовим с мамой"

Многие взрослые обладаю ограниченным временем. Именно поэтому важно проводить с детьми каждую имеющуюся у вас свободную секунду. Сборник станет вам в этом отличным помощником, ведь с его помощью вы сможете качественно провести время с ребенком , не отрываясь от бытовых дел.


 



Автор: mamzheniya
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF/jpg
Подробнее

Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой / Ольга Ивенская

Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой / Ольга Ивенская

Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому – добавили «изюминку»!
 



Автор: Ольга Ивенская
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf
Подробнее

Серия "Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е. Сучковой" в 4 книгах

Серия "Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е. Сучковой" в 4 книгах

Все мы любим полакомиться рассыпчатым печеньем или воздушно нежным тортиком, но не многие из нас решаются самостоятельно приготовить эти лакомства дома. А зря! Серия книг «Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е. Сучковой» развеет ваши сомнения! Елена — профессиональный мастер-кондитер. Она знает о сладостях всё и с удовольствием готова поделиться своим мастерством. Книги серии докажут вам, что стать виртуозом выпечки доступно даже начинающим
 



Автор: Елена Сучкова
Язык: рус
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Подробнее

Ленивый кулинар. Простые и вкусные рецепты на каждый день

Ленивый кулинар. Простые и вкусные рецепты на каждый день

В этой книге, уже третьей по счету, мы поистине оправдываем название «Ленивый кулинар». Здесь собраны самые простые и при этом невероятно вкусные рецепты. С приготовлением справится каждый! Кухня не должна быть в тягость! Она должна быть местом, где хочется творить! А чтобы творчество было в радость, блюда должны быть простыми в приготовлении, при этом вкусными и, конечно, радовать глаз! При минимальных усилиях вы получите превосходный результат! Смотрите рецепты, вдохновляйтесь и готовьте с удовольствием!
 



Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf
Подробнее

Мой Хлеб с нуля до буханки

Мой Хлеб с нуля до буханки

Издание есть своего рода путеводитель в большом и сложном мире хлеба и изделий из муки. Содержит много конкретной и полезной информации, помогающей разобраться в процессах замеса, выпечки, включая выбор муки, создания закваски, советы как избежать неудач. Красивое визуальное оформление. Эта книга призвана дать максимум необходимых знаний для первой выпечки хлеба. Сколько, когда, а главное зачем добавлять те или иные ингредиенты - вот основные вопросы, на которые вы, надеюсь, получите ответ.

 



Автор: Даниил Константинов
Язык: Русский
Жанр: кулинария, хлебопечение, домашний хлеб
Формат: PDF
Подробнее

Серия "365 вкусных рецептов" в 37 книгах

Серия "365 вкусных рецептов" в 37 книгах

В книгах серии "365 вкусных рецептов" множество самых разнообразных и вкусных рецептов блюд. Самые популярные темы. Красочные, яркие, сочные фотографии не оставляют равнодушными, хочется готовить здесь и сейчас. Серия, пользующаяся популярностью. Качество, проверенное временем
 



Автор: Разные,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, djvu

Новость отредактировал: ariadna - 22-01-2025, 11:28
Причина: + новые книги

Подробнее

Соусы. Сладкие и несладкие соусы /Мишель Ру/

Соусы. Сладкие и несладкие соусы /Мишель Ру/

Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов.
Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным.
 



Автор: Мишель Ру
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf
Подробнее

Bread Recipes (Taste OF Home)

Bread Recipes (Taste OF Home)

Taste of Home — американский кулинарный журнал, посвященный в основном кухне Среднего Запада. Журнал публикует бесчисленное множество рецептов, а также советы и рекомендации по различным методам приготовления блюд. Taste of Home хорошо известен количеством рецептов, которые появляются на его страницах. Редакция журнала практикует обмен рецептами, и читатели могут присылать свои собственные рецепты для публикации. В книгу включены рецепты, подходящие для любого стиля приготовления и оборудования: от мультиварки до гриля. Многие рецепты, представленные в Taste of Home, полезны для здоровья, содержат мало жиров и углеводов. Также включены рецепты со всего мира, сезонные и праздничные рецепты, а также рецепты для тех, кто готовит с ограниченным бюджетом.
 



Автор: Taste of Home
Язык: английский
Жанр: кулинария, хлеб, рецепты
Формат: PDF
Подробнее