Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Красиво есть не запретишь. 30 волшебных обедов на каждый день
В своей новой книге Дарья ответит на главный вопрос любой хозяйки: что приготовить на обед? Так, чтобы было не только вкусно, но и красиво, чтобы вся семья восхищенно ахнула и не отказалась ни от одного блюда.
На страницах вас ждут 30 полных обедов из супа, горячего, салата и десерта, а также рецепты домашнего хлеба и напитков. Великолепные фотографии вдохновят на кулинарное творчество, ведь сделать праздник из любого дня – это совсем не сложно.
Автор: Дарья Близнюк
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf
У нас сегодня гости. Энциклопедия гостеприимства. Столы на любые торжества
Искусство гостеприимства бесценно. Для популярного кулинара Нани Киракосян принимать гостей и накрывать щедрый стол – настоящее призвание. На страницах этой книги она делится секретами безупречных застолий, которые точно захочется повторить. Меню для пяти самых популярных поводов – Нового года, юбилея, Пасхи, кавказского ужина или ретропраздника в советском стиле.
Каждое из них продумано до мелочей и включает блюда на любой вкус: салат «Оливье», ароматный жюльен, рулет из свиной вырезки с грушами и сыром, запеченные перепелки, сациви, нежная пахлава, торт-эклер «Крокембуш» и многое другое сытное, красивое и, главное, по-домашнему вкусное.
Автор: Элеонора Киракосян
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Су-вид 2.0. Рецепты, техники, советы и хитрости
Книга "Sous vide 2.0" — рецепты, техники, советы и хитрости» — самое масштабное и амбициозное издание по этой теме. одновременно базовое пособие для начинающих, источник вдохновения и новых знаний для опытных пользователей и профессионалов, а также содержит множество подробных объяснений, теории и справочной информации. Я не думаю, что стоит всерьёз отвечать на вопрос о том, какое время и температура приготовления методом су-вид являются «правильными», потому что это зависит от личных предпочтений, в частности, от цвета, консистенции, нежности, сочности и вкуса.
Автор: Карстен Тангаард
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Рецепты для аэрофритюрницы
Эта книга — ваш незаменимый помощник, если хотите готовить любимые блюда легко и без лишнего масла. Здесь только проверенные рецепты с четкими инструкциями: от идеальной хрустящей картошки и сочных крылышек до неожиданных вариантов вроде печенья или овощных чипсов. Без сложных ингредиентов и долгих приготовлений — просто берите и готовьте. Подойдет даже тем, кто только купил аэрофритюрницу и не знает, с чего начать. Вкусно, полезно и без заморочек!
Автор: Алексей Выдрин
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf
ЕДАша. Рецепты домашнего консервирования
Готовим вместе с едаша !!! новый сборник с рецептами от едаша!!! «рецепты домашнего консервирования от едаша»
Автор: Дарья Селиверстова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Серия "Простые рецепты. Сборник" в 4 книгах
Серия «Простые рецепты» поможет приготовить вкусные и несложные блюда в аэрогриле, мультиварке, казане или вовсе без использования дополнительной техники.
Автор: Серия книг,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Маринование в вакууме: технология быстрого мяса
Не хватает времени мариновать сутками? Шашлык получается сухим, а курица пресной? Эта книга откроет Вам современную технологию. Более 70 рецептов: для говядины, свинины, курицы, рыбы, морепродуктов, овощей и даже сыров. Плюс секреты сочетания с су-вид.
Автор: Андрей Попов
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Колбаски для гриля
Колбаски для жарки – один из самых простых разделов колбасного ремесла. Во-первых, делаются достаточно просто, не требуют особых навыков засола мясного сырья, набивки и вязки (формовки). Во-вторых, достаточно долго хранятся (при минусовых температурах). В-третьих, очень просто готовятся.
Автор: Алексей Пенкин
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Кухни народов мира. Том5. Китайская кухня
Кухни народов мира конкурируют между собой за разнообразие и мастерство приготовления блюд, но в каждой кухне мира есть своя изюминка, которая и делает кухню самобытной и необычно вкусной. Коллекция ,,Кухни мира" - это не просто 31 том с рецептами. Здесь масса информации о странах и их традициях - не только кулинарных. Известные повара и знаменитые люди из разных стран мира делятся рецептами приготовления блюд своих народов и рассказывают о всех кухонных традициях своей страны. Том 5-й знакомит читателей с китайской кухней...
Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Ольга Деффи. Антология барбекю. Барбекю и пикники
Знаю, многие не могут представить барбекю без колбасок, шашлыков и стейков. Я провела много исследований и могу вам предложить самые пассивные и самые полезные заготовки всего этого. И лучшие сувидные режимы. Да! Все заготовки для шашлыков я предлагаю готовить пассивно через полезную технологию су вид, чтоб всего за пять минут довести на мангале.
Автор: Ольга Деффи
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Серия "Вкусно по-домашнему" в 11 книгах
Время неумолимо летит вперед, ежедневно привнося в нашу жизнь что-то новое. Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету Это, безусловно, касается и еды. И какими бы изысками ни угощали нас шеф-повара лучших ресторанов мира, по-прежнему остаются в памяти всеми любимые блюда, знакомые еще с детства.
Автор: Разные,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF
Новость отредактировал: ariadna - 11-06-2026, 22:51
Причина: + новые книги
Валерия Рослякова - Ингридиенты, которые меняют всё (2026)
Вы научитесь за 5 минут превращать привычные вещи, такие как обычный кетчуп, майонез, соевый соус или йогурт в 54 ресторанных соуса (бустера) и использовать по готовой системе. Для практики не понадобятся редкие продукты, вы сможете использовать те, что есть у вас в холодильнике. Но теперь вы взгляните на эти продукты по-новому и обновите свои базовые блюда под свой вкус.
Автор: Валерия Рослякова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Сочная курочка. Готовим в мультиварке
Не секрет, что мультиварка – это великолепная кухонная помощница. С ней можно приготовить все, что угодно! При этом нет никакой необходимости контролировать процесс приготовления, проводя много часов на кухне. Кроме того, блюда в ней получаются не только необычайно вкусными, но и полезными.
Автор: Семенова С.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF