В книге раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного, питания, подготавливаемых на производстве.
 



Автор: Титюнник А. И., Новоженов Ю. М.
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf