Эта книга подарит вам вдохновение и уверенность, чтобы приготовить потрясающую выпечку для любых случаев, будь то праздничный ужин, встреча с друзьями или просто момент радости в вашем собственном доме. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов, исследуйте новые рецепты и вдохновитесь каждым штрихом этой замечательной кулинарной книги.
 



Автор: Стриж Наталья,
Язык: рус,
Жанр: Кулинария, выпечка,
Формат: fb2, epub, pdf

«Тирамису. Итальянский десерт радости» — богато иллюстрированная культурно-технологическая биография одного из самых узнаваемых десертов мира.
Читатель узнает, как маскарпоне, кофе, савоярди, какао, яйцо, сахар, воздух, влага, холод и время создают характерную мягкость и устойчивость десерта. В книге разобраны причины жидкого или зернистого крема, сухих и размокших савоярди, правила безопасности, хранения и подачи.
Практическая часть включает девять подробных рецептов — от классической тревизской реконструкции до профессиональных, ремесленных и авторских версий
 



Автор: Ния Симакова
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка, десерты,
Формат: pdf

Торты с характером: современные сочетания вкусов и текстур это коллекция из 90 рецептов. В книге собраны современные сочетания ягод, фруктов, орехов, шоколада, карамели, кремов, муссов, хрустящих слоёв и пропиток, которые делают каждый торт особенным.
Здесь есть торты яркие и дерзкие, нежные и сливочные, насыщенно-шоколадные, ореховые, фруктовые, кофейные, карамельные, цитрусовые и пряные. В рецептах большое внимание уделено не только вкусу, но и текстуре. Все рецепты даны подробно и пошагово. Книга подойдёт как для домашней выпечки, так и для тех, кто хочет расширить свою коллекцию современных тортов для праздников, заказов или красивого сладкого стола
 



Автор: Романова Виктория,
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка,
Формат: pdf

Внутри вы найдете торты с разными видами бисквита, кремов, пропиток и начинок. Здесь есть как понятные базовые сочетания, с которых удобно начать, так и более интересные варианты с ягодами, фруктами, карамелью, шоколадом, кофе, орехами, творожными и сливочными кремами. Каждый рецепт дан пошагово: от приготовления коржей до сборки и украшения готового торта.
 



Автор: Романова Виктория,
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка,
Формат: PDF

Нежные кокосовые моти-мишки, макароны в виде маленьких коал, очаровательные шоколадно-фисташковые лягушата, пирожные шу, которые превращаются в панд или овечек, бриоши с цветочками, парад пряничных человечков… Не можете оторвать взгляд от этих названий? Тогда скорее начинайте готовить, ведь это рецепты не только вкусных и невероятно милых, но и очень простых в приготовлении десертов, которые не оставят равнодушными как детей, так и взрослых!
 



Автор: Абрахам Беренжер
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка, десерты,
Формат: PDF

«Сладкое на каждый день: 30 минут и готово» — это книга для тех, кто хочет домашний десерт без сложных техник, редких ингредиентов и “танцев” на кухне. Здесь собраны быстрые рецепты, которые реально успеть приготовить в будний день: на сковороде, в духовке одним слоем, в микроволновке или вообще без выпечки. Внутри — панкейки и оладьи, сырники и кексы, печенье и слойки, кремы, глазури, десерты в стакане, быстрые джемы и “мороженое” из банана. Каждый рецепт написан подробно и понятно: точные пропорции, понятные шаги, минимальная посуда и стабильный результат. Эта книга — про сладкое, которое не откладывают “на выходные”, а готовят сегодня. Потому что 30 минут — и готово.
 



Автор: Романова Виктория,
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка,
Формат: PDF

«Без глютена по-домашнему: простая выпечка» – это книга для тех, кто хочет печь без глютена без нервов, сложных смесей и редких ингредиентов. Здесь собраны понятные домашние рецепты, которые получаются с первого раза: хлеб и лепёшки, булочки и пирожки, кексы и маффины, печенье, вафли, заливные и песочные пироги, брауни, рулеты и другие варианты выпечки на каждый день.
Все рецепты написаны подробно и по-человечески: что делать, в какой последовательности, на что смотреть по консистенции теста и как избежать типичных “безглютеновых” провалов (крошится, сухо, не держит форму).
 



Автор: Романова Виктория,
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка,
Формат: FB2/RTF,

Discover the art of bread baking with "Bread Baking Made Easy", a comprehensive guide featuring a variety of delicious recipes for hearty, wholesome breads and indulgent sweets. From ancient grains to vibrant vegan creations, this book offers something for everyone, ensuring that bakers of all skill levels can create mouthwatering loaves and unique flavor combinations at home. Unleash your creativity in the kitchen and elevate your baking game with expert tips and fantastic recipes that celebrate the joy of homemade bread!
 



Автор: A360 Media
Язык: английский
Жанр: хлеб, выпечка, кулинария
Формат: PDF

Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет вам в теории и на практике, как готовить главные хлебные изделия: багет, хлеб на закваске, хлеб с добавками, хлеб на растительном масле и на молоке. Он введет вас в систему терминов и инструментария. И все это по шагам, со схемами и фотографиями готовых изделий. Следуйте рекомендациям и станете профессиональным пекарем!

 



Автор: Родольф Ландемен
Язык: Русский
Жанр: Выпечка
Формат: PDF

Домашняя выпечка и сладости — история про атмосферу праздника, который приходит в дом независимо от даты. Аромат домашней выпечки дарит ощущение уюта и спокойствия и долгим зимним вечерам, и летним посиделкам на веранде. В серии "Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус" вы найдете книги для душевных чаепитий с близкими и сладких презентов, сделанных с любовью своими руками
 



Автор: Серия книг,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария, десерты, выпечка,
Формат: PDF

"Чудо-поварешка" - популярный журнал о кулинарии. Своими любимыми рецептами делятся читатели. Зная тонкости и секреты обращения с продуктами, вы получите от них максимум вкусовых и полезных качеств, а ваши приготовленные блюда станут семейным достоянием и легендами в кругу ваших друзей и знакомых! Как всегда, для вас много новых аппетитных рецептов, кулинарных подсказок и советов. Легкого вам приготовления и приятного аппетита!
 



Автор: Юнилайн
Язык: русский
Жанр: кулинария, выпечка, заготовки
Формат: True PDF

Почему мы так любим пироги? Да потому что климат у нас холодный. А пироги всегда горячие, с пылу с жару. А кулебяки и расстегаи - самые сытные пироги из-за многослойной начинки в них.
 



Автор: Е. Левашова (сост.)
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Выпечка, Десерты
Формат: PDF, FB2

Никто не знает, когда и в какой стране хозяйка впервые подала на стол пироги. Но с давних пор это блюдо прочно вошло в меню разных народов. Каких только пирогов нет на свете! Жареные и печеные, открытые и закрытые, большие и маленькие, бисквитные, песочные, слоеные. А уж начинки и вовсе невозможно перечислить.
 



Автор: С. Иванова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты, выпечка, пироги
Формат: PDF, DJVU, RTF

Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка. Ароматные булочки, пироги и торты скрасят пасмурный день, станут отличным дополнением утренней чашки кофе и задушевного разговора.
 



Автор: Анастасия Зурабова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты, хобби, выпечка, десерты
Формат: PDF

Школа полезной выпечки awakengame уже научила тысячи учеников готовить вкусные и действительно полезные десерты без рафинированного сахара, белой муки, молока и яиц. Теперь и вы можете убедиться, что полезная еда может быть красивой и вкусной вопреки распространенному заблуждению!
 



Автор: Елена Богданова, Катерина Счастливая, Марина Мелконян
Язык: Русский
Жанр: кулинария, выпечка, здоровое питание, кухня, рецепты
Формат: PDF, DJVU, RTF

Ничто не может сравниться со вкусом свежей домашней выпечки! В этой книге представлены многочисленные рецепты быстрого бездрожжевого хлеба, хлеба на дрожжах, а также хлеба с использованием закваски; неповторимые багеты, домашние булочки для бургеров и хот-догов, полезная цельнозерновая и злаковая выпечка, нежнейшие заливные пироги и хрустящие домашние крекеры.
 



Автор: Галина Артеменко
Язык: Русский
Жанр: кулинария, выпечка, рецепты
Формат: pdf, djvu