В любом процессе самый трудный — это первый шаг. Хлебное дело — не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном — как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат.
"Домашний хлеб" - серия авторских книг от экспертов в хлебной теме.
 



Автор: Серия книг,
Язык: рус
Жанр: Кулинария, выпечка,
Формат: PDF

«Бабушкина книга рецептов» — тёплый семейный сборник домашних блюд, выпечки и заготовок из простых продуктов. Здесь собраны супы, горячее, салаты, сладкое к чаю и консервация на зиму; в конце есть памятка по безопасности и стерилизации. Рецепты сопровождаются красочными фото приготовленных блюд
 



Автор: Людмила Дубровская
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Перед вами не просто сборник рецептов. Это путешествие в мир, где обед без первого блюда считался неполноценным, а тарелка горячего супа была символом домашнего уюта и заботы.
Для всех, кто знает: настоящий суп — это когда ложка стоит, а душа поё
 



Автор: Ивакова О.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Считается, то консервирование вызывает больше всего вопросов и сложностей у начинающих кулинаров. Как приготовить маринад, сколько сахара необходимо положить в варенье, как закрутить банку? Специально для тех, кто впервые берется за закрутку, мы подготовили книгу, в которой подробно расскажем вам, как правильно консервировать овощи и фрукты.
Здесь вы найдете рецепты от самых простых домашних заготовок до тех, над которыми придется потрудиться. Немного времени и терпения – и зимой вы сможете наслаждаться самыми вкусными маринованными огурцами и самыми сочными салатами!
 



Автор: Байжанова А.(ред.)
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - Вчера, 10:40
Причина: +PDF

Можно ли приготовить блюдо за 30 минут? Конечно! А чтобы было сытно и полезно? Не вопрос! И главное – вкусно? Попробуйте сами! Не теряйте времени даром и скорей беритесь за дело! В нашей книге вы найдете 50 рецептов блюд различной сложности, начните готовить с самых простых и переходите к более сложным рецептам. Каждый рецепт снабжен подробными инструкциями и пошаговыми иллюстрациями. А главное на страницах нашей книги мы раскроем для вас множество кулинарных хитростей, тонкостей и секретов. Прочь сомнения! Готовьте легко!
 



Автор: Байжанова А.(ред.)
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - Вчера, 10:32
Причина: + PDF

«Паста: 18 рецептов» — сборник вдохновляющих идей для любителей итальянской кухни. В книге собраны проверенные рецепты: от всеми любимой карбонары до оригинальных авторских вариантов. Каждый рецепт сопровождается фотографией готового блюда — так вы сможете заранее оценить результат и получить визуальную подсказку по подаче. Простота приготовления и безупречный вкус гарантированы!
 



Автор: Ольга Ивакова
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Все мы знакомы с популярным изложением мифа о падении Римской империи. «Падение нравов», «коррупция», «вторжение варваров»… Эти клише знакомы каждому. Однако советский историк Елена Штаерман поставила под сомнение такую картину. Она показывает, как миф о падении Римской империи был искусственно сконструирован англосаксонскими пуританскими авторами в XVIII–XIX веках. Они видели Британию как новый Рим и хотели обосновать, почему им необходимо подавлять колонии («бороться с варварами») и держать в узде жителей метрополии («охранять нравы»). Миф о падении Рима – это не более чем пропагандистская моральная притча, а не историческая реальность. Что же произошло с народами империи после отречения Ромула Августа в 476 году? Что стало с прекрасными римскими дорогами и акведуками? Как изменился уровень культуры? Обо всем этом и рассказывает данная книга.

 



Автор: Штаерман Елена Михайловна
Язык: русский
Жанр: История, Документальная литература, Публицистика
Формат: PDF

Книга о блюдах, которые в СССР готовили не каждый день. Их берегли для праздника, для гостей, для того самого застолья, когда стол ломится от яств, а разговоры длятся до полуночи.
Здесь собраны главные рецепты закусок, которые помнит каждый, кто застал советское время. Классические, проверенные, настоящие. Каждый рецепт — не просто список ингредиентов, а история, воспоминание, кусочек праздничного настроения.

 



Автор: Ольга Ивакова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

«Советская кухня: выпечка» — это не просто сборник рецептов. Это путешествие в страну, где на кухне пахло ванилью и корицей, где пироги с капустой пекли к обеду, а шарлотку — к приходу неожиданных гостей..
Более 60 рецептов, проверенных временем. Для всех, кто знает: лучший пирог — тот, что испечён дома с душой. И для тех, кто помнит запах бабушкиной кухни.
 



Автор: Ольга Ивакова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

«Советская кухня: еда из детского сада» — это кулинарное путешествие в страну, где пахло манной кашей на завтрак, творожной запеканкой на полдник и компотом из сухофруктов в голубой эмалированной кружке.
В этой книге собраны блюда, которые помнит каждый, кто ходил в советский детский сад.
Рецепты, проверенные временем. Секреты поваров советских детсадов и санаториев, адаптированные для современной кухни. Для тех, кто хочет накормить своих детей полезно и вкусно, и для тех, кто просто ностальгирует по беззаботному детств
 



Автор: Ольга Ивакова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Древний Рим был крупной и мощной державой. Он дал миру юлианский календарь, римское право, нумерацию, именно здесь зародилось христианство. Цивилизация Древнего Рима запомнилась яркими личностями и многочисленными войнами. Благодаря этой книге ваш ребенок сможет проследить историю древнего государства, узнать о быте, культуре и устройстве римского общества. Книга расскажет о том, какую одежду носили римляне, как была организована система образования, каким богам поклонялись жители Рима. Она содержит интересные сведения о спортивных зрелищах и военных походах, об устройстве римского театра и о том, как проходили праздники.
 



Автор: Агоста Лоредана, МакРей Энн
Язык: русский
Жанр: История, Военное дело, Культура, Искусство, Архитектура, Религия, Энциклопедия, Научно-популярная литература, Детская познавательная и развивающая литература
Формат: PDF

Лев Иванович Гумилевский (1890-1976) – замечательный писатель, выдающийся популяризатор науки. Он блестяще разбирался в технике и был лучшим в СССР мастером научно-популярного жанра. В этой книге Гумилевский рассказал о российской и советской авиации. Это уникальное историческое полотно. Как в нашей стране воплотилась мечта о полетах? Как работали первые русские авиаторы и авиаконструкторы? Как Советскому Союзу удалось создать передовую авиацию? Николай Жуковский, Андрей Туполев, Сергей Ильюшин, Валерий Чкалов, Владимир Коккинаки, Павел Сухой – под пером Гумилевского оживают легендарные фигуры ученых, конструкторов, летчиков, которые создали славу отечественного воздушного флота. Гумилевский увлекательно и точно рассказывает о лучших советских самолетах, о рекордах и военных подвигах. Эта книга стала настольной для летчиков и авиаконструкторов. Она и сегодня остается лучшей летописью отечественной авиации.
 



Автор: Гумилевский Лев Иванович
Язык: русский
Жанр: Техника, Авиация, История, Военное дело, Биография, Научно-популярная литература
Формат: DJVU, PDF

Устали тратить часы на кухне? Хотите питаться вкусно, разнообразно и при этом экономить время? Книга Рецепты в микроволновке за 5 минут ваше идеальное решение!
В ней собрано более 60 простых и аппетитных рецептов, которые можно приготовить в микроволновке всего за несколько минут. Завтраки, обеды, ужины, лёгкие перекусы и десерты каждый найдёт блюдо по вкусу.
 



Автор: Марина Макарова
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Хотите ресторанные супы-пюре дома за 5 минут? Эта книга даёт 7 рецептов на каждый день: тыквенный (королева иммунитета), брокколи (секрет зелёного цвета), томатный (ликопин антиоксидант молодости), грибной (умами пятый вкус), чечевичный (сытость 4 часа). Вы узнаете, как избежать метеоризма от брокколи, свежие vs консервированные томаты, растительная альтернатива сливкам и красная vs зелёная чечевица. Заморозка, топпинги (крутоны, креветки) и противовоспалительный карри. Ресторанное качество!
 



Автор: Андрей Попов
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Журнал «Радиолоцман» будет интересен всем, кто интересуется электроникой. Разнообразная тематика статей охватывает области, интересные как для широкой аудитории, так и для профессионалов и любителей в области электроники.
 



Автор: Коллектив редакции,
Язык: Русский,
Жанр: Радиолюбителям,
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - 10-11-2026, 13:53
Причина: новый выпуск

"Эта книга целиком и полностью посвящена плову - блюду, о котором я много писал и раньше. Но все написанное до этого было юношескими песенками о любви, выражением положительных эмоций и восторгов. А я чувствовал, что имею дело с настолько великим явлением, что оно заслуживает детального описания и всестороннего исследования. Я хотел бы поблагодарить плов за все то удовольствие, что это блюдо доставило мне за полсотни лет, на протяжении которых я ем плов, люблю плов и готовлю плов".
 



Автор: Сталик Ханкишиев
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Труд известного английского историка-позитивиста XIX в. охватывает огромный пласт истории Великобритании – с высадки англов на Британские острова в V в. и до окончания войны с наполеоновской Францией в начале XIX в. В книге освещаются различные исторические аспекты: образование и становление Английского королевства, процесс феодализации и политическое объединение страны, междоусобицы и войны, возникновение парламента и оформление сословной монархии, образование политических партий, создание англиканской церкви в период Реформации и колониальные завоевания.
 



Автор: Грин Джон Ричард
Язык: русский
Жанр: История, Военное дело, Культурология, Политика
Формат: PDF, DJVU

Почему одни птицы остаются для нас загадкой, а других мы узнаём с первого взгляда? Всё дело в умении замечать детали. Этот красочный гид поможет открыть удивительный мир птиц России и научиться легко определять их по внешнему виду, повадкам и местам обитания. В книге собрано 200 видов птиц – от привычных обитателей городских парков до редких жителей тундры, морских побережий и таёжных лесов. Удобная структура, подробные описания, сведения о миграциях, питании и размножении, а также яркие фотографии, позволят быстро найти нужный вид и узнать о нём самое интересное.

 



Автор: Вереницын Николай
Язык: русский
Жанр: Орнитология, Научно-популярная литература, Справочники
Формат: PDF

В сборнике собраны рецепты исконно русских блюд (с минимальным включением заимствованных), которые автор публиковал в журнале Никиты Михалкова «Свой» на протяжении почти десяти лет. Книга посвящена возрождению традиций здорового питания в русском стиле.
 



Автор: Сырников М.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Твоё тело не сломалось и не предало. Оно молит о помощи! И эта помощь есть здесь! Понятное руководство для каждой. С кликабельными ссылками на средства, которые рекомендуем к рассмотрению. Это не про «как в 25», а легче, здоровее и комфортнее, чем когда-либо.

 



Автор: Катерина Форма, Ирина Выборнова
Язык: Русский
Жанр: Здоровье
Формат: PDF

В этой книге представлено гуманитарное наследие Дмитрия Ивановича Менделеева. Основу издания составляют «К познанию России» и «Заветные мысли» — последние крупные работы великого ученого, неравнодушного к нуждам Отечества, дальнейшим путям его развития. Автор этих трудов демонстрирует широкие взгляды и объемные знания, относящиеся к государственной, экономической, научной деятельности. Системно излагая свои главные общественные идеи, глубоко анализируя вопросы образования, промышленности, сельского хозяйства, внешней торговли, народонаселения, Менделеев стремится выстроить стратегию развития России на несколько столетий вперед и привлечь к осмыслению судеб страны широкий круг граждан. «Чем проще, откровеннее и сознательнее станут русские речи, тем бодрее будут наши шаги вперед, тем дольше будут длиться мирные промежутки между оборонительными войнами, нам предстоящими, тем меньше на Западе, Востоке и Юге будут кичиться перед нами и тем более выиграет наше внутреннее единство», — написал ученый более столетия назад в своих — актуальных доныне — «Заветных мыслях», духовном завещании грядущим поколениям.
 



Автор: Менделеев Дмитрий Иванович
Язык: русский
Жанр: История, Публицистика, Научная литература
Формат: PDF

В каких странах поклонялись кошкам? Как звали любимого кота Владислава Ходасевича? Какие всемирно известные писатели и поэты были кошатниками? Какие коты – самые популярные литературные герои? Обо всех этих вещах пишет Ольга Латунова в своей кошачьей литературной энциклопедии. В этой книге вас ждут удивительные факты из биографий известных авторов, экскурс в историю древних веков и интереснейший анализ литературных произведений, в которых фигурируют в различных вариациях нами всеми любимые котики.
 



Автор: Латунова Ольга Владимировна
Язык: русский
Жанр: Литературоведение, Научно-популярная литература
Формат: PDF, EPUB

Перед вами – самое удобное и популярное издание от автора кулинарных бестселлеров Анастасии Скрипкиной! Здесь собраны самые простые в приготовлении и вкусные рецепты салатов, супов, вторых блюд, гарниров, выпечки. Все рецепты приведены с пошаговыми иллюстрациями, и готовить по ним намного удобнее, чем по запутанным гастрономическим журналам или популярным телепередачам. Все делается очень быстро и легко. Готовьте в удовольствие!
 



Автор: Скрипкина Анастасия,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Как приготовить ужин вовремя, учесть вкусы семьи и спокойно собраться за столом?
В книге — 100 рецептов на основе средиземноморской кухни и 10 планов питания: от трёх дней до месяца, включая сезонные меню. Пошаговые инструкции помогают приспособить блюда к расписанию, доступным продуктам и привычкам семьи. Бонусная часть содержит памятки и словарь понятной еды. Каждый рецепт сопровождаехся неудач. Это книга для тех, кто хочет готовить увереннее, делить заботы с близкими и получать больше удовольствия от общей трапезы.
 



Автор: Владимир Давыдов
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

«Азбука пряностей и трав» — практическое знакомство с 25 базовыми специями, которые могут стать основой домашней кухни. В каждой главе собраны сведения о происхождении и истории пряности, правила выбора и хранения, способы применения, сочетания с продуктами и распространённые ошибки. Эта книга не просто передаёт знания, накопленные автором за годы работы со специями, а помогает научиться чувствовать их, осознанно выбирать и уверенно использовать в повседневной жизни
 



Автор: Ольга Филипюк
Язык: рус
Жанр: Кулинария, Справочник,
Формат: PDF