В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик… Некоторые сочетания единогласно принимаются и даже кажутся привычными, а некоторые не вызывают вопросов и им никогда не стать новыми «яблоко+корица». Почему так? Как собрать на одной тарелке правильно сочетаемые ингредиенты и приготовить идеальное блюдо. Рафаэль Омон и Тьерри Маркс познакомят вас с «пищевым пейрингом» — революционным методом, основанным на сочетании вкуса пищевых продуктов — от абрикоса до томата, эта книга раскрывает ароматический профиль 80 фруктов и овощей, представленных на рынке, и предлагает ассоциации, большинство из которых удивительны, в форме дуэтов или трио или более 1500 творческих сочетаний. Смело пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь!



 



Автор: Тьерри Маркс, Рафаэль Омон
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Новая книга известного бармена и сомелье Эркина для тех, кто не планирует сразу выпускать сотни литров крепкого алкоголя, а хочет просто освоить основы домашней дистилляции в условиях городской квартиры, не утруждая себя тоннами стационарного оборудования, и при этом получить хорошие, качественные, выдержанные дистилляты. Книга будет полезна и опытным дистиллерам, которые найдут для себя в ней много интересного и занятного.
 



Автор: Эркин Тузмухамедов/
Язык: рус,
Жанр: Кулинария, самогоноварение,
Формат: PDF

Наступает время праздников, и в голове у хозяйки возникает вопрос: какие салаты, какие закуски предложить гостям? Конечно, оливье, но нужно что-то новенькое, какое-то новое сочетание, никому неизвестный и неожиданный вкус. Мы бросаемся в интернет, но в нем всего так много, а как найти удачное, и верны ли там пропорции ингредиентов. Времени на поиск уходит массу, а толку… В то время как обычный способ – открыть книгу, посмотреть содержание и выбрать сразу несколько вариантов на пробу – оказывается самым эффективным и быстрым. В нашей книге более 900 рецептов салатов и закусок! Они собраны, отредактированы, упорядочены, со своей навигацией и рекомендациями.
 



Автор: Ирина Пивоварова
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: rtf, fb2

Забудьте о сомнениях! Вам не нужны огромные виноградники, сложное оборудование или многолетний опыт. Эта книга станет вашим надежным проводником в мир домашнего виноделия, а ваши старания вознаградятся бокалом благородного напитка, созданного своими руками!


 



Автор: Евгений Богачев
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Аромат и Вкус хлеба - частичка нашей "непрерывной памяти". Даже впервые ощутивший его человек наполняется состоянием покоя, защищённости, Дома.



 



Автор: Светлана Кусова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF/mp4

Забудьте о пресных и скучных угощениях – давайте сделаем этот праздник по-настоящему вкусным и запоминающимся. Мы все за вас уже придумали) Не нужно тратить время, искать новые рецепты, беспокоиться о самочувствии. Вы сможете заранее спланировать покупку продуктов и целых 5 дней не беспокоиться о том, как вкусно, оригинально и с пользой накормить семью и друзей в новогоднюю ночь и другие праздничные дни.


 



Автор: Катя Янг, Юлия Лодыгина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Признаюсь честно, в прошлом году, когда размышляла над созданием сборника «Новогоднее меню», то вообще не была уверена, что это кому-то еще надо… ну знаете, столько рецептов вокруг, все привыкли есть стандартный набор в этот праздник. Но я посмотрела на все ваши отзывы, которые регулярно приходят на все мои сборники, на мой закрытый канал и поняла, что делать надо! Я знаю, что мои рецепты для самых ответственных к своему питанию людей! Знаю, что вы разделяете со мной позицию в мере, в составе и в способах приготовления!

 



Автор: Екатерина Семибратова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Мультиварка – это палочка-выручалочка для современной хозяйки. В ней так просто и удобно приготовить практически любое блюдо для целой семьи! В нашей книге мы собрали рецепты домашних блюд от супов до десертов, которые вы сможете без труда приготовить в мультиварке. А с помощью удобного разрезного блока вы сможете без труда составить меню для вашего семейного обеда или ужина.
 



Автор: А. Братушева
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

В серию "Гаджеты на кухне. Легкие и вкусные рецепты" войдут книги, которые расскажут как готовить с помощью кухонный гаджетов.
 



Автор: Серия книг,
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
 



Автор: К. Жук
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

Если вам кажется, что пюре – это что-то либо про картошку, либо про маленьких детей, то вам определенно нужна эта книга. Потому что пюре, а вместе с ним и блендер, – это волшебная палочка для любой ситуации, когда нет никаких сил готовить и никакого желания придумывать новый кулинарный шедевр.


 



Автор: Примакова С.
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Это 3 абсолютно новых сборника, в каждом из которых вас ждет по 2 готовых праздничных стола:


 



Автор: Диана Ирова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Возможность приготовления блюд не только вкусных, но и полезных, с минимальным количеством жиров и максимальным содержанием ценных для растущего организма веществ, делает мультиварку весьма практичной для детского питания. Именно поэтому в нашей книге предложено множество рецептов супов, вторых блюд и десертов специально для детей. А быстрота готовки даст возможность меньше времени проводить на кухне, а значит его больше останется для общения с малышом.
 



Автор: Е.О. Хомич
Язык: рус,
Жанр: Кулинария,
Формат: pdf

В сборнике вы найдете 30 рецептов горячих блюд для праздничного стола. Основная масса готовится в духовке, а подготовка происходит максимально лениво. При этом результат порадует всех гостей. Утка, курица, рыба, мясо, некоторые варианты выпечки (исключительно ленивой) - приготовим все в лучшем виде и без лишних заморочек.


 



Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Вы получите 45 простых и вкусных рецептов с высоким содержанием белка, которые легко впишутся в вашу повседневную жизнь. Забудьте о долгих поисках идей для меню — всё уже продумано за вас! Все блюда готовятся из простых продуктов, которые легко найти в ближайшем магазине.


 



Автор: Валерия Поляковски
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Осень - время теплых пледов, булок с корицей, кексов, запеченных яблок, морковных, ореховых, тыквенных пирогов и пряностей. У вас так же? Мы решили сделать книгу осенних рецептов. Собрали самое любимое. 15 изделий разной сложности. Многие из вас уже знают эти рецепты, но… оказывается, еще больше людей про них не знает! Наша команда дизайна сейчас уже заканчивает делать вам красиво, а мне уже хочется гладить виртуальные страницы.


 



Автор: Мария Селянина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В электронных книгах мы разберём 24 специи, среди которых есть корица, ваниль, зира, майоран, куркума, все виды перцев, розмарин, орегано и другие специи, правильное применение которых перевернут ваше представление о привычной еде.

 



Автор: Илья Лазерсон
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Хлеб, от которого с благодарностью отзовется желудок, кайфанет кишечник, а все твое тело скажет: «Наконец-то, я ждало этого всю жизнь!». Потому что хлеб 100% полезный!

 



Автор: Аалия Маджид
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Простые рецепты, которые легко вписываются в повседневную жизнь. ‌Без сахара, глютена, зерновых круп, крахмала, сухофруктов, лишних углеводов и заморочек.



 



Автор: Мария Галицкая
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Рецепты закусок, салатов, горячих блюд. 65 рецептов с пошаговой инструкцией приготовления.
 



Автор: Пересыпкина К.В.
Язык: рус
Жанр: Кулинария,
Формат: PDF

Многие подписчики, проходившие мои курсы, могут это подтвердить. Я решила провести для вас предпраздничные домашние встречи и поделиться своими рецептами, о которых многие спрашивали. За 10 лет моей работы с пряностями и специями множество моих рецептов "разлетелось" по разным домам и столам, пользуясь неизменным успехом.


 



Автор: Светлана Кусова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF/mp4

Зимнее меню от Кати Янг» поможет вам улучшить пищеварение и усвоение полезных веществ, а также предотвратить возникновение и обострение различных состояний:

 



Автор: Катя Янг, Юлия Лодыгина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Брошюра содержит 48 рецептов конструкторов. Любой джем вы легко превратите в соус. А с такими соусами, как силты - будете с удовольствием пить чай. А сочетание ягод и фруктов со специями и пряностями обогатят вкус любого конфитюра и джема.


 



Автор: Светлана Кусова
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

Мы рады поделиться итогами вебинара Марии Золиной, который прошел 5 ноября! Это было настоящее погружение в мир запеченных блюд – насыщенное полезными лайфхаками и секретами, которые сделают питание не только вкусным, но и полезным.

 



Автор: Мария Золина
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Формат: PDF

В книге собраны кулинарные рецепты, которые подойдут для новогоднего стола. Подборка интересных рецептов с пошаговым приготовлением поможет упростить подготовку к празднику.



 



Автор: Мария Аллабян
Язык: Русский
Жанр: кулинария, рецепты
Формат: PDF