В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецептуры соусов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
 



Автор: Ратушный А.С. (ред.)
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf