Издавна в русской культуре пища не только насыщала – это был особый ритуал. Еда придавала сил и оберегала, а хлеб всегда был всему голова. Любовь к традиционной русской кухне воспитывалась в нас с малых лет, и знакомство с родными блюдами началось со сказок. Внутри вас ждут подробные рецепты, исторические справки о блюдах и атмосферные иллюстрации. Готовьте с любовью и помните: не красна изба углами, а красна пирогами. Вспоминая истории из детства, приготовьте вкуснейшие блюда:
• сытную кулебяку на четыре угла;
• горячий, мягкий пшеничный и ржаной хлеб;
• самобытную ботвинью;
• гурьевскую кашу, настоящий кисель и многое другое.
 



Автор: Бабушка Аглая
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Достойная коллекция рецептов открытых, закрытых и плетеных пирогов, кишей, тартов и тарталеток, которые украсят ваш стол в будни и в праздники в качестве основного блюда или десерта. Вы узнаете, как готовить основу для множества разновидностей пирогов (тесто бризе, песочное, слоеное тесто, тесто с разными добавками и наполнителями) и познакомитесь с замечательным разнообразием нежных и сытных начинок. Сыр, овощи, ветчина, картофель, креветки, орехи, грибы, пряные травы, сливки, варенье, джем – ваши любимые продукты, самые свежие и ароматные, лягут в основу отменных начинок для свежеиспеченных пирогов, создающих уют и гармонию в вашем доме!
 



Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Хотите готовить дома как шеф-повар? Следуя подробным рецептам из книги Александра Бельковича — ресторатора и телеведущего, автора кулинарных бестселлеров и блогера, вы сможете без труда, больших финансовых затрат и, самое главное, из продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине, приготовить свои собственные кулинарные шедевры. Рецепты в книге настолько понятны, что готовить по ним смогут и начинающие гурманы.
 



Автор: Белькович Александр
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Французский журнал Modes & Travaux посвящен разным видам рукоделия. В номере эксклюзивные модели для шитья, кулинария, дизайн интерьера и многое другое. Подробные иллюстрированные инструкции помогут вам в работе по изготовлению понравившейся модели. На страницах журнала читатели также найдут статьи о разных видах рукоделия и новости в мире hand-made творчества.
 



Автор: ReWorld Media
Язык: французский
Жанр: рукоделие, шитье, кулинария
Формат: PDF

Праздничные рецепты - это 3 абсолютно новых сборника, в каждом из которых вас ждет по 2 готовых праздничных стола:

 



Автор: Диана Ирова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Памятка по приготовлению домашних полуфабрикатов. Для чего нужны полуфабрикаты? Температурный режим хранения полуфабрикатов.


 



Автор: Дарья Селиверстова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Классические рецепты супов, которые можно приготовить в домашних условиях - это секретное оружие любой хозяйки. Такой сборник должен быть в каждом доме, у каждой хозяйки, чтобы разнообразить не только меню своих близких, но и собственную кухонную жизнь. Загляни в первые страницы книги, чтобы отправиться в ароматный и пикантный мир Василисы Лукьянской. Окунись в список рецептов, которому позавидует любой путеводитель вокруг света. Тут и азиатские супы Том Ям и Фо Бо, тут и европейские рецепты, которые уже стали "нашими" вроде гаспачо. Обязательно попробуйте создать собственный рецепт супа, используя варианты конфигураций и ингредиентов, которые предлагает опытный автор для того, чтобы вас развлечь и показать, какими разными могут быть блюда на вашей кухне.
 



Автор: Василиса Лукьянская,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Пицца - блюдо, которое любят все: от маленьких поедателей вкуснятин до искушенных гурманов. Эта книга - ваш личный повар, помогающий создавать вкуснейшие пиццы на любой вкус в домашних условиях! В ней вы найдете рецепты от классической "Маргариты" до экзотических вариантов с необычными начинками, которые удивят даже профессионалов кулинарного искусства.
Фотографии и подробные инструкции помогут вам легко освоить техники приготовления теста, выбора и раскладывания начинок, а также получить ценные советы от профессиональных поваров.
С этой книгой вы легко приготовите идеальную пиццу дома, удивляя своих близких и радуя себя вкусным блюдом!
 



Автор: Василиса Лукьянская,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

В этой книге ты найдешь 10 потрясающих рецептов летних соусов: от классических до авторских, от легких и освежающих до пряных и пикантных. Простые и доступные ингредиенты: все рецепты созданы для того, чтобы вы могли легко повторить их дома, используя только свежие и сезонные продукты. Пошаговые инструкции с фотографиями: не нужно гадать, как правильно приготовить тот или иной соус, просто следуйте простым инструкциям и наслаждайтесь результатом! Идеи подачи: каждый соус дополнен рекомендациями по подаче к различным блюдам, чтобы вы могли создать идеальный летний гастрономический опыт.
 



Автор: Василиса Лукьянская,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Домашние рецепты собранные для вас с любовью и заботой. С фото и пошаговыми инструкциями от того, где найти нужные продукты и как выбрать подходящие ингредиенты в ближайшем супермаркете. Классические рецепты шарлотки и праздничных салатов, лучшие рецепты ужинов для большой семьи и маленькой компании. Здоровые летние коктейли для похудения и красивые осенние кофейные коктейли. Эта книга - ваш незаменимый помощник на кухне. Рецепты соусов, которые украсят любое блюдо и традиционные рецепты закруток на зиму дополнят ваш арсенал хозяйки. Красивые иллюстрации и пошаговые фото помогут снять головную боль от готовки на кухне.
 



Автор: Василиса Лукьянская,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

В этой книге вы найдете удивительные рецепты, созданные специально для сковороды. Здесь вы обнаружите увлекательные истории из жизни, пошаговые рецепты с фотографиями, а также классические блюда нашей кухни. Книга словно приглашает вас на уютный ужин, где за одним столом собраны разные судьбы и подходы к приготовлению пищи. Конечно, ведь никто не станет отрицать, что знакомый вкус еды часто вызывает воспоминания, не хуже чем старые фотографии. Откройте для себя знакомые рецепты в совершенно новом свете и порадуйте своих близких привычными, но роскошными блюдами, созданными на обычной сковороде, которая знакома каждому с детства.
 



Автор: Василиса Лукьянская
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Представь: ты открываешь красивую коробку, а внутри — идеальные кусочки мармелада. Яркие, ароматные, с неожиданными нотами трав и специй, нежной фруктовой кислинкой, обсыпанные сублимированными ягодами или тёртым фундуком. Это не просто сладость. Это гастрономическое удовольствие, сделанное вручную. И ты можешь создавать его сам.

 



Автор: Светлана Маслова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Это не про суету, усталость и бесконечную беготню между плитой и гостиной. Это про атмосферу, вкус и то самое хрупкое, светлое чувство праздника, которое мы храним с детства и хотим передать своим близким.




 



Автор: Анна Рей
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Книга рассчитана на широкий круг читателей и любителей здорового образа жизни. Произведение будет полезно всем, кто озабочен восстановлением здоровья. Книга поможет вам выбрать те приправы, которые будут максимально полезны для ваших потребностей организма. Расширяйте свой кругозор и эрудицию, друзья! Смело приступайте к чтению этой полезной книги!
 



Автор: Игорь Павлович Семенов
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Здоровый хлеб без дрожжей, заквасок и соды, но пористый. В основе его приготовления лежит проращивание зерна с последующей естественной ферментацией. Эти природные процессы обеспечивают продукту полный вкус, сложный букет, длительное хранение, а главное - ярко выраженные лечебно-профилактические свойства.

Любителей досконально вникнуть в суть проблемы приятно удивит обилие технических подробностей. Приготовление хлеба из проростков в домашних условиях доступно каждому.
 



Автор: Лобачев Е
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDf

Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и «кирпичики» черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на ускоренное конвейерное производство. Однако русской хлебопекарной традиции есть о чем сказать: наши предки пекли самый разнообразный хлеб ремесленным способом, на закваске. Почему бы не возродить эти знания? Тем более что такой хлеб намного полезнее заводского, а делается не так уж сложно, если есть правильная рецептура. В третьей книге Ольга Войнова вместе с пекарем Валентином Максимовым не только даст точные, отработанные рецепты традиционного хлеба и выпечки, но и расскажет об истории и судьбе русского хлебопечения.
 



Автор: Ольга Войнова, Валентин Максимов
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Салат – это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат – это проверка на качество и вкус.
В нашей книги вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России. С картошкой и капустой, которые любят во всех странах. С мясом, рыбой, морепродуктами, которые в каждой стране имеют свой вкус. С овощами и фруктами, которые теперь можно найти в любое время года в любом уголке мира. Особую прелесть составляют салаты, где сочетаются соленые и сладкие вкусы, свежие и обработанные продукты, простые и экзотические ароматы.
 



Автор: Олег Соколов
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, epub

Подарочные книги широкого значения: Кухня народов России, Кухня Петербурга, Кухня Кавказа, Кухня СССР, Пьяный Петербург - уже готовящиеся книги. В дальнейшем любые подарочные книги о Кулинарных традициях.
 



Автор: разные
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

В этом сборнике самые чудесные, проверенные временем рецепты варенья, которые наполнят ваш дом ароматами праздника и подарят немного сладкого волшебства. Каждый рецепт — это маленький кулинарный шедевр, созданный с любовью и заботой о вас и ваших близких.


 



Автор: Светлана Маслова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Хотите есть сладости без зазрения совести? Представьте себе десерт, который полностью состоит из полезных продуктов. Можно даже на диете! Без сахара, белой муки, стакана масла, трансжиров и Е-шек. Только натуральные ингредиенты, чистый и понятный состав. Классические рецепты без сахара и белой муки. Думаете, это невозможно? Тогда эта книга для вас!


 



Автор: Борислава Шепелина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В условиях стремительной жизни и постоянного дефицита времени мы предлагаем вам уникальную коллекцию простых и быстрых рецептов, которые порадуют как вас, так и ваших близких. Каждое блюдо сопровождается пошаговыми инструкциями, понятными даже начинающим кулинарам. Вы найдете разнообразные рецепты — от питательных завтраков до легких ужинов, от сытных салатов до восхитительных десертов. Просто и полезно! Приятного аппетита.
 



Автор: Елизавета Громова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Эта книга представляет собой уникальную коллекцию рецептов восхитительных блюд в духовке. Вас ждут пошаговые рекомендации по приготовлению белого и красного мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и десертов, а также наивкуснейших соусов и маринадов в сопровождении красочных фотографий. Откройте новые возможности вашей духовки и порадуйте гостей и близких незабываемым ужином!
 



Автор: Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Проект «Новогоднее меню без хлопот» предлагает полное решение для организации праздничного стола, включающее разнообразные рецепты закусок, салатов, горячих блюд, десертов и напитков. Особенность меню — его простота, доступность продуктов и возможность подготовки заранее, что существенно экономит время и снижает стресс хозяйки в период праздников. Все рецепты оформлены с подробными пошаговыми инструкциями, включают варианты подачи и советы по хранению и сервировке, что делает процесс приготовления лёгким и удобным даже для новичков.
Меню ориентировано на разнообразие вкусов и красивую презентацию, позволяя создать праздничную атмосферу без лишних хлопот. Среди блюд: горячие закуски и рулетики, салаты в тарталетках и бокалах, оригинальные горячие блюда из рыбы, курицы и свинины, десерты на шпажках и в мини-формочках, а также праздничные напитки.
Подходит для семейного праздника или встречи с друзьями, обеспечивая стильный, вкусный и практичный новогодний стол.
 



Автор: Эл Ли
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Ваш кулинарный путеводитель по компактному гаджету для приготовления множества аппетитных блюд с румяной корочкой. Узнайте лайфхаки, чтобы аэрогриль прослужил дольше и вы могли использовать весь его потенциал на вашей кухне. А рецепты помогут освоить разные режимы и открыть многообразие блюд и продуктов, которые возможно приготовить в аэрогриле.
 



Автор: О. Ивенская
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

В этой кулинарной серии, собраны книги удобного формата с большим количеством доступных и разнообразных блюд.
 



Автор: Е. Левашева (ред.)
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

Новость отредактировал: ariadna - 10-12-2025, 10:05
Причина: + новые книги