Эта книга - полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию - в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, - а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.

 



Автор: Скотт Рао
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни.

 



Автор: Скотт Рао
Язык: Русский
Жанр: Кулинарные книги
Формат: pdf