«Рецепты домашней выпечки» — это коллекция проверенных рецептов от простых блинов до изысканных десертов. В книге вы найдете пошаговые инструкции по приготовлению пирогов, тортов, печенья и другой выпечки с полезными советами и вариантами подачи. Идеально подойдет как для начинающих, так и для опытных кулинаров, желающих расширить свой репертуар. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусной домашней выпечкой!
 



Автор: Алексей Выдрин
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

«Рецепты этой книги — проверенные блюда, к которым я прибегаю, когда времени мало, а очень хочется поесть вкусно. Я знаю, что с помощью сочетания ярких вкусов и нескольких продуманных хитростей… я могу приготовить высококлассную еду всего за тридцать минут. Если будете следовать советам и техникам, упомянутым в этой книге, вы тоже станете лучше и быстрее готовить и расширите репертуар блюдами на любой вкус со всего мира». (Гордон Рамзи)
 



Автор: Гордон Рамзи
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Это было настоящее кулинарное приключение: от экспериментов с ингредиентами и техниками, до бесконечных тестирований и выверок. Сколько банок было приготовлено, сколько часов проведено за компьютером… Но оно того стоило! Мы хотели создать не просто сборник рецептов, а настоящее руководство, которое поможет вам не только освоить домашнее консервирование с помощью автоклава, но и удивить своих близких вкуснейшими и безопасными заготовками.

 



Автор: Михаил Белей, Анастасия Луковенко
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Сборник «Рецепты для духовки» предлагает 100 проверенных блюд: мясные шедевры, ароматную выпечку, овощные запеканки и сытные пироги. Каждый рецепт снабжен пошаговой инструкцией, кулинарными хитростями и точными температурными режимами. Идеальный гид для тех, кто ценит домашнюю кухню.
 



Автор: Алексей Выдри
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Я нашла решение. Практически год я оттачивала режим заморозки продуктов, изучала технологию, находила для себя оптимальные варианты, пропорции, объемы заморозки и способы приготовления. И сейчас я готова поделиться с вами тем, что узнала, чтобы каждая смогла оценить – как сильно может поменяться жизнь благодаря простым шагам.

 



Автор: Ната Дунаевская
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В этой книге собрано все, чтобы вы стали настоящим домашним бариста и готовили кофе, который вызывает восхищение. Богдан Правосуд – бариста и владелец сети кофеен в Томске – раскроет секреты профессионалов и подскажет лайфхаки для начинающих, которые сократят путь к идеальному напитку.

 



Автор: Богдан Правосуд
Язык: Русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Хотите узнать, как приготовить вкусный соус, который преобразит любое блюдо?
Эта книга – ваш путеводитель в мире домашних соусов. Ведь именно правильно подобранный и приготовленный соус делает вкус блюда по-настоящему ярким и запоминающимся.
Освойте приготовление соусов в домашних условиях и создавайте настоящие гастрономические шедевры на своей кухне. Эта книга – ваш ключ к новым вкусам и ярким сочетаниям!
 



Автор: Коллектив авторов
Язык: рус
Жанр: Кулинария, соусы, Сборник рецептов
Формат: PDF

Когда магазинные напитки кажутся бездушными, самое время сделать что-то свое – ароматное, яркое, с характером.
Книга Константина Михайлова (Доброслав13) – это полный путеводитель по миру домашних крепких и сладких напитков. Здесь все: от азов самогоноварения до уникальных авторских настоек и нежных ликеров – 55 рецептов на любой вкус.
 



Автор: Константин Михайлов
Язык: рус
Жанр: Кулинария, виноделие, самогоноварение,
Формат: PDF

Уже прямо сейчас ты можешь перестать тратить кучу времени и денег на кухне — и при этом готовить здоровую, разнообразную и вкусную еду. Система заготовок и заморозок — это способ освободить несколько часов, сократить расходы и всегда иметь под рукой вкусные блюда.

 



Автор: Юлия Кукса
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Простая, понятная, щедрая на рецепты – новая книга Алены Спириной как приглашение на кухню, где пахнет пирогами и ароматным супом. Это более 150 блюд для всей семьи: от сезонных салатов и наваристых супов до домашней выпечки, десертов и уютных напитков. Каждое блюдо – это личный выбор автора, что она готовила десятки раз и советует от чистого сердца. Книга подойдет и начинающим, и тем, кто давно на «ты» с кастрюлями: рецепты подробно описаны, сопровождаются фотографиями и дополнены маленькими хитростями, которые делают готовку проще и радостнее. Эта книга – не просто про рецепты. Она про жизнь. Про радость готовить дома. Про то, как понимать то, что делаешь. Подарите ее себе или тем, кого любите – и готовьте с удовольствием.
 



Автор: /Алена Спирина/
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Во времена, когда нет доверия магазинным консервам (особенно из мяса), на помощь приходит автоклав. С помощью этого прибора можно заготовить не только эталонную тушенку, которую не найти в продаже за адекватные деньги, но и множество других блюд: курицу в соусе, мясной «плов» из гречки, даже супы! А главным технологом нашего маленького производства выступит Константин Михайлов (Доброслав13) – опытный кулинар на все руки и блогер, чьим рецептам доверяют более 350 тысяч читателей и зрителей.


 



Автор: Константин Михайлов
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В каждом времени, особенно, если оно уже прошло, можно найти много хорошего, что раньше не замечалось и было само собой разумеющимся. Вот и блюда, которые готовила вся страна, вспоминаются сейчас как самые полезные, самые вкусные, самые любимые. В книге Елены Михайловой собраны простые, без претензий, рецепты из наших родных, доступных продуктов, которые готовили наши мамы и бабушки. Читаешь названия, и слюнки текут: закуска из шпика с чесноком, соленые зеленые помидоры, квашеная капуста, соленые грибы со сметаной, печеночный паштет, селедочное масло, домашняя тушенка… В какой семье не готовились эти блюда?! Многочисленные иллюстрации и коллажи сопровождают всю книгу и делают ее еще более ценной, проникновенной и доверительной. Читайте, готовьте, вспоминайте всей семьей!


 



Автор: Елена Михайлова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Эта книга — Библия здоровоедических десертов. Она — мои 20 заповедей для тех, кто хочет и невинность соблюсти, и вкусный стол приобрести. Я написал её потому, что считаю аморальными попытки ЗОЖников-стоиков превратить здоровый образ жизни в тернистый путь лишений и самоограничений. Жизнь — это дорога радости. И если вам удастся соединить удовольствие и здоровье, то сбить вас с пути истинного ЗОЖа не смогут даже ЗОЖники-великопостники.

 



Автор: Макс Погорелый
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Новый праздничный сборник.

 



Автор: Дарья Селиверстова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Выпечка – это маленькое чудо, рождающееся из простых вещей: муки, воды, тепла и заботы. Это аромат, наполняющий дом. Это пирог, испечённый с любовью, чтобы сказать «я рядом». С этой книгой вы погрузитесь в удивительный мир выпечки с головой. Вы научитесь не только повторять рецепты, но и чувствовать выпечку: знать, когда добавить муку, как замесить, в чём мешать и выпекать, где дать тесту отдохнуть, а где – раскрыться. Эта энциклопедия подойдёт как новичкам, так и опытным кулинарам – для неё не нужны редкие ингредиенты или сложное оборудование, только любовь к домашней кухне и желание радовать себя и близких. Освойте искусство выпечки – легко, вкусно и с удовольствием.

 



Автор: А. Митрохина
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, которыми пользуюсь я, правильных температур, условий и сроков хранения.


 



Автор: Полина Егорова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: JPG/PDF/mp4

Быстро. Удобно. Полезно. Большинство продуктов из курса готовятся всего за 15-20 минут активного времени. Рецепты и инструкции останутся с вами навсегда. Вы замените магазинную кисломолочку на домашнюю уже на первой неделе обучения

 



Автор: Алла Лапина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Внутри — 30 идей, которые я собрала с любовью к уютным вечерам и красивому столу: закуски, салаты, рулеты, брускетты, киши и др. Всё из доступных продуктов, но с тем самым «вау-эффектом».
 



Автор: Светлана Смородина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Константин Михайлов, более известный в Сети как Доброслав13, давно занимается изготовлением домашних колбас. В книге он подробно расскажет о технологиях изготовления, выборе ингредиентов и необходимых для безопасности добавок, а также поделится самыми разными рецептами – от простых колбасок для жарки до сервелата и джерки – «мясных чипсов».

 



Автор: Константин Михайлов
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В кулинарии много блюд-матриц. У них одна технология-формула-основа и множество вариаций. Например, ризотто: технология и порядок действий всегда одни, а вариантов ризотто — десятки. Таких блюд много, и многие из них мы любим! Мы прописали для вас 22 таких рецепта — от мировой классики до рецептов в стиле фьюжн, чтобы вы, осваивая одну матрицу, готовили по ней десятки вариаций на автомате, из головы, ПРАвильно и всегда с положительным результатом.



 



Автор: Пракукинг
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Школа. Работа. Потратила с утра 6–10 минут — и ты свободна. Утро — не время стоять у плиты. Этот сборник — про сытные, полезные завтраки, которые готовятся быстро, заворачиваются и уносятся с собой. Открыл морозилку → тостер/духовка/сковорода → завернул → полетела денежки зарабатывать

 



Автор: Аалия Маджид
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

«Рецепты ферментированных продуктов» — это практическое руководство по созданию вкусных и полезных продуктов своими руками. В книге вы найдете подробные инструкции по ферментации овощей, мяса, рыбы, молочных продуктов и даже напитков. Узнайте, как приготовить хрустящие соленья, ароматные сыры, пикантные колбасы и освежающую комбучу. Наслаждайтесь натуральным вкусом и укрепляйте здоровье с помощью ферментированных деликатесов!


 



Автор: Алексей Выдрин
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Сборник в электронном формате, адаптирован для самостоятельной распечатки, удобно сохранить в телефоне или компьютере.



 



Автор: Сергей Леонов
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Вопреки всем стандартным утверждениям о том, что овощи в пастиле это «клеенка», «ерунда полная», «никто есть не будет» и прочее – я покажу вам свой взгляд на использование овощей в дегидраторе.


 



Автор: Юлия Хаустова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF/mp4

В серии выходят публицистические документальные и художественные романы о странах, написанные людьми, изучившими эти страны изнутри. Это не путеводители по стандартному набору достопримечательностей, в них описываются настоящие приключения авторов, колорит и культурное своеобразие других государств.
 



Автор: разные
Язык: Русский
Жанр: Путешествия, Приключения, География, Культура, Кулинария, Романы, Современная проза, Публицистика
Формат: FB2