Домашние настойки и наливки – это напитки с характером, вкусом и историей, которые создаются не на конвейере, а своими руками! В этой книге собраны рецепты домашних алкогольных напитков на основе ягод, фруктов, трав, специй, меда и орехов
 



Автор: Ольга Ивенская
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Хотите готовить настоящие хинкали, хачапури и сациви не выходя из дома, без специального оборудования и экзотических продуктов? Эта книга для вас. Здесь собраны только проверенные домашние рецепты грузинской кухни, которые получаются с первого раза на обычной плите, в духовке или на сковороде. Никаких ресторанных сложностей, долгих поисков редких специй и профессиональных инструментов. Только грузинская кухня – тёплая, сытная, по-домашнему уютная. Идеально для тех, кто любит готовить для семьи и друзей.
 



Автор: Георгий Латария
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Мужчина на кухне – звучит как мечта! Книга «Отчаянный домохозяин» с оригинальными рецептами для душевных семейных застолий – воплощение этой мечты. Фирменные рецепты собраны под одной обложкой: гребешки из грибов, бекон из рисовой бумаги, пицца из баклажана, бургеры из шампиньонов и множество других идей, которые точно захочется повторить дома. Это не просто сборник рецептов, а источник хорошего настроения и повод собраться вместе.
 



Автор: Леонид Захаров
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Сборник рецептов с небольшим предисловием на тему истории введения селёдки в гастрономию. Есть цветные иллюстрации готовых блюд по приведённым рецептам. Нежные ломтики серебристо-дымчатого филе, капельки янтарного масла, жемчужные кольца лука... Именно так чаще всего мы подаем на стол нашу любимую селедочку. И кажется, что ничего вкуснее из нее приготовить уже нельзя. Но это вовсе не так!
 



Автор: Примакова Е.
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Хотите есть очень вкусно, получать восторженные отзывы от мужа и семьи, и при этом худеть? Тогда мое меню «Домашний ресторан» - для вас!
 



Автор: Ната Дунаевская
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Время неумолимо летит вперед, ежедневно, привнося в нашу жизнь что-то новое. Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету. Это, безусловно, касается и еды. И какими бы изысками ни угощали нас шеф-повара лучших ресторанов мира, по-прежнему остаются в памяти всеми любимые блюда, знакомые еще с детства. И родина этих блюд - Советский Союз. Для очень многих никакие новомодные макчикены не сравнятся с цыпленком табака, салат «Цезарь» - с таким родным и любимым «Оливье» по-русски, а суши - с фаршированной щукой. Ведь кухня этой великой страны вобрала кулинарную культуру каждого из своих регионов. Чего только стоят аппетитные чебуреки и колдуны, люля-кебаб и зразы, харчо и борщ с пампушками! Перелистывая страницы книги, вы через «вкусовые» ассоциации окунетесь в советское прошлое. Рецепты самых популярных блюд минувших десятилетий, данные пошагово, с указанием количества порций, килокалорий и затраченного на приготовление времени, непременно пригодятся вам к любому празднику, и неважно, в стиле «ретро» он будет или в каком-то ином...
 



Автор: Елена Хомич
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Приправы, пряности, специи, соусы. Они делают наши домашние блюда вкуснее и изящнее, создают атмосферу настоящего праздника. Специи — добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, дрожжи и алкоголь — вот настоящие специи!
 



Автор: Сборник книг,
Язык: рус
Жанр: Кулинария, Специи, приправы, пряности, соусы
Формат: fb2, djvu, pdf

Каждая книга — это гайд, который последовательно и логично раскрывает выбранную тему, удовлетворяя запросы читателей с разным опытом и целями. Чёткая структура и доступный язык изложения делают каждую книгу вашим надёжным навигатором: она позволяет почти мгновенно усвоить ключевые идеи и при этом предлагает углубиться в детали и полезные нюансы. Всё, что нужно, — от фундаментальных понятий до готовых инструкций, — собрано под одной обложкой.
 



Автор: Серия,
Язык: рус
Жанр: справочное пособие, Кулинария, рыбалка,
Формат: FB2

Новость отредактировал: ariadna - 27-10-2026, 21:11
Причина: + новые книги

Кажется, что кулинария – это бесконечный хаос из рецептов, где надо запоминать слишком много? Вместо бесконечного набора инструкций эта книга предлагает систему – базовые соотношения ингредиентов, из которых складываются: хлеб, паста, тесто для пая, булочки, печенье, бисквиты, блины, бульоны, соусы, фарши, майонез, голландез, заварные кремы и десертные соусы. Это книга для тех, кто хочет не просто следовать рецептам, а по-настоящему понять, как устроена кулинария! Она подойдет домашним кулинарам, увлеченным любителям и всем, кому важны точность, свобода и уверенность на кухне.
 



Автор: Рулман М.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: FB2/RTF,

Вы держите в руках незаменимую книгу для любителей действительно качественных напитков. Как известно, «хочешь, чтобы вышло хорошо, – сделай сам», и эта книга – отличный помощник в подобных начинаниях. Кроме того она изобилует рецептами. Огромное количество самых разных видов водки: из меда, из ягод, из пива; виски; ром; сидр. Кроме того, книга научит отличать подлинный продукт от подделки, так как способы имитации более качественных напитков не меняются веками.
 



Автор: Доктор Гамм
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, rtf

«Праздничные рецепты. Самое вкусное со всего мира» – гастрономическое путешествие по новогодним и рождественским традициям разных стран. Более 100 рецептов с пошаговыми способами приготовления: от британской запечённой индейки и литовских блюд на Сочельник до итальянского панеттоне и традиционных русских салатов.
 



Автор: Наталия Аксенова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF/fb2,

Жаренное на огне мясо с древних времён считалось символом достатка, сытости и счастья. Чтобы каждый пикник или обед на даче был незабываемым, мы пробуем новые рецепты, новые маринады и техники приготовления. Помимо разнообразных рецептов мяса, рыбы и птицы, вы узнаете, что на решётке можно приготовить уху, кашу и даже десерты! Подробные инструкции нашего автора помогут даже неопытному повару освоить гриль, разобраться в его видах и тонкостях. Теперь вы можете стать настоящим экспертом в области гриля и радовать близких настоящими шедеврами!
 



Автор: Пискунов В.В.
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Каждый рецепт подробно расписан, снабжен точным КБЖУ готового блюда и лайфхаками по выбору контейнера. 45 рецептов еды с собой: обеды на работу, полезные перекусы и еда в дорогу. Дополнительно — заготовки на неделю и советы по выбору контейнеров.

 



Автор: Ольга Угрюмова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: docx

Надоела магазинная колбаса с непонятным составом и бесконечным списком добавок? Хотите приготовить ароматную, натуральную колбасу своими руками, но не знаете, с чего начать? Все проще, чем кажется! Вам понадобятся эта книга, несколько простых ингредиентов и желание порадовать родных вкусными мясными деликатесами. Внутри вы найдете не только подробные пошаговые рецепты с фотографиями и практичными советами, но и увлекательную историю колбасы: где и когда она появилась, кто первым ее придумал и как готовили колбасы раньше.
 



Автор: Константин Михайлов
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Все рецепты из этой книги прошли испытание на тысячах кухонь. Они те самые, домашние, по которым готовили ваши мамы и бабушки. В этом самом подробном учебнике по русской домашней кухне в картинках она очень подробно описывает, как готовить самые простые и популярные русские супы, пирожки, салаты, котлеты и гарниры.Автор переработала и разложила по полочкам весь процесс приготовления. И не только супы и салаты, но и ароматный хлеб, блины, пельмени и пироги, торты и домашние напитки покорятся вам без труда и с огромным удовольствием. Готовьте просто и легко, по поводу и каждый день
 



Автор: Оксана Путан
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Эта книга погрузит ВАС в свой кулинарный мир, полный доброты, вкуса и будничной радости. Каждая страница пропитана идеей о том, как легко подарить любовь родным через приготовление вкусной еды. И как важно замечать мелочи, что делают жизнь прекраснее. Рецепты томленых щей с белыми грибами, телятины с сельдереем в стеблях, лентяйских голубцов и печенья с крапивой, приправленные искренними историями про личные моменты счастья, которые совершенно точно найдутся в копилке светлых домашних воспоминаний и у читателей. С ними любой день и самая незатейливая еда наполняются смыслом.
 



Автор: Евгения Фэст
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Внутри вас ждет более 40 праздничных рецептов для новогоднего стола: эффектные закуски, яркие салаты, горячие блюда и уютные десерты, которые помогут создать особенную атмосферу праздника. Здесь нет сложных техник и многочасовой готовки – только понятные рецепты, доступные ингредиенты и блюда, которые получаются с первого раза.
 



Автор: Настя Понедельник
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Стол № 10 – лечебная система питания, разработанная для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Ее основные принципы направлены на снижение нагрузки на сердце и сосуды, улучшение кровообращения и поддержание нормального обмена веществ. При этом рацион остается полноценным, разнообразным и вкусным.
 



Автор: Н. В. Москаленко
Язык: рус
Жанр: Кулинария, Здоровое питание,
Формат: PDF

Хотите освоить настоящую лепную кухню дома? Зеленые вареники со шпинатом и вишней, черные вареники с креветкой и лаймом, пряные овощные начинки, пельмени с сыром… Эта книга собрала все, за что мы любим лепную классику: уют, вкус, сытность, разнообразие и тот самый домашний характер, который не заменит ни одна магазинная упаковка
 



Автор: Коллектив,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Эта книга написана специально для тех, кто не боится трудностей в преддверии прекрасного праздника и хочет порадовать любимых вкусностями на Рождество. Кто не жалеет драгоценного времени на то, чтобы полностью следовать рецепту, не торопясь и не пропуская этапы. Кто мечтает почувствовать себя всемогущим кухонным магом, которому по силам настоящее волшебство – рождественская выпечка.
 



Автор: Анна Кириллова
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка,
Формат: PDF

В этой книге она собрала рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне. Без сложных техник, редких продуктов и многочасовой подготовки. Вместе с каждым блюдом автор объясняет, чем заменить труднодоступные ингредиенты, где сократить время приготовления без потери качества и как избежать ошибок, которые чаще всего портят результат.


 



Автор: Мария Коваленко
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Паста давно стала частью повседневной кухни во всём мире. Её любят за простоту приготовления, доступные продукты и огромное количество возможных сочетаний.
В этом сборнике собраны рецепты с разными вкусами и характером — от любимой классики до интересных современных вариантов. Томатные и сливочные соусы, мясо, курица, морепродукты и паста орзо помогут разнообразить домашнее меню и по-новому взглянуть на привычные продукты.
Все рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями процесса, чтобы их было легко повторить на обычной домашней кухне
 



Автор: Александр Родионов
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

В новой книге более 100 рецептов быстрых, вкусных и полезных завтраков: разные виды омлетов, глазуний и запеченных яиц, блины, оладьи, каши, сэндвичи, вафли, завтраки с йогуртом и паштетами. Потрясающие идеи и полезные советы, впрочем, как и всегда, у авторов бестселлеров «Семейная кухня» и «Люблю и пеку». Все рецепты проверены и одобрены подписчиками блога. Каждый найдет лакомство по душе, причем из доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
 



Автор: Осепчук В., Осепчук С.
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Новость отредактировал: ariadna - 21-10-2026, 13:12

Именно в духовке получаются замечательно вкусные пироги, мясные и рыбные блюда, разнообразные запеканки и десерты. Эта книга предлагает множество рецептов — недорогих и несложных в приготовлении. Вы сможете порадовать близких запеченными блюдами из мяса и рыбы с ароматными специями, вкусными запеканками из овощей, шоколадными и фруктовыми десертами и лакомствами.
 



Автор: Андреева В.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Самый подробный справочник по всем распространенным видам прянностей и традиционным приправам из них, дополненный захватывающими историческими сведениями и информацией о способах приготовления и оборудования, а также о сосудах для хранения
Книга оформлена красочными фотографиями 50 специй во всевоз
 



Автор: Салли Моррис, Лесли Мэкли
Язык: рус
Жанр: Кулинария, специи
Формат: PDF