В этой книге мы рассказываем, как готовить вкусные пироги и пирожки с мясной начинкой, пироги с овощами и сыром, а также сладкие пироги. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Даже начинающий кулинар легко сможет готовить по книге Александра и Ирины. Александр Эль и Ирина Доброхотова более тридцати лет готовят известные во всем мире блюда. Наш принцип — готовить кушанья только из натуральных продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие!
 



Автор: Александр Эль, Ирина Доброхотова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Как по своему вкусу и с минимальными затратами засолить, провялить и прокоптить рыбу в домашних условиях, а точнее — секреты приготовления солёной, вяленой и копчёной рыбы с использованием простейшего оборудования вы узнаете из этой книги.
 



Автор: Р. Никифорова
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Журнал целиком посвящен домашним заготовкам. Здесь собраны кулинарные рецепты, присланные постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - каждый рецепт прошел конкурсный отбор. Рецепты, которые присылают читатели, многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. Рецепты публикуются с подробным описанием и цветными иллюстрациями.
 



Автор: Коллектив редакции,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

 



Автор: Коллектив редакции,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Все, что выращено хоть и приятным, но все же нелегким трудом ценится гораздо дороже, чем купленное в магазине. Так что избавьте себя от стресса, который вам гарантирован при виде испорченного урожая, а вовремя сделайте из него вкуснейшие заготовки на зиму. Способов консервирования много – от классических до инновационных. Многие рецепты из этой коллекции придуманы и неоднократно испытаны самим автором .
 



Автор: Галина Кизима
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария, домашнее консервирование
Формат: pdf

Кулинарные записки оптимистки-это вкусный праздник на каждый день! Здесь представлены рецепты, которые можно использовать каждый день. Готовьте на здоровье!
 



Автор: Наталья Харитонова
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В книге собраны рецепты оригинальных блюд российской кухни, для приготовления которых используются самые многообразные продукты российской стороны. российская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из остальных национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и остальных блюд и кулинарных изделий.
 



Автор: Н. Ильиных, Ройтенберг И.
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Суть творчества — превращение абстрактного в предметное. В кондитерском искусстве творить — это по сути придавать форму и вкус сыпучим и текучим ингредиентам. И в этом волшебство! Готовить на самом деле просто и увлекательно, и самое загадочное — это то, что даже для самых сложных изделий нужны самые простые продукты: мука, сахар, яйца, масло.
 



Автор: Лидия Яшкина
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Очень популярная кулинарная книга, изданная на русском языке, содержит 300 быстрых рецептов оригинальных блюд. Эта книга поможет молодым хозяйкам ( и не только) приготовить для своих любимых и близких вкусные и оригинальные блюда. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
 



Автор: Любовь Зинченко, Светлана Ошейко
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В этой книге Елена Глебова расскажет вам, что готовили и ели в России на протяжении столетий. И конечно, поделится оригинальными рецептами, бережно отобранными и опробованными на собственной кухне. Отдельное внимание Елена уделяет и посуде, которая традиционно использовалась для приготовления и подачи блюд.
 



Автор: Глебова Елена
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и проч. , с указанием выдачи провизии мерою и весом. Описание обедов: скоромных, постных, простых и праздничных. Холодные блюда. Мясные и рыбные...
 



Автор: Е. А. Авдеева, Н. Н. Маслов
Язык: Русский (дореформенный)
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Вкусная, здоровая, разнообразная еда в постный день. Рецепты в своем большинстве привязаны к местным продуктам русской и белорусской национальной кухни. Способы обработки и приготовления продуктов именно те, которые передаются из поколения в поколение православными христианами.
 



Автор: В. Ильянкова, А. Коренюгин
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В книге собрано множество самых разнообразных рецептов, которые, как правило, не сложны в приготовлении, но способны поразить воображение домашней хозяйки.
 



Автор: Любовь Смирнова
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Книга посвящена селянской кулинарии белорусского народа. Немудреные рецепты, сытные блюда, привычные в питании продукты. Особое внимание уделено первым блюдам. Необычные супы старой белорусской кухни – это основа здорового питания не только взрослых, но и детей. Овощные и крупяные супы на цеже вес не увеличат, а...
 



Автор: В. Ильянкова, А. Коренюгин
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Пиво считается одним из самых древних напитков, не утратило оно своей популярности и в наши дни. Книга предлагает небольшой экскурс в историю пива, знакомит с технологией пивоварения, а также с наиболее популярными сортами пива различных регионов Германии и всего мира. Книга содержит 50 рецептов блюд, неотъемлемым компонентом которых является пиво.
 



Автор: Эрнст Фридрих
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Книга предлагает меню праздничного стола в день рождения детей по сезонам года. Ассортимент продуктов подобран с учетом их наличия в торговой сети в данный сезон, и вполне доступен по цене. Дополнительно в книге предложено около 50 рецептов фуршетного закусочного стола, что позволит организовать не только праздничный детский стол, но и вечеринку по любому поводу с учетом вкусов всех членов семьи
 



Автор: В. Ильянкова, А. Коренюгин
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

"Правильная еда, правильное место, правильное время — вот мое убеждение и главная идея этой книжки. Это и есть самый лучший рецепт. Еда — не просто опыт повара, его умение, талант или желание что-то приготовить. Иногда все гораздо проще. Еда — это то, что нужно есть в данный момент, в то время года, когда продукты, ингредиенты находятся на пике своей спелости и готовности к тому, чтобы их сьели...
 



Автор: Юлия Высоцкая
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: djvu

Что каждый человек должен знать о питании? Мы можем предотвратить многие заболевания и даже излечиться от них, если будем правильно выбирать продукты и способы их приготовления. Для своей книги о здоровом питании доктор Грегер создал систему «светофор», смысл которой в том, чтобы есть как можно больше «зеленых» ингредиентов. Он стремился к тому, чтобы рецепты включали максимум полезных продуктов. Здесь вы найдете блюда, которые помогут вам сохранять здоровье каждый день.
 



Автор: Грегер Майкл, Стоун Джин
Язык: Русский
Жанр: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Кулинария
Формат: pdf

Книга содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе...
 



Автор: Иванов Ю.
Язык: русский
Жанр: Напитки, кулинария
Формат: pdf

Наши бабушки жили в советское время, а значит – в условиях отсутствия Интернета. В те годы люди, обмениваясь друг с другом идеями, секретами приготовления фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными, записывали их в особые тетрадки… Авторы бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают читателям самые любимые рецепты из детства.
 



Автор: Лазерсон И. И., Спичка М. А.
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В книге раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного, питания, подготавливаемых на производстве.
 



Автор: Титюнник А. И., Новоженов Ю. М.
Язык: русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне… Тогда, в советское время, с продуктами было гораздо хуже, чем сейчас. Но товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии. Скорее наоборот, подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. В отсутствие Интернета все охотно обменивались друг с другом идеями, секретами...
 



Автор: Лазерсон И. И., Спичка М. А.
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: pdf

Пунши, крюшоны, шипучки, бишофы, коблеры, коктэли, баваруазы, оршаты, глинтвейны, лимонады и пр. для вечеринок, пирушек, пикников, балов, парадных обедов и роскошных ужинов. Более 400 отборных рецептов.
 



Автор: Браумейстер Н.
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: pdf

Эта книга - первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски - не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все...
 



Автор: Мальцев И.
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: pdf

Украинская кухня славится своим разнообразием и высокими вкусовыми качествами. Борщи и капустняки, вареники и галушки, блинчики и сырники, а также многие другие блюда завоевали любовь и признание гурманов и просто любителей поесть. В предлагаемой книге дается небольшая, но лучшая часть бесконечно длинного перечня рецептов украинской кухни. Приятного Вам аппетита!
 



Автор: Л. Рачковская
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: pdf