Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад.
 



Автор: Константин Жук
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: epub, pdf, fb2

Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой.
 



Автор: Пола Фигони
Язык: русский
Жанр: учебная литература
Формат: pdf