Библиотека домашнего винодела (35 книг) PDF, DJVU

Библиотека домашнего винодела (35 книг) PDF, DJVU

Библиотека домашнего винодела. Представляем вашему вниманию сборник из книг, журналов по виноделию. Огромная коллекция рецептов, технология изготовления вина, болезни и недостатки вина, выдержка и хранение.
Сила вина несказанна: она и умнейшего громко петь, и безмерно смеяться и даже плясать заставляет; часто внушает слово такое, которое лучше было сберечь про себя.
 



Автор: Разные
Язык: рус
Жанр: Виноделие
Формат: PDF, DJVU
Подробнее

Вино России: история, география, выбор

Вино России: история, география, выбор

Новая книга Елены Куликовой, авторитетного винного эксперта, автора книг о вине «Сам себе сомелье» и «Невинный винный ЗОЖ» посвящена российскому виноделию. Автор глубоко погружен в тему – вы узнаете об истории виноделия в России и классификации российских вин, об особенностях винодельческих регионов и сортах винограда, произрастающих в каждом. Вместе с автором вы посетите винные предприятия и хозяйства от Нижней Волги до Северного Кавказа, познакомитесь с виноделами и научитесь выбирать хорошее вино в супермаркетах. Книга Елены Куликовой – незаменимый помощник и путеводитель в мире российского вина.

 



Автор: Елена Куликова
Язык: Русский
Жанр: Виноделие
Формат: PDF
Подробнее

Вина домашние натуральные. Сборник рецептов

Вина домашние натуральные. Сборник рецептов

В данной брошюре обобщен опыт садоводов-любителей и дачников по изготовлению домашних натуральных вин из имеющегося на их участке сырья (плодов, ягод и нескольких сортов винограда). В статье кратко описана методика, приведены рецепты и рекомендации. В заключение приведено несколько рецептов приготовления домашних алкогольных напитков с использованием плодов и ягод.
 



Автор: Шестов П.В.
Язык: рус
Жанр: виноделие
Формат: djvu, rtf
Подробнее

Избранные работы по виноделию

Избранные работы по виноделию

Книга посвящена искусству виноделия: применение сернистой кислоты во время виноделия и брожения, описаны опыты в Крыму, работы в Магараче, изучается влияние солнечного света на вино и виноматериалы, очистка и улучшение вин холодом, термическая обработка крепленых вин, классификация вин, условия созревания вина, приготовление крепких десертных и сладких десертных вин.
 



Автор: Герасимов М.А.
Язык: рус
Жанр: виноделие
Формат: djvu
Подробнее

Виноградная водка в домашних условиях

Виноградная водка в домашних условиях

Книга основана только на собственных материалах автора, полученных при изготовлении виноградной водки в домашних условиях. Эта книга для людей инициативных, любознательных, склонных к творчеству и имеющих возможность выделить для своих занятий хотя бы немного свободного времени. Если следовать изложенным в ней советам и рекомендациям, то результат превзойдёт все ожидания и весьма благотворно скажется на здоровье, в том числе близких друзей и родственников.
Книга представляет собой практическое руководство по получению в домашних условиях качественного этилового спирта путём перегонки виноградного вина, перебродившего настоя выжимок виноградной мезги и сахарной браги. Вместе с кратким описанием основных физико-химических процессов, протекающих при подготовке виноматериала и его перегонке в этиловый спирт, в книге приведены чертежи двух перегонных аппаратов оригинальной конструкции.
 



Автор: Михаил Елисеев
Язык: Русский,
Жанр: Виноделие, самогоноварение, Кулинария,
Формат: fb2, rtf
Подробнее

Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции /1865/

Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции  /1865/

Дореволюционное издание с рецептами приготовления водок и вин. Практический толк руководства принесет пользу многим винокурам, в особенности начинающим это поприще, избавит их от многих ошибок и заблуждений.
 



Автор: М. Евстигнеев (сост. )
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария, Виноделие,
Формат: PDF
Подробнее

Лидия Третьякова - Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах (2021)

Лидия Третьякова - Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах (2021)

Книга Лидии Третьяковой, винолюба с большим стажем, живущего в Провансе, представляет собой авторский виртуальный тур по местным винодельням.
 



Автор: Лидия Третьякова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, виноделие
Формат: epub, pdf, fb2
Подробнее

Домашнее виноделие (2-е издание)

Домашнее виноделие (2-е издание)

Эта книга - наиболее полное на сегодняшний день издание, на страницах которого описаны старинные и современные рецепты, практические приемы приготовления в домашних условиях винно-водочных напитков с высокими вкусовыми качествами. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия
 



Автор: Иванова Л.В.
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария, виноделие
Формат: pdf
Подробнее

Виноградарство и виноделие - 179 книг (1896-2014) PDF, DJVU, PNG, FB2, DOC

Виноградарство и виноделие - 179 книг (1896-2014) PDF, DJVU, PNG, FB2, DOC

Современная жизнь и потребность в качественном продукте всё больше связывает нас с возделыванием виноградной лозы. Ведь это и развлечение, и колоссальная база знаний, и интересная работа. И конечно же многих интересуют вопросы как правильно и прибыльно выращивать свой виноград. На этот вопрос, Вам поможет сборник книг и журналов по Виноградарству и Виноделию, как для начинающего-любителя так и для профессионалов.
 



Автор: Разные
Язык: Русский
Жанр: Виноградарство, виноделие, сад и огород
Формат: PDF, DJVU, PNG, FB2, DOC

Новость отредактировал: Lonewolf - 30-09-2022, 22:11
Причина: Восстановление ссылок

Подробнее

Винный погребок или Открытие так называемых (секретных) рецептов /1865/

Винный погребок или Открытие так называемых (секретных) рецептов /1865/

Винный погребок, или Открытие, так называемых (секретных) рецептов, как приготовлять в большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры, летучие масла, эссенции, экстракты, искусственные вина, уксусы, сиропы и все вообще составные напитки
 



Автор: Гамм В.
Язык: Русский дореформенный,
Жанр: Кулинария, Виноделие
Формат: PDF
Подробнее

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска

Всего за несколько лет московский Delicatessen прославился на весь мир и вошел в список 50 лучших баров планеты. Здесь подают исключительные коктейли, которыми заведует Слава Ланкин, и уникальные в своем роде блюда от шеф-повара Ивана Шишкина. В этой книжке вы прочувствуете теплую, уютную атмосферу Delicatessen, а также узнаете культовые рецепты коктейлей, закусок, настоек, наливок и других домашних "секретиков".

 



Автор: Федор Евсевский
Язык: Русский
Жанр: Алкогольные напитки, Виноделие, Коктейли
Формат: pdf
Подробнее

Доминэ А. - Вино

Доминэ А. - Вино

Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более подробные знания о вине найдут в книге исчерпывающую информацию о дегустации, подборе вин к разным блюдам, форме бутылок, качестве пробок, об оформлении бутылочных этикеток и многое другое.
Каждая страна-винодел подробно описана специалистами в терминах, которые оценят не только эксперты, но и любители. Многочисленные фотографии и более 150 карт дают наглядное представление о винодельческих регионах. Описание этикеток, рекомендации производителей, списки хозяйств и виноделен помогут читателю сориентироваться в бесконечном лабиринте винной индустрии мира.
От себя: это одна из лучших книг по винной тематике.
 



Автор: Доминэ А.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Виноделие
Формат: PDF, Djvu,
Подробнее

Арина Мишина - Винодел. Сборник (3 книги)

Арина Мишина - Винодел. Сборник (3 книги)

Приготовьте сами алкогольные напитки любой крепости и на любой вкус! Помимо множества оригинальных и интересных рецептов, описания конструкций аппаратов для приготовления самогона, полезны будут также рекомендации, как пить без похмелья и по выходу из похмелья, если оно все-таки наступило.
 



Автор: Арина Мишина
Язык: русский
Жанр: виноделие
Формат: PDF
Подробнее

Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

«Вино по правилам и без» – не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское.
 



Автор: Джон Бонне
Язык: Русский
Жанр: кулинария, напитки, виноделие, кухня, этикет
Формат: FB2, EPUB, MOBI, TXT, PDF A4, PDF A6, iOS EPUB, FB3, RTF, HTML
Подробнее

Марк Шпаковский - Вино. Большой иллюстрированный гид

Марк Шпаковский - Вино. Большой иллюстрированный гид

Вино — один из старейших напитков на Земле. В легендах многих народов ему даже приписывается божественное происхождение. Так, по преданиям, в Древнем Египте начало виноделию было положено Осирисом, в Древней Греции — Дионисом, а в Древнем Риме — Бахусом. В разных видах вина отражается не только история развития человечества, но и изменение вкусов людей с течением времени.

 



Автор: Марк Шпаковский
Язык: Русский,
Жанр: виноделие
Формат: PDF
Подробнее

Денис Токарев - Советский самогон по ГОСТу, коньяк, вино, наливки и настойки

Денис Токарев - Советский самогон по ГОСТу, коньяк, вино, наливки и настойки

В современных условиях либерализация государственной политики в области производства и потребления спиртосодержащей продукции привела к появлению на рынке самых разнообразных спиртных напитков, удовлетворяющих потребности всех слоев населения. Но этот процесс наравне с положительными факторами привел к распространению в продаже и различных фальсифицированных напитков на спиртовой основе, которые приготовлены с использованием некачественного, плохо очищенного, а иногда и просто ядовитого спирта.

 



Автор: Денис Токарев
Язык: Русский,
Жанр: кулинария, виноделие
Формат: PDF
Подробнее

Библия бармена. Remixed. 5-е издание (2019) PDF

Библия бармена. Remixed. 5-е издание (2019) PDF

Разумеется, «Библия Бармена» содержит информацию об используемых в баре продуктах. Речь идет о разных ингредиентах и, конечно, о спиртных напитках, которые вместе с коктейлями составляют ядро этой книги.

 



Автор: Федор Евсевский
Язык: Русский
Жанр: Алкогольные напитки, Виноделие, Коктейли
Формат: pdf
Подробнее

Изготовление вина, самогона, наливок и настоек - Корельская Т. Г.

Изготовление вина, самогона, наливок и настоек - Корельская Т. Г.

В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям.
 



Автор: Корельская Т. Г.
Язык: русский
Жанр: виноделие
Формат: pdf
Подробнее

Вино. Иллюстрированная энциклопедия

Вино. Иллюстрированная энциклопедия

Эта книга о вине написана для тех, кто пьет те вина, которые им нравятся: сегодня это может быть раритет, внушающий священный трепет, а завтра совсем еще неизвестное вино из стран, только недавно появившихся на винодельческих картах мира. Вы сможете узнать, почему одно вино стоит 5 евро, а другое – 100. Книга поможет вникнуть в профессиональный язык виноделов и раскроет секреты производства вина...
 



Автор: Йенс Приве
Язык: русский
Жанр: Виноделие
Формат: pdf
Подробнее

Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом

Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом

Цель этой книги — дать возможность хлебосольной хозяйке или досужему любителю, при домашних средствах, хорошо приготовлять вкусные и полезные для здоровья горькие водки и различные наливки. Ни для кого теперь не секрет, что все эти изделия, вырабатываемые громадными водочными заводами, отличаются сомнительными качествами и под час содержат в себе прямо таки вредные вещи... Домашнее, свое всегда будет надежнее и лучше, желудка не испортит...
 



Автор: А. Альмединген
Язык: Русский (старая орфография)
Жанр: Виноделие
Формат: pdf
Подробнее

Энциклопедия крепких спиртных напитков

Энциклопедия крепких спиртных напитков

Слова «коньяк», «виски», «водка» знакомы даже тем, кто ни разу не пробовал эти горячительные напитки. А вот что такое аквавит, биттеры, «вода жизни», кирш или мескаль, известно разве что знатокам. Читатели этой книги смогут узнать много интересного из мира крепких спиртных напитков, освоить навыки их правильного потребления и получат возможность самим создавать на их основе интересные сочетания - коктейли.
 



Автор: Стюарт Уолтон
Язык: русский
Жанр: Виноделие
Формат: pdf
Подробнее

Анастасия Прохорова (ред.) - Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны

Анастасия Прохорова (ред.) - Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны

Французские вина давно были и на нашем веку останутся тем, чего в первую очередь желают конессёры, и тем, на что равняются виноделы всех прочих стран винного пояса планеты. Из французских регионов энтузиасты развезли по всему свету самые распространённые сорта винограда. И даже наиболее вероятные соперницы Франции за звание родины культуры вина – Италия, а также,

 



Автор: Анастасия Прохорова (ред.)
Язык: Русский,
Жанр: виноделие, кулинария, виноградарство
Формат: PDF
Подробнее

Марат Абдуллаев - Вино. Настойки. Сидр. Записки домашнего винодела

Марат Абдуллаев - Вино. Настойки. Сидр. Записки домашнего винодела

Марат Абдуллаев известный своим читателям по книгам о среднеазиатской кухне приготовил книгу о домашнем виноделии. Основу книги составляют рецепты плодово-ягодного вина. Книгу можно отнести к пошаговому руководству, где от самых азов до финала процесса автор досконально рассказывает все этапы домашнего виноделия. Эта книга будет полезна и тем, кто только приобщается к теме и тем, кто считает себя профи.


 



Автор: Марат Абдуллаев
Язык: Русский,
Жанр: Виноделие
Формат: PDF
Подробнее

Домашний винодел. Коллекция лучших рецептов /Людмила Михайлова/

Домашний винодел. Коллекция лучших рецептов /Людмила Михайлова/

Хотите узнать о вине больше? Хотите самостоятельно приготовить натуральные алкогольные напитки, будь то настойка, ликер или виноградное вино? Есть желание угостить друзей сидром, крюшоном, игристым? А может, хотите удивить гостей, подав вино, приготовленное по старинным рецептам? Тогда эта книга для вас! Из нее вы узнаете о технологии приготовления в домашних условиях коньяка, спотыкачей, диетических и "медицинских" вин.
 



Автор: Людмила Михайлова
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария, Виноделие,
Формат: fb2, rtf
Подробнее