Discover the art of bread baking with "Bread Baking Made Easy", a comprehensive guide featuring a variety of delicious recipes for hearty, wholesome breads and indulgent sweets. From ancient grains to vibrant vegan creations, this book offers something for everyone, ensuring that bakers of all skill levels can create mouthwatering loaves and unique flavor combinations at home. Unleash your creativity in the kitchen and elevate your baking game with expert tips and fantastic recipes that celebrate the joy of homemade bread!
 



Автор: A360 Media
Язык: английский
Жанр: хлеб, выпечка, кулинария
Формат: PDF

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
 



Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
 



Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет вам в теории и на практике, как готовить главные хлебные изделия: багет, хлеб на закваске, хлеб с добавками, хлеб на растительном масле и на молоке. Он введет вас в систему терминов и инструментария. И все это по шагам, со схемами и фотографиями готовых изделий. Следуйте рекомендациям и станете профессиональным пекарем!

 



Автор: Родольф Ландемен
Язык: Русский
Жанр: Выпечка
Формат: PDF

Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.
На основе его знаменитых «Национальные кухни наших народов» и «Моя кухня» мы предлагаем вам серию тематических книг, среди которых и эта – «Выпечка, мучные и кондитерские изделия». В ней, как всегда во всех книгах Вильяма Похлебкина, рассказано о законах приготовления, в данном случае изделий из муки, и даны рецепты разных видов теста, всевозможных булочек, пирогов, пельменей и сладостей. Вильям Похлебкин в очередной раз поведает нам о тонкостях и нюансах в приготовлении всех этих мучных блюд.
 



Автор: Вильям Похлёбкин
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, epub

"Чудо-поварешка" - популярный журнал о кулинарии. Своими любимыми рецептами делятся читатели. Зная тонкости и секреты обращения с продуктами, вы получите от них максимум вкусовых и полезных качеств, а ваши приготовленные блюда станут семейным достоянием и легендами в кругу ваших друзей и знакомых! Как всегда, для вас много новых аппетитных рецептов, кулинарных подсказок и советов. Легкого вам приготовления и приятного аппетита!
 



Автор: Юнилайн
Язык: русский
Жанр: кулинария, выпечка, заготовки
Формат: True PDF

Новая книга Олеси Фисенко "Есть поесть?" - это кладезь новых, проверенных и хорошо забытых, но узнаваемых всеми рецептов, которые подойдут каждому читателю! Может быть, у вас настроение съесть простой и классический клаб-сэндвич? Хотите насладиться изысканным салатом с креветками и авокадо? Или вспомнить детство и наесться невероятно вкусным манником в шоколадной глазури! Все это и многое вкуснейшее другое вы найдете на страницах новой и яркой книги "Есть поесть?"
 



Автор: Фисенко Олеся
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

На Руси хозяйки выпекали хлеб самостоятельно, и это умение очень ценилось. Но прогресс не стоит на месте, и сегодня хлеб можно купить в любом супермаркете. Несмотря на это, опытные хозяйки давно освоили такой полезный домашний прибор, как хлебопечка. Его наиболее удобной функцией является приготовление дрожжевого теста, из которого можно делать как хлеб, так и изделия, предназначенные для выпекания в духовке. В этой книге представлены несложные рецепты вкусного хлеба с добавками и без них, а также пирогов, кексов, булочек и маффинов.
 



Автор: Зайцева И.А.
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

В книге, представлены рецепты жемчужин еврейской кухни – хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Герой книги – профессиональный повар и кондитер Андрей Эпельбаум – будет колдовать над продуктами и превращать их в блюда, способные поразить самых притязательных гурманов, казалось бы, пресыщенных современными гастрономическими изысками.
 



Автор: Павел Рабин
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
 



Автор: Burda
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Данное издание представляет собой сборник рецептов хлеба и лепешек разных стран мира. С помощью этой книги каждый из нас может стать творцом и испечь тот хлеб, который нравится именно ему: пшеничный, ржаной, овсяный, из муки высшего сорта или из более грубой, но зато и более полезной цельнозерновой, с плотным или легким и пышным мякишем, со светло-золотистой или темной поджаристой корочкой, с травами, со специями, с яблоками, орехами, цукатами. Выбирайте и творите!
 



Автор: Руфанова Е.
Язык: русский
Жанр: кулинария, хлеб, лепешки
Формат: DjVu

Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том, как устроено ржаное тесто и закваска, чем отличается от пшеничного, как правильно бродить и расстаивать, что такое альфа и бета-амилаза и число падения, как это все влияет на мякиш ржаного хлеба и как мы можем улучшить качество своего ржаного хлеба.


 

Журнал «Сваты на кухне» представляет более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Ведь, как говорят в народе, «Сват плохого не посоветует».
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Журнал «Сваты на кухне» представляет более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Ведь, как говорят в народе, «Сват плохого не посоветует».
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Книга "Домашний хлеб" - это учебный курс по домашнему хлебопечению для начинающих. Шаг за шагом, от простого к сложному вы пройдёте путь от новичка до мастера.
Вы начнёте с выпечки дрожжевого хлеба, затем освоите выпечку хлеба на опаре. Вы сами вырастите закваску и научитесь печь хлеб на закваске.
 



Автор: Олег Кочетов
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: pdf, rtf

Журнал «Сваты на кухне» представляет более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Ведь, как говорят в народе, «Сват плохого не посоветует».
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Журнал «Сваты на кухне» представляет более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Ведь, как говорят в народе, «Сват плохого не посоветует».
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Никто не знает, когда и в какой стране хозяйка впервые подала на стол пироги. Но с давних пор это блюдо прочно вошло в меню разных народов. Каких только пирогов нет на свете! Жареные и печеные, открытые и закрытые, большие и маленькие, бисквитные, песочные, слоеные. А уж начинки и вовсе невозможно перечислить.
 



Автор: С. Иванова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты, выпечка, пироги
Формат: PDF, DJVU, RTF

Журнал «Сваты на кухне» представляет более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Ведь, как говорят в народе, «Сват плохого не посоветует».
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка. Ароматные булочки, пироги и торты скрасят пасмурный день, станут отличным дополнением утренней чашки кофе и задушевного разговора.
 



Автор: Анастасия Зурабова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты, хобби, выпечка, десерты
Формат: PDF

Школа полезной выпечки awakengame уже научила тысячи учеников готовить вкусные и действительно полезные десерты без рафинированного сахара, белой муки, молока и яиц. Теперь и вы можете убедиться, что полезная еда может быть красивой и вкусной вопреки распространенному заблуждению!
 



Автор: Елена Богданова, Катерина Счастливая, Марина Мелконян
Язык: Русский
Жанр: кулинария, выпечка, здоровое питание, кухня, рецепты
Формат: PDF, DJVU, RTF

Книга содержит более 200 рецептов простых в приготовлении и вкусных блюд с малым содержанием холестерина и жиров на все случаи жизни. Каждое готовое блюдо изображено на красочной цветной фотографии. Приводятся сведения о составе, питательности и энергетической ценности пищи. Книга будет полезна не только людям, которым показана низкокалорийная диета, но и всем, кто ведет здоровый образ жизни. Холестерин представляет собой вещество, присутствующее в организме в естественном виде.
 



Автор: Кристин Франс
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Домашняя выпечка – это всегда огромный простор для творчества хозяйки. Сейчас в магазинах можно купить все, что угодно, и уж выбор выпечки просто огромен, но все-таки самые вкусные пироги, блинчики, печенье – это домашние, приготовленные своими руками. Да, это требует времени, но все усилия будут вознаграждены радостью ваших близких и друзей.
 



Автор: Разные
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: FB2, DjVu, PDF

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья…
 



Автор: Коллектив,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Перед вами шестой выпуск "Подборочки". Мы продолжаем публикацию книг совершенно разных жанров. Мы все приходим в магазин за каким-то конкретным товаром, но в корзину к запланированному попадает черт те что, и зачастую это самое черт те что радует нас гораздо более того, что нами запланировано, к чему мы привыкли. Возможность выбора - это классная вещь. Без нее мир тускнеет, краски бледнеют, старость и брюзжание с большим ускорением берут свое.
 



Автор: Коллектив,
Язык: Русский,
Жанр: Разные,
Формат: EPUB, PDF, FB2