Библиотека домашнего винодела (35 книг) PDF, DJVU

Библиотека домашнего винодела (35 книг) PDF, DJVU

Библиотека домашнего винодела. Представляем вашему вниманию сборник из книг, журналов по виноделию. Огромная коллекция рецептов, технология изготовления вина, болезни и недостатки вина, выдержка и хранение.
Сила вина несказанна: она и умнейшего громко петь, и безмерно смеяться и даже плясать заставляет; часто внушает слово такое, которое лучше было сберечь про себя.
 



Автор: Разные
Язык: рус
Жанр: Виноделие
Формат: PDF, DJVU
Подробнее

Вино России: история, география, выбор

Вино России: история, география, выбор

Новая книга Елены Куликовой, авторитетного винного эксперта, автора книг о вине «Сам себе сомелье» и «Невинный винный ЗОЖ» посвящена российскому виноделию. Автор глубоко погружен в тему – вы узнаете об истории виноделия в России и классификации российских вин, об особенностях винодельческих регионов и сортах винограда, произрастающих в каждом. Вместе с автором вы посетите винные предприятия и хозяйства от Нижней Волги до Северного Кавказа, познакомитесь с виноделами и научитесь выбирать хорошее вино в супермаркетах. Книга Елены Куликовой – незаменимый помощник и путеводитель в мире российского вина.

 



Автор: Елена Куликова
Язык: Русский
Жанр: Виноделие
Формат: PDF
Подробнее

Вина домашние натуральные. Сборник рецептов

Вина домашние натуральные. Сборник рецептов

В данной брошюре обобщен опыт садоводов-любителей и дачников по изготовлению домашних натуральных вин из имеющегося на их участке сырья (плодов, ягод и нескольких сортов винограда). В статье кратко описана методика, приведены рецепты и рекомендации. В заключение приведено несколько рецептов приготовления домашних алкогольных напитков с использованием плодов и ягод.
 



Автор: Шестов П.В.
Язык: рус
Жанр: виноделие
Формат: djvu, rtf
Подробнее

Избранные работы по виноделию

Избранные работы по виноделию

Книга посвящена искусству виноделия: применение сернистой кислоты во время виноделия и брожения, описаны опыты в Крыму, работы в Магараче, изучается влияние солнечного света на вино и виноматериалы, очистка и улучшение вин холодом, термическая обработка крепленых вин, классификация вин, условия созревания вина, приготовление крепких десертных и сладких десертных вин.
 



Автор: Герасимов М.А.
Язык: рус
Жанр: виноделие
Формат: djvu
Подробнее

Справочник для работников лабораторий винзаводов

Справочник для работников лабораторий винзаводов

Пособие содержит необходимую информацию об организации лабораторий винодельческих предприятий, основных приемах работы в лаборатории и безопасности работы в производственных лабораториях. Основное внимание уделено методам оценки качества сырья, виноматериалов, готового вина и вспомогательных ингредиентов.
 



Автор: Бурьян Н.И., Датунашвили Е.Н. и др.
Язык: рус
Жанр: технический
Формат: пдф
Подробнее

Лидия Третьякова - Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах (2021)

Лидия Третьякова - Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах (2021)

Книга Лидии Третьяковой, винолюба с большим стажем, живущего в Провансе, представляет собой авторский виртуальный тур по местным винодельням.
 



Автор: Лидия Третьякова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, виноделие
Формат: epub, pdf, fb2
Подробнее

Виноградарство и виноделие - 179 книг (1896-2014) PDF, DJVU, PNG, FB2, DOC

Виноградарство и виноделие - 179 книг (1896-2014) PDF, DJVU, PNG, FB2, DOC

Современная жизнь и потребность в качественном продукте всё больше связывает нас с возделыванием виноградной лозы. Ведь это и развлечение, и колоссальная база знаний, и интересная работа. И конечно же многих интересуют вопросы как правильно и прибыльно выращивать свой виноград. На этот вопрос, Вам поможет сборник книг и журналов по Виноградарству и Виноделию, как для начинающего-любителя так и для профессионалов.
 



Автор: Разные
Язык: Русский
Жанр: Виноградарство, виноделие, сад и огород
Формат: PDF, DJVU, PNG, FB2, DOC

Новость отредактировал: Lonewolf - 30-09-2022, 22:11
Причина: Восстановление ссылок

Подробнее

Н. Елисеева - Вино и дегустация (2022)

Н. Елисеева - Вино и дегустация (2022)

Эта книга для тех, кто когда-либо безучастно смотрел на винную карту ресторана и внутренне паниковал из-за того, что выглядел неуверенно перед официантом и соседями по столу.
 



Автор: Н. Елисеева
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Отраслевые издания
Формат: pdf, epub, fb2
Подробнее

П. Иевлев - Практическое руководство по винокурению (2021)

П. Иевлев - Практическое руководство по винокурению (2021)

«Практическое руководство по винокурению» – основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки.
 



Автор: П. Иевлев
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Хобби / увлечения
Формат: pdf, fb2
Подробнее

В. Скардана, Н. Сорокина - Грузинское вино: ренессанс (2020)

В. Скардана, Н. Сорокина - Грузинское вино: ренессанс (2020)

Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела.
 



Автор: В. Скардана, Н. Сорокина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Отраслевые издания
Формат: epub, pdf, fb2
Подробнее

Р.И. Белкина и др. - Технология производства солода, пива и спирта (2020)

Р.И. Белкина и др. - Технология производства солода, пива и спирта (2020)

В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности.
 



Автор: Р.И. Белкина и др.
Язык: Русский
Жанр: Пищевая промышленность
Формат: pdf, fb2, epub
Подробнее

Дарья Ермакович - 50 самых знаменитых крепких напитков мира (2012)

Дарья Ермакович - 50 самых знаменитых крепких напитков мира (2012)

Если вы решили разобраться, что представляют собой самые популярные крепкие напитки, – настоящее издание для вас!
 



Автор: Дарья Ермакович
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Алкогольные напитки
Формат: PDF
Подробнее

Антология - Вина и напитки мира в 37 книгах (2016-2020)

Антология - Вина и напитки мира в 37 книгах (2016-2020)

Искусство сомелье — дело истинных аристократов. И чтобы к нему приобщиться, не нужно быть королевских кровей, ведь в «Винах и напитках мира» вы найдете великолепное собрание изданий о напитках со всего света.
 



Автор: Антология
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF, FB2
Подробнее

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска

Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних "секретиков".

 



Автор: Федор Евсевский
Язык: Русский
Жанр: Алкогольные напитки, Виноделие, Коктейли
Формат: pdf
Подробнее

Консервирование, копчение, виноделие

Консервирование, копчение, виноделие

Эта книга станет хорошим подспорьем для любой хозяйки в горячее время заготовки овощей и фруктов впрок. Кроме того, данное издание поможет в таком нелегком деле, как консервирование мясных и рыбных продуктов, а также приготовление копченостей. Пользуясь нашими рекомендациями, вы сможете порадовать своих друзей хорошим вином собственного приготовления и удивить всех близких разнообразием и изобилием вкусных и полезных блюд
 



Автор: Жалпанова Л.Ж., Нестерова А.В
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: fb2, mobi, epub
Подробнее

Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

«Вино по правилам и без» – не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское.
 



Автор: Джон Бонне
Язык: Русский
Жанр: кулинария, напитки, виноделие, кухня, этикет
Формат: FB2, EPUB, MOBI, TXT, PDF A4, PDF A6, iOS EPUB, FB3, RTF, HTML
Подробнее

Библия бармена. Remixed. 5-е издание (2019) PDF

Библия бармена. Remixed. 5-е издание (2019) PDF

Разумеется, «Библия Бармена» содержит информацию об используемых в баре продуктах. Речь идет о разных ингредиентах и, конечно, о спиртных напитках, которые вместе с коктейлями составляют ядро этой книги.

 



Автор: Федор Евсевский
Язык: Русский
Жанр: Алкогольные напитки, Виноделие, Коктейли
Формат: pdf
Подробнее

Виски: История вкуса

Виски: История вкуса

Эта книга - первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски - не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все...
 



Автор: Мальцев И.
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: pdf
Подробнее

Анастасия Прохорова (ред.) - Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны

Анастасия Прохорова (ред.) - Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны

Французские вина давно были и на нашем веку останутся тем, чего в первую очередь желают конессёры, и тем, на что равняются виноделы всех прочих стран винного пояса планеты. Из французских регионов энтузиасты развезли по всему свету самые распространённые сорта винограда. И даже наиболее вероятные соперницы Франции за звание родины культуры вина – Италия, а также,

 



Автор: Анастасия Прохорова (ред.)
Язык: Русский,
Жанр: виноделие, кулинария, виноградарство
Формат: PDF
Подробнее