Рецепты знакомых нам с детства тортов "Прага", "Киевский" и "Птичье молоко", слоеного пирожного "Наполеон", воздушного безе с кремом и других кулинарных хитов советской эпохи создавали лучшие кондитеры страны. Такие десерты должны были соответствовать специально разработанным ГОСТам, потому и получались особенно вкусными.
 



Автор: Ирина Чадеева
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

В книге собрано свыше 250 рецептов русской и зарубежной кухни по приготовлению в домашних условиях разнообразных блюд с добавлением спиртных напитков. Эти блюда отличаются изысканностью и хороши для праздничного стола. Рецепты сгруппированы по разделам: холодные блюда и закуски, соусы, супы, вторые и сладкие блюда, изделия из теста, домашние напитки. В большинстве разделов предлагаемый набор продуктов рассчитан на 4-5 порций. Адресуется опытным и начинающим кулинарам.
 



Автор: Левицкий Э.Г.
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Блины с тар-таром из горбуши в собственном соку. Бутерброды к пиву «По-рижски». Заливное из морепродуктов.
 



Автор: Савинова Н.А.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!
 



Автор: Неизвестно
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Хотите прожить долгую жизнь в гармонии со своей природой? Забыть про болезни и не думать о диетах? Тогда книга Анны Смит «Рецепты Аюрведы. Гармония пяти элементов» для вас! Эта книга – доступное руководство по составлению оптимального меню и выбору продуктов.

 



Автор: Анна Смит
Язык: Русский
Жанр: Здоровое и правильное питание, Кулинария
Формат: pdf

Корейские салаты в настоящее время очень популярны. В любом крупном супермаркете или на рынке можно приобрести острую морковь, пикантную рыбу, овощи с экзотическими специями. Единственным недостатком готовых блюд корейской кухни является их высокая цена.
Используя информацию, помещенную в данной книге, любая хозяйка сможет приготовить в домашних условиях очень вкусный, полезный и недорогой салат, который станет настоящим украшением праздничного стола.
 



Автор: Дубровская С.В.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: DJVU

Манты, равиоли, позы, хинкали, вонтоны — все эти мудреные названия означают, по сути, одно и то же блюдо: кусочки пресного теста с различной начинкой. В очередной книге "секретной" серии вы найдете: рецепты пельменей и вареников из самых разных стран;
вареных и жареных, приготовленных на пару и в горшочках, запеченных под сметаной и сыром и тушенных в нежных подливах;
варианты теста, начинок и соусов. Все рецепты проверены на редакционной кухне и получили оценку "отлично"!
 



Автор: Руфанова Е.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
 



Автор: Крылова Елена
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Чтобы научиться готовить суши дома, воспользуйтесь этой книгой. Подробное описание приготовления поможет не ошибиться в пропорциях, а цветные иллюстрации подскажут, как украсить блюдо.
 



Автор: Руфанова Е.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Кто бы мог подумать, что из обыкновенного картофеля можно приготовить целый стол вкусных и питательных блюд, которые придутся по вкусу и домочадцам и званым гостям. Приготовьте любое блюдо по нашим рецептам, и вы услышите в свой адрес одобрение и восхищение вашим кулинарным талантом.
 



Автор: Дубровская С.В.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: Djvu

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда… Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах.
 



Автор: Неизвестно
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: DJVU

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда.
 



Автор: Неизвестно
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В данной серии книг помещены как наиболее простые рецепты блюд, так и изысканные лакомства для гурманов. Простота приготовления продуктов, рецепты для праздников и в будние дни, блюда, которые помогут вкусно и сытно накормить ваших близких, и многое другое вы найдете в серии "Быстро, вкусно, просто". Здесь собраны лучшие рецепты, которые придутся по вкусу любому, даже самому избалованному едоку. Подробные инструкции и точная дозировка ингредиентов помогут избежать ошибок в процессе приготовления.
 



Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF, DJVu, RTF, Fb2,

Перед вами иллюстрированная энциклопедия украинской кухни. Эта книга станет настоящим подарком для поклонников кулинарного искусства. На страницах издания представлены рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить и в будни, и в праздники. Кулинарные рецепты снабжены цветными фотографиями.
 



Автор: Абельмас Н.В.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Это очень хорошая энциклопедия о винах. В книге много практических советов о том как правильно выбирать и покупать вино. С чем его подавать и как хранить. Книга содержит очень много интервью с виноделами и мировыми экспертами передающих свой опыт на винодельнях и дегустациях.
 



Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Книги о кулинарии серии «Высокая кухня» — авторские рецепты и секреты блюд высокой кухни от известных шеф-поваров и кондитеров Франции, Италии, Америки, Шотландии и России. В изданиях подробно описаны этапы приготовления еды, приправленные «вкусными» фотографиями, а на десерт поданы инструкции изготовления и украшения восхитительных и воздушных тортов, пирожных и капкейков.
Серия выпущена в твердом переплете и включает в себя подарочные издания и комплекты книг, посвященные одной тематике. Текст напечатан на мелованной глянцевой бумаге с красочными иллюстрациями.

Список книг:
Drinks. Практический путеводитель. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво - Адам Макдауэлл - 2019
Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры - 2019
Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - Родольф Ландмен - 2019
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры - Марианна Манье-Морено - 2019
Винный эксперт за 24 часа - Дженсис Робинсон - 2017
Вино по бокалам - Оз Кларк - 2019
Картошка во всем ее многообразии - Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи - 2020
Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады - Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи - 2020
Не надо думать, надо кушать! - Лара Кацова - 2018
Просто как Бокюз - Поль Бокюз, Кристоф Мюллер - 2016
Сихарули. Рецепт грузинского счастья - Тинатин Мжаванадзе - 2017
Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные - Пегги Поршен - 2014
 



Автор: Разные
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Серия книги под названием "Еда с секретом". В эту серию вошли такие интересные книги как: Блинчики к масленице и на каждый день, Вкусности из грибочков, Домашний хлеб и лепешки со всего мира, Оливье и винегреты, Пельмени, вареники, манты. Книги очень интересные рекомендую.
 



Автор: Руфанова Е
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В подарочную энциклопедию «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пастой с разными соусами и т.п., справки по главным национальным блюдам и винам разных стран и регионов и множество полезных советов для самых разных трапез, от пикника до банкета. Десятки видов рыб, мяса, сыров и морепродуктов, рецепты и мастерклассы, а также уникальные таблицы сочетаемости продуктов с винами помогут сделать ваш выбор всегда безупречным.
 



Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В книгах этой серии Вы найдете рецепты, целительные свойства продуктов, косметика и уход за кожей, узнаете историю происхождения и применения, а также многое другое. В серию «Всё об обычных продуктах» входит 31 книга. Каждая из книг посвящена одному из обычных продуктов.
 



Автор: Иван Дубровин
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF, RTF

Ремейк знаменитой советской "Книги о вкусной и здоровой пище". Структура книги заимствована, но весь материал совершенно новый, основанный на новых технологиях, достижениях и продуктах. Около 900 новых рецептов, новые фото стилизованы в духе знаменитой "Книги о вкусной и здоровой пище".

Книга содержит все необходимые сведения о принципах здорового питания, современные и классические рецепты по всем основным группам блюд и продуктов, обширный раздел по лечебному питанию, домашним заготовкам и дополнена теорией и практическими советами по приготовлению вкусных и здоровых блюд.
 



Автор: Николай Баратов
Язык: Русский
Жанр: Сборники кулинарных рецептов, кулинария
Формат: PDF

У каждого народа есть свои рецепты приготовления каких-нибудь «полосок из теста», но точное происхождение макаронных изделий неизвестно. Первые упоминания о лапше были сделаны еще во времена китайской династии Мин. Считается, что рецепт приготовления лапши в XIII веке привез из Китая в Италию Марко Поло, вернувшись из далекой экспедиции в Азиатские страны. У пиццы есть много разновидностей.
 



Автор: Рон Каленьюик
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: DjVu

Сколько веков существует на земле человек, а его потребность заводить припасы не становится меньше! Даже в счастливых странах, где никто не ждет голода, войн, стихийных бедствий и экономических кризисов. Потому что нет большей радости, чем холодным зимним днем, открыть баночку соленых огурчиков или малинового варенья и употребить их с ледяной водочкой или огненным чаем, соответственно, вспоминая ставшее неправдоподобно далеким лето. Особенно, если в банке содержатся плоды Вашего собственного сада, выпестованные Вашими собственными руками. Кроме того, собственные консервы, приготовленные тщательно, с заботой о своем здоровье, изготовленные из продуктов, в качестве которых Вы лично уверены - это нечто такое, с чем никогда не сможет сравниться никакая фабричная продукция!
Книга представляет собой руководство для домашних хозяек и любителей консервирования. Содержит большое количество практических рецептов во всех видах заготовок растительных и животных продуктов.
Успешных Вам заготовок!
 



Автор: И. В. Кормильцев
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: Djvu

Популярная кулинарная серия «Ты классная хозяйка!». Здесь найдутся идеи, как правильно замешивать тесто разными способами, как приготовить вкуснейшие пирожки с самыми разными начинками, как сделать блюда из грибов, как приготовить праздничные закуски и салаты, приготовим здоровое питание на пару.
Красочное оформление книг обязательно пробудит аппетит и вдохновит на новые кулинарные свершения!

Список книг:
Блюда из грибов - Юрышева Я., Сотникова Т. (2016)
Готовим за 20 минут - Сотникова Т. (2017)
Здоровое питание. Готовим на пару - Першина С. (2017)
Консервируем клубнику, черешню, вишню - Сотникова Т. (2017)
Любимые пироги - Афанасова Е. (2017)
Новогодние салаты - Сотникова Т. (2016)
Осетинские, грузинские и татарские пироги - Афанасова Е. (2017)
Пирожки - Першина С. (2017)
Праздничные закуски - Гидаспова А. (2016)
Праздничные салаты - Сотникова Т. (2017)
Яркие салаты - Гидаспова А. (2016)
 



Автор: Разные
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Удачные шашлыки и другие кушанья для пикника начинаются дома с подбора оригинальных рецептов, приведенных в данной книге. Пользуясь ими, легко приготовить необычный маринад, правильно подобрать специи и гарнир. Идеально подать к шашлыку салат из свежих овощей, заправив перед употреблением растительным маслом и винным уксусом.
 



Автор: И.С. Румянцева
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: Djvu

Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более подробные знания о вине найдут в книге исчерпывающую информацию о дегустации, подборе вин к разным блюдам, форме бутылок, качестве пробок, об оформлении бутылочных этикеток и многое другое.
Каждая страна-винодел подробно описана специалистами в терминах, которые оценят не только эксперты, но и любители. Многочисленные фотографии и более 150 карт дают наглядное представление о винодельческих регионах. Описание этикеток, рекомендации производителей, списки хозяйств и виноделен помогут читателю сориентироваться в бесконечном лабиринте винной индустрии мира.
От себя: это одна из лучших книг по винной тематике.
 



Автор: Доминэ А.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Виноделие
Формат: PDF, Djvu,