С помощью этой книги вы узнаете все о тонкостях оттенков вкуса! Мы расскажем, как с помощью щепотки пряностей и правильно подобранного соуса из самого обычного блюда создать шедевр и как можно сочетать несочетаемое. Полезный бонус - проверенные шеф-поваром рецепты заправок и соусов

 



Автор: Руфанова Е.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: pdf

В сборнике собраны рецепты ферментированных и квашеных продуктов - источников полезных бактерий для вашего организма. Более 70% иммунных клеток человека находится в кишечнике, поэтому пробиотики прекрасно поддержат ваш иммунитет в период простуд! Рецепты не содержат молочных продуктов и сахара.

 



Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Домашняя выпечка сладких деликатесов — это всегда вкусно, это прекрасный повод собраться вместе для семейного чаепития. В этой книге я собрала свои любимые рецепты сладких деликатесов. Уверена, эти рецепты понравятся и вам. Рецепты в этой книге просты, доступны, быстры, вкусны и чудесно ароматны.
 



Автор: Татьяна Аврова
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf, rtf

Журнал «Сваты. Заготовки» представляет в каждом номере более 100 рецептов заготовок от Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
Ведь, как говорят в народе, «Сват плохого не посоветует».
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

«Наша кухня» - журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

«Золотые рецепты наших читателей» - популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

В этой книге вы найдете советы, как у себя дома приготовить рыбу, мясо и дичь холодного и горячего копчения, засолить за несколько часов кету или семгу, запастись вяленой рыбкой на зиму. Вы узнаете, как устроить коптильню из старого сейфа или холодильника, словом, как с самыми минимальными затратами приготовить блюда отличного качества.
 



Автор: Кит Эрландсон
Язык: русс
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге - более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь - с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.
 



Автор: Юхан Бьёркман
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

«Золотые рецепты наших читателей» — популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Блендер — ближайший «родственник» миксера и кухонного комбайна. Он поможет вам приготовить пюре из свежих фруктов, вкуснейшие коктейли из разных соков, разнообразные фруктовые и овощные салаты, сохранив при этом все витамины и минеральные вещества, ибо процесс приготовления — очень короткий. Кроме того, вы сможете приготовить паштет, суппюре, нежный десерт или соус. Особенно пригодится блендер мамам с маленьким детьми.
 



Автор: Г. С. Выдревич,
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов.
 



Автор: И. В. Довбенко
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Свежие натуральные соки, приготовленные в домашних условиях, не идут ни в какое сравнение с теми, что произведены промышленным способом. Они не только необычайно вкусны, но также полны витаминов и минеральных веществ, эффективно выводят из организма шлаки и токсины, нормализуют артериальное давление и повышают гемоглобин, борются с инфекциями и помогают сохранить прекрасную память до глубокой старости.
 



Автор: Сара Оуэн
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, здоровье, питание, кухня, рецепты, диета
Формат: PDF, DJVU, RTF

Your Home and Garden - это шесть мини-журналов в одном. «Shopping» охватывает тенденции, продукты и места, а в разделе «Ремонт» представлены переоборудованные комнаты, советы по декорированию и DIY. «Дома» включает по крайней мере четыре новозеландских дома, наполненных творчеством, цветом и изобретательностью, а также планы этажей и практическую информацию, включая рекомендации поставщиков и торговцев. «Сады» включает мастерские по дизайну, внешний вид, новейшие товары для улицы, а также советы по сбору и посадке.
 



Автор: Are Media
Язык: английский
Жанр: дом, дизайн, сад, кулинария
Формат: True PDF

Перед Вами справочник заморозки сезонных продуктов: овощей, зелени, грибов. Изучив его, Вы узнаете, как правильно замораживать, хранить и размораживать продукты.

 



Автор: Дарья Черненко
Язык: Русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина.
 



Автор: Райхлин Стивен
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Better Homes and Gardens - cамый популярный журнал для мастеров и мастериц на все руки из Австралии. Издание представляет самую свежую информацию обо всем, что связано с загородным домом и участком. В журнале вы найдете рекомендации по ведению домашнего хозяйства, мелкому ремонту, советами по дизайну интерьера и т.д. Кроме этого, мастерицам и рукодельницам предлагаются проекты по вязанию, кулинарии, цветоводству.
 



Автор: Редакция журнала
Язык: английский
Жанр: дом, дизайн, сад, кулинария
Формат: PDF

«Добрые советы. Люблю готовить!» — журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
 



Автор: Burda
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: True PDF

Сырная тарелка - основные правила и идеи подачи. Какие сыры с какими джемами-конфитюрами сочетаются. Как провести вечеринку-дегустацию. "Сыр и Джем". Идеи рецептов в которых можно сочетать сыр и джем


 



Автор: Коллектив
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Сборник в формате PDF, объединивший в себе практические рекомендации по открытию собственной пироговой, профессиональные секреты и фишки, а также профессиональные рецептуры на фруктов-ягодные и сытные пироги и пирожки.


 



Автор: Юлия Леликова
Язык: Русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Что может быть прекраснее семейного пикника или встречи с друзьями на природе, когда дымится нежный шашлычок, а золотистый картофель, запеченный с зеленью и овощами, так и манит сказочными пряными ароматами? 20 карточек с рецептами удивительных блюд, созданных специально для приготовления на гриле, ждут своих гурманов! Наслаждайтесь сочными медальонами из свинины, лососем под ананасовым соусом, бараниной на косточке, овощными канапе! Оцените прелесть и удобство этого подарочного комплекта! В одно мгновение найдите нужный и любимый рецепт, и отныне он всегда под рукой!
 



Автор: Коллектив,
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительные...
 



Автор: Наталия Попович
Язык: Русский,
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF, RTF

«Наша кухня» - журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!
 



Автор: Толока
Язык: русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF

Винный погребок, или Открытие, так называемых (секретных) рецептов, как приготовлять в большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры, летучие масла, эссенции, экстракты, искусственные вина, уксусы, сиропы и все вообще составные напитки
 



Автор: Гамм В.
Язык: Русский дореформенный,
Жанр: Кулинария, Виноделие
Формат: PDF

Невозможно представить себе Стамбул без его kadin, teyze, nene – женщин, тетушек, бабушек, которые живут своей особенной жизнью и полны тысячей и одним секретом женственности и жизнелюбия. Открывая новую книгу Эсмиры Исмаиловой, тотчас погружаешься в неумолкаемую их болтовню, в ароматы блюд и напитков, тысячелетиями приготовляемых их умелыми ручками, в миллионы хитростей и уловок, которые они проделывают с мужьями и для мужей, чтобы поддерживать в них любовь, вкус к жизни, наслаждение каждым мгновением сменяющих друг друга дней. Таинственный Стамбул и его женщины-чаровницы перед вами!

 



Автор: Эсмира Исмаилова
Язык: Русский
Жанр: Истории из жизни, Книги о путешествиях, Кулинария
Формат: Epub

Все рецепты не содержат: белую муку, сахар, яйца и молочные продукты, сою, а также к каждому рецепту прописана версия без глютена! Они подходят для веганов, постящихся, аллергиков и тех, кто за здоровое питание.

 



Автор: Тома Пеку
Язык: Русский
Жанр: кулинария
Формат: PDF