Закуски в русской кухне — блюдо особое, отличающееся большим разнообразием. Квашеная капуста, соленые огурчики, соленые и маринованные грибы, различные студни, рыба особого посола — вот далеко не полный перечень традиционных деликатесов. Готовитесь вы встречать гостей, любите ли вкусно поесть, хотите ли порадовать своих близких — эта книга для вас, ибо в ней вы найдете много интересных и порой неожиданных рецептов.
 



Автор: Н. Кудря
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Национальная русская кухня складывалась на протяжении не одного столетия. Наряду с исконно русскими блюдами в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих огромную территорию России.
В этой книге мы постарались для вас собрать лучшие и самые известные, а главное, простые в приготовлении рецепты блюд русской кухни.
Приятного аппетита!
 



Автор: К. В. Силаева
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Закуски в русской кухне - это особое явление, отличающееся большим разнообразием, особенно закуски из овощей. Так как русская кухня активно заимствует все лучшее из мировых традиций, эти блюда со временем стали одними из наиболее популярных. Овощи - это не только прекрасный вкус, они помогают сохранить здоровье, поддерживать силы, хорошо выглядеть. В этой книге вы найдете множество рецептов овощных закусок, которые помогут вам открыть новый вкус даже привычныx блюд.
 



Автор: Г. С. Выдревич
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях - возможно !!! Об этом в своей книге делится секретами и наработками самый успешный блогер Германии - Лутц Гайслер, освещающая вопросы хлебопекарного искусства.
 



Автор: Лутц Гайслер
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Если вы любите готовить, особенно печь, эта книга именно для вас. В ней вы найдете рецепты приготовления вкуснейшей выпечки на каждый день: сдобных булочек, печенья, кексов, тортов, пирожных, низкокалорийных пирогов и пирожков с различными начинками. В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов ». Чтобы читать онлайн книгу « Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов » перейдите по указанной ссылке. Приятного Вам чтения.
 



Автор: Анастасия Красичкова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Кухня русского купечества — это, естественно, русская кухня. По разнообразию блюд и изысканности купеческий стол хоть и уступал дворянскому или царскому, зато был обилен и более традиционен (или, если хотите, более консервативен). Конечно, накрыть такой стол, за каким сиживали наши предки, довольно сложно. Но создать соответствующую атмосферу и досыта накормить семью и друзей превосходными блюдами у вас обязательно получится.
 



Автор: Г. С. Выдревич
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Кофейная индустрия приобрела мировой масштаб, став гигантской. Доход 125 миллионов человек зависит от производства кофе, а покупатели его живут во всех частях земного шара. Кофе вплетен в историю экономики и культуры многих стран. Однако редкий любитель этого напитка пытался раскрыть его секрет. «Я и не думал, что это столь интересно!» — вот самый частый ответ тех, кто решил заняться изучением кофе.
 



Автор: Джеймс Хоффманн
Язык: Русский,
Жанр: напитки, кулинария
Формат: PDF

Книга поможет вам изменить ваше представление о мясных блюдах, как об обыкновенном поставщике белка для вашего организма.
Кроме обычных котлет и пельменей, вареного мяса, шашлыков и тушенки существуют сотни рецептов, в которых мясо при помощи умелых рук и старательности, да еще и фантазии домохозяйки превращается в изысканные кушанья, от которых не оторвешь гурмана даже с самыми изысканными требованиями. Вы научитесь этому, просто листая этот сборник рецептов, и обязательно изучив главы, которые касаются приготовления соусов, применению специй и приправ, поскольку именно они наполовину решают вкус того или иного мясного блюда. Тогда вы сможете произвести впечатление не только на своих домочадцев, но и на званых дорогих гостей.
 



Автор: Е. Циганкова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

За многие тысячелетия человечество создало очень большое количество кулинарных рецептов. В предлагаемой книге собраны рецепты тортов, рулетов и пирожных. Также приведены рекомендации по приготовлению разных видов теста, кремов и начинок.
Воспользовавшись этой книгой, вы сможете порадовать своих близких и друзей оригинальной выпечкой и в будни, и в праздники.
 



Автор: Завязкин О.В.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Кухонька Михалыча — журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Сентябрь - сезон охоты. Азартной и увлекательной - охота эта называется грибной. И хотя сентябрь уже позади грибной период еще не прошел и я думаю эта книга будет полезна людям которые ищут интересные рецепты блюд с грибами.
 



Автор: Похвалина Г.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Приготовленный своими руками соус — это тот компонент, без которого самое вкусное блюдо не будет обладать завершенностью, особым «полным» вкусом. Соусы возбуждают аппетит, придают пише сочность и аромат, как бы «раскрывают» вкусовые качества продукта.
 



Автор: К. В. Силаева
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Елена Молоховец предлагает рецепты блюд, которые разнообразны и вкусны, но в то же время просты и полезны. В книгах серии "Елена Молоховец. Избранные рецепты" собраны салаты и закуски, супы, блюда из рыбы, соусы и десерты. Здесь рецепты для запекания, жаренья, тушения из говядины, баранины, свинины, жаркое и паштеты из птицы, горячие и холодные блюда из рыбы и многое другое
 



Автор: Елена Молоховец
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - 13-10-2020, 09:44
Причина: + новые книги

Блюда из грибов необычайно вкусны, питательны и просты в приготовлении. Пользуясь нашими рецептами, Вы всегда сможете приготорить блюда с грибами на любой вкус. Приятного аппетита!
 



Автор: Л. Бушуева
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: Djvu, RTF, Fb2

Бутерброды — универсальная, а главное, очень быстрая в приготовлении пища. Мы готовим бутерброды на завтрак или на работу, когда ждем гостей, готовим вечеринку или когда собираемся на пикник. В нашей книге собраны рецепты лучших бутербродов с мясом, рыбой, овощами, грибами, сыром и другими продуктами. Проявите немного фантазии — и красивая аппетитная закуска порадует ваших домочадцев и гостей. Удачи!
 



Автор: И.В. Козлова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Пирог - символ благополучия и гостеприимства в любом доме. Будь то грузинская, осетинская или татарская семья, к приходу гостей они обязательно испекут сытный, ароматный пирог. У каждой семьи свой рецепт и свои секреты, но есть основы, которых старается придерживаться любая хозяйка. В этой книге мы собрали интересные и вместе с тем несложные рецепты известных во всем мире пирогов. Шаг за шагом вы без труда приготовите берчек, лобиане, хачапури, губадию и многое другое, даже если вы начинающий кулинар!
 



Автор: Афанасова Е.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Время неумолимо летит вперед, ежедневно привнося в нашу жизнь что-то новое. Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету. Это, безусловно, касается и еды. Необъятна и непонятна «чужеземным мудрецам» наша Родина, наш народ, зато как популярна наша кухня. В ней и вкус необычайный, и питательность, и многообразие оттенков и нюансов, и много-много всего от предков и культуры нашей. Всем знакомые, проверенные временем, рецепты по ГОСТу делают наши блюда особенно впечатляющими. Непременно стоит все попробовать!
 



Автор: Разные,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Предлагаю Вашему вниманию книги посвященную консервированию грибов. В книге очень много иллюстраций и рецептов. На мой взгляд эта книга будет очень полезна как для чайников вроде меня так и людям которые в этом разбираются. Качайте и ставьте оценки. Всем удачного консервиравания.
 



Автор: Не известно
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В этой книге представлены традиционные и оригинальные рецепты пирогов, запеканок и пиццы. Используя различные варианты теста и начинки, вы сможете получать все новые и новые блюда, неповторимые по своему вкусу и оформлению. Если вы хотите удивить свою семью и гостей вкуснейшими и очень простыми в приготовлении штруделями, клафути, вишневыми паями, страсбургскими пирогами, лимонниками, всевозможными овощными запеканками, мясными гратенами, пиццами и кальцоне, то эта книга станет для вас хорошим помощником. В книге не только предлагаются рецепты этих блюд, но и раскрываются некоторые секреты их приготовления.
 



Автор: Неизвестно
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Домашняя хлебная выпечка — высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из доступных ингредиентов — одно удовольствие!
Готовьте домашний хлеб по нашим рецептам из всех видов теста — дрожжевого, слоеного, песочного, пресного. С добавлением орехов, изюма, фруктов, цукатов, шоколада, овощей, бекона, трав, кунжута.
 



Автор: Байле Мирьям
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Задача книги - помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не искушенным в кулинарии; научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста сахара и ягод, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы.
 



Автор: Михаил Даниленко
Язык: Русский
Жанр: кулинария, кухня, рецепты
Формат: PDF, DJVU, FB2, RTF

Все изделия из теста, за исключением хачапури, рецепты которых собраны в этой книге, готовятся во фритюре — раскаленном кипящем масле. Этот кулинарный прием не только позволяет получить пышные, румяные, хрустящие пирожки, пончики, беляши и другие изделия, но и помогает приготовить большое угощение за очень короткое время. Книга будет полезной и для опытных кулинаров, и для тех, кто впервые решился встать к плите.
 



Автор: Г.С. Выдревич
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: Pdf

Для любителей кулинарного искусства эта книга станет настоящим подарком. Собранные в ней рецепты позволят как молодым хозяйкам, только начинающим постигать азы кулинарной азбуки, так и умудренным большим опытом, найти для себя такие блюда, которые соответствуют и вкусу, и настроению, и желанию, и возможностям.
 



Автор: Галина Гальперина
Язык: Русский
Жанр: кулинария, кухня, рецепты
Формат: PDF, DJVU, RTF

Салаты, закуски, паштеты, пирожки, каши, супы, а также горячие кушанья из мяса, рыбы и овощей можно приготовить быстро из самых доступных продуктов. На страницах этой книги читатель найдет простые рецепты вкусных и полезных блюд, для приготовления которых требуется не более трех ингредиентов.
 



Автор: Нина Гаманюк
Язык: Русский
Жанр: кулинария, кухня, рецепты
Формат: PDF, DJVU, FB2, RTF

В книге представлены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.
 



Автор: Кенгис Р. П.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: Djvu