Это библиотека, основной темой которой являются грибы. Учённые до сих спорят, являются ли грибы с ботанической точки зрения растениями, животными или отдельным царством.

 



Автор: Антология
Язык: Русский
Жанр: Ботаника, медицина, кулинария, хозяйство
Формат: CHM

 



Автор: Сабина Витковская
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

 



Автор: Коллектив редакции,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Сколь многих по-настоящему великих людей дала миру Одесса, сколь многих воспитала она, переплетя за два с лишним века своего существования нравы, обычаи, вкусы всех разных населивших ее народов, создав при этом то, что называется «одесская кухня», — по-украински сытную, по-еврейски обильную, как у турков и болгар острую, изысканную и тонкую, как у французов.

 



Автор: М. Ф. Попова
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.

 



Автор: Пола Фигони
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В этой книге описаны различные способы приготовления птицы - кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собраны более 200 рецептов блюд из птицы, представляющих традиции разных стран мира.
 



Автор: Дубровская Е. (ред.)
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Уникальность этой книги в том, что каждый рецепт, который вы найдете здесь - испробован мной лично. В этой книге рецепты блюд, которые у вас получатся однозначно! И будут очень вкусными!

 



Автор: Агнешка Аримова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf, rtf, fb2

Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить? Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт – всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продуктов, но необходимые для здоровья вещества. Благодаря нашей книге вы по достоинству оцените все возможности мультиварки, а проверенные рецепты настолько понятны, что процесс приготовления блюд станет настоящим развлечением.
 



Автор: Кашин Сергей
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: rtf, fb2

Теперь вы не можете позволить себе сокрушаться по поводу того, что урожай, например, кабачков превзошел все ожидания, огурцы достигли размера вышеупомянутых кабачков, а помидоры – зеленее не бывает. К тому же после заготовок яблок остались кожура и сердцевина с высоким содержанием полезного пектинового вещества, а с терном и жимолостью вы вообще не знаете, что делать. С помощью нашей книги гигантские кабачки, огурцы-акселераты и зеленые помидоры легко превращаются в отменные зимние салаты, соусы и приправы. Яблочные отходы становятся вкуснейшим желе, а рецепты блюд из терна и жимолости можно выставить на самый дорогой кулинарный аукцион.
 



Автор: Треер Гера
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: rtf, fb2

Чтобы зима была вкусной, надо лето сохранить в банках. Сделать это проще простого: в данном сборнике любая хозяйка найдет для себя новинку. Все знают, что домашние консервы готовить просто, а есть — вкусно! Рецепты, собранные здесь, сумеют приготовить даже начинающие хозяйки. Овощи, фрукты, ягоды — все можно запасти впрок, чтобы ничто не пропало из садово-огородных даров. Да еще надо не забыть про такие вкусные, такие любимые грибы! Их здесь — на любой вкус!
 



Автор: Шабанова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Как сохраняли продукты на Руси: овощи, фрукты, мясо, рыбу? Что лучше солить, а что квасить и мочить? Какие продукты можно сделать из молока и из какого? Из чего и как заготавливать такие любимые напитки, как квас, морс, пиво, сбитень? На эти и другие вопросы отвечает один из лучших поваров подлинной русской кухни Максим Сырников. Он находит давно забытые блюда или способы их приготовления, готовит их и запечатлевает на камеру. Поэтому все в этой книге — авторское!
 



Автор: Сырников
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: djvu

Sharp-это классная книга о владении ножом и введение в лучшие ножи, которые вы можете купить со всего мира. От главного поставщика ножей и эксперта по ножам, это всестороннее руководство подробно описывает элементы покупки и ухода за хорошими ножами, включая заточку и хранения.
 



Автор: Josh Donald, Molly DeCoudreaux
Язык: английский
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Лучший путеводитель по самым необычным, аппетитным, вкусным достопримечательностям по всему миру – теперь в виде книги.
Ведущие программы Владимир Дантес, Эдуард Мацаберидзе и Николай Камка проведут вас по самым интересным местам России и стран СНГ, Европы, Северной и Южной Америки, а также Азии.
 



Автор: Мацаберидзе Эдуард, Дантес Владимир, Камка Николай
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Завтрак — это основа удачного дня. Идеальный завтрак должен быть сытным и сбалансированным, Но порой так часто не хватает времени по утрам для готовки. В этой книге собраны 100 лучших рецептов завтраков, которые можно приготовить, не тратя много времени.
 



Автор: А. Братушева
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Кулинарная книга «Вкусно каждый день» написана с любовью к еде и содержит в себе 102 рецепта, разделенных на 5 категорий: завтраки, закуски, салаты, основные блюда и выпечка.
В этой книге собраны вкусные, интересные, полезные (и не очень) идеи, которые автор готовит для своей семьи.

 



Автор: Яна Белая
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf, doc

Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник "Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет". Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям — время, расстояние, сословность.
 



Автор: Влад Пискунов
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Автор книги — исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми, — собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. "Север греет" — это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.

 



Автор: Рашид Рахманов
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Под обложкой «Энциклопедии хлеба» вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше…Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!
 



Автор: Эрик Кайзер
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Приготовленный своими руками хлеб - из ржаной, рисовой или гречневой муки, бездрожжевой или на закваске, с добавками и без - не только символ уюта и благополучия, но и модный мировой тренд.
 



Автор: Ева Мария Липп
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Приготовленный своими руками хлеб – из ржаной, рисовой или гречневой муки, бездрожжевой или на закваске, с добавками и без – не только символ уюта и благополучия, но и модный мировой тренд.
 



Автор: Ева Липп
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами.
 



Автор: Наталья Полетаева
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Водка по праву считается традиционным русским крепким напитком, известным уже несколько веков. Кроме водки, на Руси всегда пользовался большой популярностью самогон. В книге описаны существующие технологии производства этих крепких алкогольных напитков, а также даны лучшие рецепты по изготовлению водки и самогона в домашних условиях.
 



Автор: Восенаго Н.И.
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Белорусская кухня отличается чрезвычайным обилием и разнообразием блюд из картофеля и грибов. Повседневные блюда — драники, картофельная каша. Картофель — непременный компонент различных салатов. Широко используется мясо, особенно свинина. Популярны всевозможные блюда из яиц, каши, пироги.
 



Автор: Издательские решения
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: rtf, pdf

Это пособие учит полных новичков навыкам, необходимым для идентификации и оценки вин. Книга начинает с различия между основными винами, опираясь на свои навыки в дегустации различных сортов винограда
 



Автор: David Williams
Язык: английский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В книге вы найдете великолепную коллекцию из 150 несложных пошаговых рецептов современной сладкой выпечки. Времени на приготовление каждого необходимо не более часа. Автор настоящий мастер своего дела, и будьте уверены, он и вас научит готовить великолепнейшие сладости.

 



Автор: Nick Malgieri
Язык: английский
Жанр: кулинария
Формат: pdf