Японские хлопковые рулеты». Это десерт на основе воздушного хлопкового бисквита и нежной основы, которая буквально тает во рту. Мы разберём всю технологию по порядку: испечём и стабилизируем бисквит, приготовим кремы, ганаши и конфи, красиво свернём и оформим рулет так, чтобы он получился аккуратным и без трещин. Такие рулеты удобно готовить впрок: заготовки хорошо переносят заморозку, и эффектный десерт всегда под рукой — для праздника, подарка или заказа.


 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Научитесь готовить 10 потрясающих вкусов домашнего пломбира без мороженицы. Давайте вместе докажем, что лучшие десерты получаются именно у нас с вами — на домашней кухне, с душой.

 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Вафельные корзинки — это не просто десерт, а полноценная кондитерская форма, которая открывает безграничные возможности для творчества. Даст Вам чёткую, отточенную технологию: от стабильного вафельного теста которое не прилипает до сложных начинок (конфи, ганаш, мусс). Вы освоите 10 сбалансированных вкусов, которые работают безупречно — от «Чёрного леса» до «Голубой матчи с абрикосом».


 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

10 вкуснейших домашних куличей с нежнейшими начинками, которые получатся с первого раза
 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Мы разберем работу с дрожжевым тестом. Даже если вы раньше его боялись, после уроков ваше тесто будет получаться «пуховым» с первого раза. Все ингредиенты — простые и доступные. Вас ждет 10 вариантов теста и 10 вариантов начинок! От классической «Сливочной карамели» до изысканных сочетаний «Вишня-Фундук» или «Мята-Лайм». Каждый найдет своего фаворита. Вы узнаете секрет, как замораживать полуфабрикаты. Теперь у вас всегда будет вкусный десерт «про запас» к приходу внуков или неожиданным гостям

 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Про вкусный чай с семьей. Про гордость, когда гости просят рецептик. Я убрала из него всё лишнее и оставила только то, что реально работает. Мы с вами шаг за шагом разберем, как сделать меренгу, которая не боится духовки, и кремы, от которых невозможно оторваться. Не ждите идеального момента, чтобы начать. Сделайте этот подарок себе прямо сейчас.

 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу.

 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Овладейте всеми техниками приготовления самых вкусных рулетов с вкуснейшими нежными начинками.


 



Автор: Елена Крохмаль
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF