Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр.
 



Автор: Елена Шрамко
Язык: Русский
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.

 



Автор: Елена Шрамко
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В книге вы найдете великолепную коллекцию из 150 несложных пошаговых рецептов современной сладкой выпечки. Времени на приготовление каждого необходимо не более часа. Автор настоящий мастер своего дела, и будьте уверены, он и вас научит готовить великолепнейшие сладости.

 



Автор: Nick Malgieri
Язык: английский
Жанр: кулинария
Формат: pdf