Большая энциклопедия кулинарного искусства – это бесценный подарок всем любителям отведать вкусную домашнюю пищу, приготовленную своими руками. Наша книга окажется незаменимым помощником в этом приятном деле!
В данную энциклопедию вошли традиционные рецепты блюд различных стран мира, что позволит вам у себя дома разнообразить свое меню.
Рецептура блюд в издании удобно сгруппирована в отдельные разделы в зависимости от вида продуктов и способа их обработки, кроме того, даны пошаговые инструкции по приготовлению каждого блюда. Еще одним достоинством книги является наличие в ней обширного справочного материала, советов кулинара, большого количества иллюстраций готовых блюд и отдельных этапов их приготовления.
 



Автор: Владимир Мартынов
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Заморозка – что может быть проще? Вы захлопываете дверцу морозилки следом за отправленной туда курицей. Теперь она будет ждать своего часа сколько потребуется. Бесконечно… Или нет? Фан-факт: даже заморозка тертой моркови отличается от заморозки моркови, нарезанной кубиками! Ведь каждый продукт уникален: цвет, вкус, текстура. Чтобы сохранить их надолго, нужен особый подход. Дарья Черненко – автор системы тайм-менеджмента на кухне «Меню недели» – знает секреты заморозки любого продукта. В этой книге вы найдете рекомендации по заморозке всего: от овощей и мяса до вина и хлеба. А также точные сроки хранения в морозилке, QR-коды с рецептами на каждый продукт и идеи домашних полуфабрикатов. Теперь можно не бояться готовить впрок – морозилка сохранит не только продукты, но и ваше время и деньги!
 



Автор: Дарья Черненко
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, rtf

Эта книга – настоящее путешествие во времени. Она возвращает нас в эпоху, когда главным на столе были не экзотические десерты, а простые и душевные угощения, приготовленные с любовью. В ней собраны лучшие рецепты легендарных тортов и пирожных, знакомых каждому со страниц старых кулинарных сборников и витрин советских кондитерских. «Прага», «Сказка», «Наполеон», домашние пирожки и пироги – все эти десерты вновь оживут на вашей кухне. Эта книга – не просто сборник рецептов. Это эмоции, воспоминания и радость, которые объединяют поколения. Подарите себе и близким вкус настоящего счастья – вкус детства
 



Автор: Александр Селезнев
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Эта книга — настоящий гид по миру маринадов и соусов, который поможет вам раскрыть новые грани вкуса привычных блюд. Здесь вы найдете разнообразные рецепты для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и гарниров, от классических до оригинальных и экзотических

 



Автор: Выдрин
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Новейшая и полная поваренная книга: в 2ч.: переведена с французского языка и большею частию приумножена опытами, исследованными записками, для употребления особ, любящих экономию.
Писатель и переводчик конца XV1U в. Николай Яценков подготовил к изданию данную книгу в 1791 году.
Первая часть почти полностью переведена с французского оригинала, исключая те " кушанья, кои у нас сделать не возможно".
Вторая часть собрана из рецептов российских "знаменитых особ".
 



Автор: Яценков Н.
Язык: Русский (дореформенный)
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

У вас есть желание научиться хорошо готовить? С этими книгами вы его осуществите, и записываться на кулинарные курсы вовсе не обязательно. Книги станут надёжным гидом для начинающих и опытных кулинаров. Все рецепты проверены, содержат точные пропорции и пошаговые инструкции.
 



Автор: Антон Воргин
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF, EPUB

Перед вами настоящая энциклопедия для ценителей крепких напитков, их истории и культуры. Это масштабное, эрудированное и остроумное путешествие по миру виски, водки, коньяка, рома, текилы и множества других благородных дистиллятов
 



Автор: Ефим Кундель,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Это книга, в которой нуждается почти каждая хозяйка. Весьма затруднительно каждый день думать, что бы приготовить на следующий день. Здесь вы найдете 90 завтраков, 120 первых блюд, 340 вторых, 80 десертов и выпечки, и помимо этого – рецепты напитков и домашних заготовок. Для удобства все рецепты пронумерованы. Они тщательно отбирались, были использованы различные источники, в том числе домашние записи разных людей. Все это обрабатывалось и несколько раз перечитывалось.
 



Автор: Е. Левашева
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

В этой книге собраны лучшие рецепты домашней выпечки, которые вдохновляют на создание вкусных и ароматных угощений. Простые рецепты помогут создавать вкусные десерты, дарящие радость и уют в любой день. Подробные рецепты с яркими иллюстрациями и QR-кодами, которые открывают доступ к видеорецептам. Это позволит вам легко и успешно освоить технику приготовления выпечки.
 



Автор: Евгения Полевская
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Всё учтено для твоего удобства: Рассчитаны порции с разным калоражем: и для худеющих, и для набирающих массу. Для всех рецептов есть примерная стоимость, время готовки и советы по хранению. А ещё подборка важных вещичек для похудения + шпаргалка по составлению рациона

 



Автор: Эдуард Добро
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Январь — это не про диеты и суету, а про тёплые пледы, сериал, чай и выпечку, которая объединяет. Когда на улице плохая погода, дети не знают, чем заняться, в гости идут бабушки и дедушки — открывайте рецепты и превращайте каждые мгновенья в новые семейные истории.


 



Автор: Яна Нетреба
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF/mp4

Оба сборника — это полный набор заготовок для комфортной жизни. Он объединяет основной сборник с заготовками для завтраков, обедов и ужинов и праздничный сборник с продуманной системой подготовки праздничного стола.


 



Автор: Анастасия Зайнутдинова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

ORESHKI. Песочные орешки. Технология стабильного результата - технологическая карта о песочном корпусе и начинках, совместимых с орешками: хруст, структура, заморозка и хранение.

 



Автор: Анастасия Воронова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Всё веганское, без глютена и сахара. Многие рецепты совсем без подсластителей и сиропов. В вашем в доме будут сладости, которые поддерживают и насыщают не только энергией, но и пользой.

 



Автор: Лена Козырь
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В серии "Мясо. Секреты, правила, рецепты" собраны книги, которые научат готовить, сочетать и подавать любой вид мяса.
 



Автор: Разные,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - 28-01-2026, 14:13
Причина: + новые книги

Когда вы худeeте, обычно приходится готовить для себя отдельно, потому что домашние отказываются есть вашу похyдaтельную еду. Говорят, что она пресная, невкусная и вообще, как ты это ешь?



 



Автор: Олеся Поступкина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Эта серия пособий хозяйкам, задумана женщинами агентства «Гласность». Сами опытные хозяйки, они за долгие годы по крупицам собирали множество полезных советов и рецептов — у подруг, в женских календарях, в старинных и современных отечественных и зарубежных изданиях. Все, что они вам советуют, испытано собственным опытом, адаптировано к нашим условиям.

 



Автор: Серия книг,
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, djvu

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги — известный английский популяризатор «хлебного дела» Ришар Бертине
 



Автор: Бертине Р.
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: DjVu,

Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube-канала «COOLинарная PROпаганда», под названием «Мясная PROпаганда» станет вашим проводником в мир неизведанных интересных рецептов и вкусов. Открыв книгу, вы узнаете, как приготовить сочную свинину, вкуснейшую баранину, домашние колбасы и многое другое.
Все секреты, собранные в одной книге, помогут вам стать настоящим волшебником на кухне!
 



Автор: Фреско Д.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Рецепты в удобном формате без лишних затрат. Предложения по темам проектов: 1. готовим за 15 минут 2. завтраки 3. выпечка 4. новый год 5. праздничные блюда 6. салаты и закуски 7. пироги 8. блюда пп 9. супы 10. русская кухня
 



Автор: Серия книг,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - 23-01-2026, 21:07
Причина: + новые книги

Устали думать об ужине? С этой книгой вы получите 30 понятных рецептов для занятых семей и начинающих поваров — каждый готовится за 30 минут. Четыре тематические недели (мясо, овощи, рыба, постные) помогут разнообразить меню, подбор по ингредиентам позволит быстро решить, что приготовить из того, что есть в холодильнике, а печатный план покупок на 4 недели сэкономит время и деньги. Для каждого рецепта — варианты при аллергиях и бюджет/премиум замены, советы по хранению и быстрые лайфхаки на кухне
 



Автор: Гузель Самигуллина
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Создавайте гастрономические шедевры, удивляйте и радуйте близких новыми вкусами и станьте настоящим мастером с новой кулинарной серией "Непромокаемая кулинария"!
 



Автор: Серия книг,
Язык: рус
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - 19-01-2026, 10:19
Причина: + новые книги

Как часто нам хочется попробовать что-нибудь новенькое! Необычная серия книг "Кулинария. Рецепты с изюминкой" предлагает собственное нетривиальное прочтение знакомых всем рецептов. Не нужно изобретать блюдо с нуля! Все что вам понадобится — это пара мелочей, способных преобразить до неузнаваемости надоевшее блюдо. А подробные рекомендации и красочные фотографии помогут вам с легкостью осуществить это волшебное превращение!
 



Автор: Ивенская О.
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Новость отредактировал: ariadna - 19-01-2026, 00:07
Причина: + новые книги

«Рецепты для глиняных горшочков» — это коллекция вкусных и ароматных блюд, приготовленных в глиняной посуде. В книге вы найдете простые и проверенные рецепты: от сытных супов и томленого мяса до нежных десертов. Глиняные горшочки сохраняют сочность и насыщенный вкус, делая каждое блюдо особенным. Идеально для тех, кто ценит домашнюю кухню и традиции. Готовьте с удовольствием!
 



Автор: Алексей Выдрин
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Вкус, который хочется готовить снова и снова. Этот сборник — для тех, кто любит домашнюю выпечку, красоту, уют и уверенность в результате. Каждый рецепт идеально выверен, оформлен и проверен на 100%. Открой — и готовь без страха, что «не получится».

 



Автор: Венера Осепчук
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF