Заморозка продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд — это удобный инструмент, который помогает нам, современным хозяйкам, экономить время, силы, деньги которые мы тратим на кухне.
 



Автор: Черненко Дарья
Язык: рус
Жанр: кулинария
Формат: пдф

Книга посвящена характеристике дикорастущих лекарственных, пищевых, медоносных, таннидоносных, масличных, красильных, ядовитых, декоративных и других растений лесов УCСР, а также грибов — съедобных, ядовитых.
 



Автор: Е. Я. Елин и др
Язык: украинский
Жанр: биология, справочник, энциклопедия
Формат: PDF

Почему мы так любим пироги? Да потому что климат у нас холодный. А пироги всегда горячие, с пылу с жару. А кулебяки и расстегаи - самые сытные пироги из-за многослойной начинки в них.
 



Автор: Е. Левашова (сост.)
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Выпечка, Десерты
Формат: PDF, FB2

Грибы — один из самых распространенных и легкодоступных даров леса.
 



Автор: А.Б. Поленов
Язык: Русский
Жанр: Грибы. Справочники. Определители
Формат: PDF

Книга чешского автора Клана содержит краткие общие сведения о грибах, описания 208 видов в сопровождении 256 цветных и 35 черно-белых рисунков Ванчуры, а также указатели латинских и русских названий.
 



Автор: Я.Клан, Б.Ванчура
Язык: Русский
Жанр: Ботаника, справочное пособие
Формат: pdf, fb2

Большинство грибников-любителей используют всего несколько видов грибов (10—15, а то и того меньше), поэтому частенько возвращаются с пустым лукошком. А ведь даже при самых неблагоприятных погодных условиях с ранней весны до глубокой осени и в лесу, и в поле всегда есть что собирать. Надо только знать что.
 



Автор: Афанасьев Е.М
Язык: рус
Жанр: справочники
Формат: пдф

Издревле все народы пользовались богатствами леса, употребляя грибы в пищу. И по сей день для многих из нас сбор грибов - это ни с чем не сравнимое удовольствие, сочетающее в себе и радость от находки, и предвкушение вкусной трапезы. Однако перед тем, как отправиться на «грибную охоту», необходимо набраться знаний по интересующему вопросу, чтобы не навредить собственному организму.
 



Автор: Разные
Язык: Русский
Жанр: Справочник, руководство, кулинария
Формат: PDF

Книга Съедобные и ядовитые грибы. Определитель является практическим руководством для определения грибов, учит отличать съедобные грибы от ядовитых, правильно ориентироваться в сроках плодоношения и местах произрастания грибов. Знакомит читателя с особенностями жизни шляпочных грибов, с их строением, раскрывает роль и значение грибов.
Рассчитана на широкий круг читателей: биологов - преподавателей и студентов, заготовителей грибов, работников краеведческих музеев, руководителей кружков юннатов, а также на грибников-любителей.
 



Автор: Г. И. Сержанина
Язык: Русский
Жанр: Справочник, руководство
Формат: PDF

Уникальный сборник книг по грибам — выращивание, строение, определители, здоровье, кулинария.

Особенности:
— Всё объединено в одном месте
— Имена всем книгам старался делать по шаблону: Автор [Фамилия И.О.] — Название (год)
— Введено определенное категоризирванние, разбивка по темам.
 



Автор: Разные
Язык: Русский
Жанр: Грибы
Формат: DjVu, PDF

Грибы – это одни из самых загадочных и интереснейших организмов обитающих на нашей планете. Люди уже давно научились производить все виды продуктов растительного происхождения. Практически во всех странах существует огромный рынок сельскохозяйственной продукции. С грибами дело обстоит далеко не так успешно. Даже сейчас, когда за окном XXI век, во всем мире производится лишь небольшое количество различных видов грибов из всего их многообразия существующего в природе. Самым популярным из культивируемых грибов, лидером мирового производства, является шампиньон. Чем же так хороши культивируемые грибы?
 



Автор: Лобанкова О.Ю., Есаулко А.Н.
Язык: русский
Жанр: огород и хозяйство
Формат: PDF

Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов.
 



Автор: И. В. Довбенко
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В книге приведены цветные снимки и описание основных отличительных морфологических признаков 21 вида съедобных и 12 видов ядовитых пластинчатых грибов, которые могут быть легко спутаны по внешнему виду грибниками. Даны краткие сведения о жизненном цикле грибов. Особое внимание уделено описанию отличительных признаков смертельно ядовитых грибов: бледной поганки, ложноопенка серножелтого, волоконницы краснеющей и др.
 



Автор: Ламан Н.А., Шапорова Я.А.
Язык: Русский
Жанр: Справочная литература
Формат: DjVu

Первый в России, не имеющий аналогов фотографический атлас-определитель, составленный известным специалистом-микологом, кандидатом биологических наук Вишневским М.В., позволит вам без каких-либо опасений проводить время за любимым в народе занятием — сбором грибов. Вы сможете научиться узнавать не менее 60 видов наших лучших съедобных грибов и с уверенностью отличать их от грибов ядовитых. Вы сумеете правильно их приготовить или заготовить. Вы будете твердо знать, в какое время и в какой лес идти за каким-либо определенным грибом.
 



Автор: Вишневский М.В.
Язык: Русский
Жанр: Справочники
Формат: PDF

Блюда из грибов необычайно вкусны, питательны и просты в приготовлении. Пользуясь нашими рецептами, Вы всегда сможете приготорить блюда с грибами на любой вкус. Приятного аппетита!
 



Автор: Л. Бушуева
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: Djvu, RTF, Fb2

Вкусности из грибочков (Еда с секретом) - В этой книге вы найдете различные рецепты блюд с грибами, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! В книге очень много иллюстраций что делает чтение особенно интересным и приятным.
 



Автор: Е. Руфанова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Грибы – одновременно и полезный, и достаточно опасный продукт. Врач СМП Дмитрий Макунин собрал под одной обложкой и полезные рецепты на основе грибов, которые помогут при заболеваниях ЖКТ, сердца и костной ткани...
 



Автор: Дмитрий Макунин
Язык: Русский
Жанр: Здоровье, народная медицина, самоисцеление, лечение, грибы, натурология
Формат: PDF, DJVU, RTF, EPUB

Эта книга станет незаменимой для тех, кто ищет надежное средство для решения проблем со здоровьем. Автор этой книги, ученый Михаил Вишневский, написал уникальную энциклопедию, описывающую более 230 видов грибов, которые применяются в народной и традиционной медицине. Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед применением любых рекомендуемых действий.
 



Автор: Вишневский М.
Язык: русский
Жанр: Здоровье
Формат: pdf

Книга известного миколога-популяризатора Михаила Вишневского посвящена одному из самых знаменитых наших грибов — красному мухомору. Этот гриб «отметился» в мифах и легендах, в древней, средневековой и новейшей истории, в медицине, кулинарии. В издании приводятся разнообразные сведения: научные и популярные, полезные для грибников и просто увлекательные.
 



Автор: М. Вишневский
Язык: русский
Жанр: Научно-популярная литература
Формат: PDF

Книга Грибы. Атлас-определитель, написанная опытнейшим грибником-практиком Татьяной Ильиной, поможет вам научиться с легкостью распознавать любые виды грибов. В издании представлены красочные фотографии и даны ключевые характеристики всех грибов, позволяющие четко определить, какой гриб у вас в руках, раскрыты секреты сбора и заготовки, приведены симптомы пищевых отравлений и рекомендации к действию в подобных случаях.
 



Автор: Т. А. Ильина
Язык: русский
Жанр: Познавательная и справочная литература,
Формат: PDF

Книга о выращивании популярных и полезных грибов, их целебных и питательных свойствах, условиях произрастания, способах применения и лечения. В книге представлены различные способы переработки и хранения грибов, а также рецепты приготовления блюд из них.
 



Автор: Морозов А. И.
Язык: русский
Жанр: Хобби, кулинария
Формат: djvu

Эта книга для тех, кто хочет всегда возвращаться из леса с полной корзиной грибов.

 



Автор: Юрий Долетов
Язык: Русский
Жанр: Домашний круг
Формат: PDF

Это библиотека, основной темой которой являются грибы. Учённые до сих спорят, являются ли грибы с ботанической точки зрения растениями, животными или отдельным царством.

 



Автор: Антология
Язык: Русский
Жанр: Ботаника, медицина, кулинария, хозяйство
Формат: CHM

Уникальность этой книги в том, что каждый рецепт, который вы найдете здесь - испробован мной лично. В этой книге рецепты блюд, которые у вас получатся однозначно! И будут очень вкусными!

 



Автор: Агнешка Аримова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf, rtf, fb2

Книга для любителей сбора грибов и грибной кулинарии. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами.

 



Автор: А. К. Кощеев и др.
Язык: русский
Жанр: Справочник
Формат: pdf

Грибы являются одними из самых интригующих и ярких обитателей природного мира, так как высоко ценятся за их отличительные ароматы и использование в кулинарии и медицине, как за их иногда странные, часто красивые формы.
 



Автор: Hall I.R., Stephenson S.L.
Язык: английский
Жанр: справочное пособие
Формат: pdf